Kuinka leikata Brie

Brie on tuttu näky useimmissa juustolevyissä. Sen kermainen rakenne, voinen maku ja pehmeä kuori ovat suuri kontrasti teräviin tai kiinteisiin juustoihin. Jos olet epäröivä kaivamaan kiilaa tai kiekkoa, yritä parhaansa mukaan leikata pieniä paloja, jotka sisältävät kuoren, jotta kukaan ei löydä lohkossa olevaa brie-osaa. Muista, että voit poista kuori brie-annoksesta, jos tiedät, ettei kukaan halua syödä sitä.

harjoituksia tenniskyynärpään kipujen lievittämiseksi

Askeleet

Menetelmä yksi / 3: Brie-levyn leikkaaminen

1. yksi Etsi brie-veitsi. Juuston leikkaamiseksi ilman, että se tarttuu veitseen, tarvitset pitkän veitsen, jolla on hyvin ohut terä. Jos sinulla ei ole brie-veistä, käytä mitä tahansa veistä, jossa on ohut, terävä terä tai jopa reikillä varustettu terä. Näitä kutsutaan joskus avoimiksi teräviiveiksi.
   • Jos aiot levittää brie-patonkia, saatat haluta myös saada ulos pieni, terävä juustoveitsi, jonka voit asettaa juuston viereen. Tätä veistä kutsutaan joskus pieneksi lapioiksi.
2. 2 Viipaloi huoneenlämpötilassa olevan brie-levy puoliksi. Anna brie istua huoneenlämmössä leikkuulaudalla enintään tunnin ajan, ennen kuin leikkaat sen. Leikkaa sitten levyn keskiosa kevyesti edestakaisin. Sinulla pitäisi nyt olla 2 yhtä suurta puoliympyrää juustoa.
   • Brie: n ainutlaatuisten makujen maistaminen on vaikeampi, jos sitä tarjoillaan kylmänä jääkaapista.
   • Jos aiot palvella puolet briestä, kääri yksi puoliympyrä pergamenttiin tai vahattuun paperiin ja säilytä se jääkaapissa.
3. 3 Leikkaa puoliympyrä pieniksi kolmiomaisiksi paloiksi juuri ennen tarjoilua. Viipaloi suoran reunan keskeltä pyöristettyä reunaa kohti pieniksi, ohuiksi kiiloiksi. Tee kiilat noin ^yksi⁄₂ tuuman (1,3 cm) leveä kolmion leveimmässä osassa. Voit leikata puoliympyrän yhdeltä tai molemmilta puolilta.
   • Jos palvelet vieraita, jätä juuston puoliympyrä lautaselle siten, että sen vieressä on veitsi. Anna sitten vieraasi leikata kolmionmuotoisia paloja juustosta.
   • Voit säilyttää jäännösbrie niin kauan kuin se ei ole ollut huoneenlämmössä yli 2 tuntia (mukaan lukien 1 tunti, jonka jätit juuston pois ennen tarjoilua). Kääri brie muovikelmuun ja laita se ilmatiiviiseen astiaan. Jäähdytä se sitten 2-3 päivään.

   Kärki: Vältä leikkaamasta useita kolmiomaisia ​​brie-paloja etukäteen, koska et halua antaa juuston kuivua.

   Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Menetelmä 2 / 3: Viipaloi Brie-kiila

1. yksi Valitse terävä brie-veitsi. Etsi ohut veitsi, jolla on pitkä, kapea terä, joka ei tartu juustoon. Jos mahdollista, valitse yksi, jonka terässä on reikiä, jotta brie on helpompi leikata.
   • Voit myös asettaa pienen lapion tai levitysveitsen juustolautaselle, jos haluat levittää brie-patonkia.
2. 2 Viipaloi huoneen lämpötilan kiilan pituudelta. Sen sijaan, että leikkaat brie paloiksi, tee veitselläsi pitkiä, ohuita viipaleita. Aloita kiilan kärjestä ja leikkaa toista sivua pitkin. Vaihda sitten kiilan vastakkaiselle puolelle ja leikkaa toinen ohut viipale.
   • Yritä pitää juustokiilan muotoinen viipaloidessasi sitä. Kun olet itse tai vieraasi tehnyt useita leikkauksia, brie on pienempi, mutta sen pitäisi silti näyttää kiilalta.
   • Voit jäähdyttää jääneen brie niin kauan kuin sitä ei ole jätetty huoneenlämpötilaan yli 2 tuntia (mukaan lukien 30 minuuttia, jonka jätit brie ulos ennen tarjoilua). Kääri brie muovikelmuun ja laita se ilmatiiviiseen astiaan. Säilytä sitä sitten 2-3 päivää.

