Kuinka syödä Brieä

Brie on pehmeä ranskalainen lehmänmaidosta valmistettu juusto, jolla on sileä ja kermainen rakenne. Jos juusto ei ole sinulle tuttu, sen päällä on myös valkoinen kuori, joka on syötävä. Se leikataan perinteisesti pieniksi kiiloiksi ja syödään tavallisen leivän tai keksejen kanssa. Voit myös yhdistää sen kaikenlaisiin täytteisiin ja juomiin. Jos haluat valmistaa brie-ruokaa, sulata se moniin erilaisiin ruokiin nauttiaksesi sen ainutlaatuisesta, hanhen herkullisesta.

Askeleet

Menetelmä yksi / 3: Brien pyörän tai lohkon käsittely

1. yksi Leikkaa brie viipaleella kärjestä kuoreen. Kärjen leikkaamista tai juuston 'osoittamista' pidetään faux-passina. Brie-maukkain osa on kärki. Kun katkaiset sen osan itsellesi, sanot periaatteessa kaikille muille: 'kaikki minun!' Pidä brie kolmion muotoinen, leikkaamalla sen reunaa pitkin.
   • Jos kuori ei houkuttele sinua, leikkaa juusto enemmän kulmassa maksimoidaksesi saamasi 'sisällä' olevan määrän. Kukaan ei huomaa niin kauan kuin säilytät brien kolmion muodon.
   • Jatka ja ota osa kuoresta! Jos leikkaat brieä oikealla tavalla, jokaisella siivulla on sitä. Jos leikkaat brie poistaaksesi kärjen, jätät väistämättä taakse viipaleen, joka on kaikki kuori.
2. 2 Syö kuori yhdessä muun juuston kanssa. Kaikki ihmettelevät, mitä heidän pitäisi tehdä tuon kovan kuoren kanssa juustossa, mutta brie-kuori on turvallista syödä. Älä yritä kaapia sisäpuolta kuoren välttämiseksi. Se olisi kuin ottaa liha voileivästä ja heittää leipä pois. Brie-kuori on murenevaa ja sillä on hieman karvas maku, mutta se ei ole liian häiritsevä juuston hölynpölystä.
   • Jos et ole kokeillut kuorta aikaisemmin, mene siihen! Kuori ei ole kaikille. Muista, että se maistuu pahemmalta, kun brie menee huonosti, joten muista kokeilla sitä tuoreella siivulla.
3. 3 Kuori kuori juustoviipalta, jos et halua sitä. Jotkut ihmiset eivät pidä kuorta ja se on ok, mutta odota, kunnes juustosiivu on lautasellasi, ennen kuin poistat sen. Tee parhaansa kuoriaksesi sen käsin. Brie on pehmeä ja tahmea, joten kuoren erottaminen ei ole helpoin asia maailmassa. Yritä leikata yläosa pois, jotta loput on helpompi poistaa tai syödä sen ympärillä, jos sinun on.
   • Kun tarjoilet brieä kotona, voit katkaise kuori edellä aikaansa. Pakasta juusto noin 30 minuutin ajan ja viipaloi sitten kuori terävällä veitsellä. Älä poista kuorta, jos tarjoat juustoa vieraille, koska jotkut heistä saattavat haluta sitä.
4. 4 Heitä juusto pois, jos se tuoksuu ammoniakille. Brie yleensä säilyttää muutaman viikon, kunnes se avataan, ja sen jälkeen se kestää viikon tai vähemmän. Kuori muuttuu harmaaksi ja hilseileväksi juuston pilaantuessa. Vihreät ja vaaleanpunaiset muottipaikat ovat asioita, joita et halua missään lähellä suua. Juuston sisäpuoli muuttuu karvaiseksi ja sillä on huono kemiallinen haju, kun se menee huonosti.
   • Underripe brie tuntuu vaikealta kosketukselta. Siinä on kova ulkokuori, jossa on joustava sisäpuoli. Ylikypsä brie muuttuu pehmeäksi ja vuotavaksi.
   • Brie lopettaa ikääntymisen, kun olet viipaloinut sen, joten syödä on mahdollisimman pian, jotta se ei pilaa sinua. Jos sinun on varastoitava se, kääri se pergamentti- tai vahapaperiin ja pidä se jääkaapin laatikossa poissa kosteudesta.
   • Pakastamista ei yleensä suositella, ellet aio käyttää sitä astioissa, joissa koostumuksella ei ole merkitystä, kuten keitoissa ja pannuissa. Se kestää jopa 6 kuukautta pakastimelle turvallisessa astiassa. Sulata se jääkaapissa, kylmässä vedessä tai mikroaaltouunissa, kunnes se pehmenee.
   Mainos