   Kärki: Anna brie-kiilan istua huoneenlämmössä noin 30 minuuttia, ennen kuin leikkaat sen. Tämä antaa vieraille mahdollisuuden maistaa brie-makuja paremmin.

   
   
   
3. 3 Vältä kiilan kolmion kärjen katkaisemista. Olet ehkä nähnyt ihmisten leikkaavan kiilan loppupään muodostamaan pienen kolmion. Tätä pidetään töykeänä, koska kiilan kärki on yleensä kiilan kypsin ja aromikkain osa.

   Tiesitkö? Kiilan kärkeä kutsutaan nenäksi, minkä vuoksi olet ehkä kuullut ihmisten sanovan: 'Älä leikkaa nenää juustosta!'

   Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Menetelmä 3 / 3: Rangen irrottaminen

1. yksi Laita brie pakastimeen 20-30 minuutiksi. Pidä brie pakkauksessaan, jotta se ei ime hajua pakastimessa. Brie: n jäähdyttäminen lyhyesti helpottaa kuoren leikkaamista.
   • Voit jäädyttää brie enintään 1 päivä.
2. 2 Poista brie ja aseta se leikkuulaudalle. Ota brie pakastimesta ainakin muutama tunti ennen kuin aiot palvella sitä. Avaa sitten brie pakkauksestaan ​​ja laita juusto leikkuulaudalle. Vaikka haluat sen laskevan huoneenlämpöiseksi tarjoilua varten, sinun on leikattava kuori pois juuston ollessa vielä kylmä.
3. 3 Käännä brie kyljelleen ja leikkaa tasaiset sivut. Jos leikkaat kiilan, käännä se yhdelle sen tasaisesta sivusta. Jos leikkaat brie-levyä, sinun on siirrettävä se pyöristetylle reunalle ja pidettävä sitä paikallaan. Ota sitten terävä veitsi ja leikkaa varovasti kiilan tai kiekon tasaiset sivut.
   • Voit käyttää mitä tahansa veitsiä tässä vaiheessa.

   Kärki: Varmista, että leikkaat vain kuoren etkä leikkaa itse juustoa.

4. 4 Leikkaa kiilan pyöristetyt sivut tai sivut. Aseta levy tai kiila takaisin alas leikkuulaudalle ja leikkaa pyöristetty reuna varovasti levyn sivujen ympäriltä. Jos leikkaat kiilaa, sinun on leikattava kiilan pitkät sivut ja tasainen, leveä pää. Leikkaa tyylistä riippumatta ^yksi⁄₈ tuumaa (0,32 cm) kuorta, joten älä leikkaa itse juustoon.
   • Jos haluat, vaihda pienempään veitseen, jotta leikkaamisen helpottaminen brien reunojen ympärillä on helpompaa.
5. 5 Anna brie tulla huoneenlämpöiseksi. Kun olet poistanut kuoren, jätä se 1-2 tunniksi, jotta se ei ole enää kylmä. Sinulla ja vieraillasi on helpompaa nauttia brie-makuista, jos se on huoneenlämmössä.
6. 6 Aseta brie tai leikkaa se viipaleiksi. Nyt voit sijoittaa brie-kiilan tai kiekon juustolevylle pienellä veitsellä sen vieressä, jotta vieraat voivat auttaa itseään. Jos käytät leikattua brieä toisessa reseptissä, voit leikata brie ohuesti.
   • Esimerkiksi, jos grillaat brie-voileipää, tee ^yksi⁄₄ tuuman (0,64 cm) paksut viipaleet leivän päälle. Jos leikkaat kiilaa, tee pitkät brie-nauhat kiilan pituudelle. Jos leikkaat puoliympyrästä, voit leikata pitkät, suorakaiteen muotoiset nauhat juuston tasaisen puolen yli.
   Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys

• Kysymys Mistä saisin brie-veitsen? Adele Orr Paras vastaaja Löydät brie-veitsen keittiötarvikekaupoista tai verkosta. Kokeile suuria verkkokauppiaita, kuten Amazon tai eBay, ja jos sinulla on vaikeuksia yksinkertaisesti, tee online-haku ostosten välilehdellä nimellä 'brie knife' löytääksesi toimittajia.

Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Vinkkejä

• Jos koot juustolevyä, jätä tilaa jokaisen juuston väliin, jotta sinulla on tilaa leikata niitä.
• Vältä kaivamasta brie-keskustaa ja jättämästä kuorta, jos jaat juustolevyn.

Mainos Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään tarkasti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!

Tarvittavat asiat

• Brie-veitsi
• Leikkuulauta
• Pieni lapio, valinnainen