Menetelmä 2 / 3: Palvelee Brieä

1. yksi Jätä brie ulkona huoneenlämmössä 1 tunti. Ota se pois jääkaapistasi ja anna sen laskeutua. Se muuttuu mukavaksi ja kermaiseksi, jotta saat kaiken irti sen mausta. Lämmittäminen hieman vähentää ammoniakin makua, jonka saatat saada viipalesta, jonka sinulla on ollut jääkaapissa muutaman päivän ajan.
   • Voit myös lämmittää sitä, jotta se olisi karu sisäpuolelta. Kuumenna sitä noin minuutin ajan mikroaaltouunissa korkealla, kunnes se on pehmeää keskellä. Kuumenna uunissa 177 ° C: n lämpötilassa noin 5 minuuttia tai kunnes se saavuttaa haluamasi sakeuden.
2. 2 Tarjoile brie leikkaamalla se kiilaksi. Jos ostit kiilan, se on tarpeeksi yksinkertainen palvella työntämällä se alustalle veitsellä. Paljon brieä myydään pyöränä, joten leikkaa kiila aloittaaksesi juhlat. Viipaloi kuoresta brie-keskelle kapealla juustoveitsellä. Pidä viipale suhteellisen pienenä, noin 1 cm (2,5 cm) tai vähemmän riippuen haluamastasi annoskoosta.
   • Brie-leikkaus muistuttaa paljon omenapiirakan leikkaamista, mutta ensimmäisen leikkauksen tekeminen kauniiksi pyöräksi voi olla pelottavaa, kun olet vieras. Leikkaa siivu, jotta vieraat saavat näytteen mennä.
   • Kun leikkaat juustokiilaa, leikkaa aina sivuja pitkin keskeltä kuoreen. Älä leikkaa terävää kärkeä, joka on brie-maukkain osa.
3. 3 Aseta juusto tavalliselle leivälle tai kekseille nauttimaan sen mausta. Irrota pala patonkia tai muuta karkeaa leipää ja laita brie sen päälle. Ranskalaiset syövät perinteisesti brieä tällä tavoin, koska tavallinen leipä ei kilpaile juuston herkullisten makujen kanssa. Heitä juusto leivän päälle ja pistä se suuhusi.
   • Juustoa ei tarvitse levittää lainkaan. Brie on pehmeä ja kermainen sellaisenaan, joten aseta se jotain samankokoiseen ja nauti siitä.
4. 4 Yhdistä juusto makean hedelmän tai pähkinän kanssa täydentämään sen makuja. Jos pystyt vastustamaan koko viipaleen työntämistä suuhusi heti, kun leikkaat sen, yhdistä se muihin herkullisiin asioihin. Perinteisin pariliitos on hieman hapan hedelmä, kuten omenat, viinirypäleet ja päärynät. Sekä tuoreet että kuivatut hedelmät sopivat hyvin brie: n kanssa. Voit myös kokeilla suolattomia pekaanipähkinöitä, sokeroituja saksanpähkinöitä ja vähän hunajaa.
   • Säilykkeet ovat aina hyviä levittää brie. Kaikenlainen säilyke tai hillo toimii, mutta parhaat lajit ovat makeita ja happamia, kuten kirsikat, marjasekoitukset ja viikunat.
   • Jos etsit lisää juhlatilaisuuksia, järjestä oma ruokalautasi. Luo maistelukierros lihasta, kuten salamista ja prosciuttosta. Lisää erilaisia ​​juustoja, kuten pähkinäinen manchego ja mureneva sinihomejuusto.
5. 5 Valitse hedelmäinen tai hapan juoda pariksi brien kanssa. Syöt ranskalaista juustoa, joten et voi mennä pieleen mukavan ranskalaisen samppanjan kanssa. Makeat, kirpeät viinit, kuten pinot noir, sopivat hyvin brie: n kanssa, mutta voit myös napata runsas olut. Jos et juo alkoholia, harkitse hedelmämehun, kuten rypäleen tai omenan, kaatamista juuston pehmeän maun täydentämiseksi.
   • Pehmeät juustot, kuten brie, pyrkivät pariksi hyvin kuivien, hedelmäisten viinien kanssa, kuten riesling, marsannnay tai viognier. Kevyempi punaviini, kuten pinot noir, toimii hyvin myös sen herkän mutta rikkaan maun vuoksi, joka erottaa täytelaisen juuston.
   • Jos olet enemmän valkoviinityyppi, etsi jotain kuivaa ja hapan. Mukavan sauvignon blanc -maun maku sopii hyvin brie-siivun kanssa.
   • Oluille vahvat, mutta loukkaamattomat panimot, kuten skotlantilaiset altaat, stoutit ja portterit ovat hyviä valintoja. Voit myös valita jotain kevyempää ja hedelmällisempää, kuten pilsner.
   Mainos

Menetelmä 3 / 3: Ruoanlaitto Brie

1. yksi Paista brie pehmentää sitä ja tehdä siitä levitettävämpää. On monia tapoja valmistaa paistettua brie-alkupalaa, mutta aloita asettamalla pehmeä brie leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla, joka on esilämmitetty 177 ° C: seen. Odota, että se pehmenee ja kuplii hieman. Jos jätät sen liian kauan, se voi nesteytyä sotkuksi, joten tarkista se usein.
   • Lisää täytettä ennen brie-kuumentamista uunissa tai sen jälkeen. Joitakin kokeiltavia täytettä ovat hedelmäsäilöt, hunaja, tuoreet yrtit ja murskatut pähkinät.
   • Voit tehdä upotettavan brie leikkaamalla ylempi kuori pois juustosta. Jätä loput kuoresta ehjiksi, jotta brie säilyttää pyörän muodon. Kasta sitten keksejä sulaan hyvyyteen tai kaada se lusikalla.
2. 2 Tee brie en croute luoda leivonnainen alkuruoka. Brie en croute on ruokalaji, jossa peität pienen brie-pyörän lehtitaikinalla ja paistat kunnes se on kullanruskea. Voit lisätä brie: iin monia muunnelmia täytteistä ennen kuin suljet sen leivonnaiseen. Leikkaa kuori ensin brie-päältä ennen niiden lisäämistä. Kun olet valmis leipomaan sen, lyö muna ja harjaa muna leivonnaisen taikinaan taittaaksesi sen kiinni brie-päälle.
   • Laita esimerkiksi karpalokastiketta brieyn loma- tai kylmän sään alkupalaksi. Tarjoile brie viipaloimalla se kiiloihin ja syömällä sellaisenaan tai laittamalla se kekseihin.
   • Voit lisätä kaikenlaisia ​​täytteitä vaivattomaan mutta herkulliseen brie-alkupalaan. Yritä sekoittaa ⅓ kuppi (42 g) hienonnettua pekaanipähkinää 1 rkl (14,2 g) sulatettua voita, ¼ kuppi (50 g) ruskeaa sokeria ja ¼ tl (0,6 g) kanelia.
3. 3 Stuff lohi brie ja rapu mereneläviä illallinen. Brie: n pehmeä, kermainen maku sopii hyvin merenelävien vahvempien makujen kanssa. Leikkaa 4 lohifileetä pituussuunnassa avataksesi tasku tavaraa varten. Täytä ne sitten 6 oz: lla (170 g) sekä rapuja että katkarapuja sekä 6 oz: lla (170 g) brieä hienonnettuna ^yksi⁄₂ (1,3 cm) kuutioina. Paista kalaa noin 10 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 204 ° C: een (400 ° F), jotta saat kalaillallisen, jolla on hanhen täytettä.
   • Brie ei tarvitse olla makea herkku. Harkitse kalojen täyttämistä paprikoilla, sipulilla, pinjansiemenillä ja muilla suolaisilla ainesosilla. Voit myös tehdä beurre blanc -kastikkeen lisämakua varten.
4. 4 Käytä brieä herkullisena levitteenä välipaloja varten. Pesto on yksi monista tavoista maustaa brie levittämään leipää ja keksejä. Se on hieno rennoille kokouksille tai herkulliselle välipalalle itsellesi. Leikkaa brie-pyörä kahtia, ja leviää sitten jotain kaupasta ostettua pestoa sen väliin. Tuo runsaasti perunoita, keksejä ja leipää kastettavaksi.
   • Voit tehdä oman peston, esimerkiksi sekoittamalla tuoreita basilikan lehtiä, kermajuustoa, pinjansiemeniä ja muita ainesosia. Sekoita brie myös, jos haluat jotain lähemmäksi kastelua kuin kiinteä juustopyörä.
5. 5 Laita brie voileivälle yksinkertaista tapaa käyttää sitä. Ei ole yksinkertaisempaa tapaa nauttia hyvästä viipaleesta brieä sen lisäksi, että syöt sen kokonaan. Sulata brie leivän päällä saadaksesi mukavaa grillattua juustoa. Voit myös sekoittaa pestoa tai muokata makua muiden ainesosien, kuten pekonin, avokadon ja kinkun, kanssa. Brie menee kaikenlaisten erilaisten ainesosien kanssa.
   • Jos haluat saada seikkailun makean grillatun juuston kanssa, kokeile levittää brie karpaloilla tai muilla säilöntäaineilla. Voit jopa lisätä kalkkunaa ja täytettä villiin syksyyn tai loma-voileipään.
6. 6 Käytä brie muiden juustojen sijaan keksimään oma resepti. Kun olet tottunut brie-ruoanlaittoon, sen tekemiseen ei ole rajoituksia. Voisit syödä sen tavallisena, ripotella salaatillesi. Se menee hyvin sulatettuna hampurilaiselle tai ranskalaisille. Muista vain tallentaa tarpeeksi sitä käytettäväksi reseptissäsi! Mainos

Ruoka ja juoma pariliitokset ja kyltit Brie on huono

Ruokaparit Brielle Juo pariliitokset Brie Merkit Brie on huono

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys

• Kysymys Mitä voin laittaa paistettuun Brieyn?wikiHow Staff Editor
  Henkilökunnan vastaus Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi. wikiHow Staff Editor Henkilökunnan vastaus Voit kokeilla erilaisia ​​ruokia leivottujen Brie-ruokien kanssa. Voit esimerkiksi yrittää lisätä joitain seuraavista lisäyksinä: Mini-paahtoleipää tai paahtoleipää, rypälelaji, viipaloidut päärynät, hunajaa tai hilloa, viipaloidut kivihedelmät (kuten nektariinit), patonkiviipaleet, suolapähkinät, chutney, päärynä hyytelö, perunat jne.
• Kysymys Kuinka valmistat Brie-juustoa?wikiHow Staff Editor
  Henkilökunnan vastaus Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi. wikiHow Staff Editorin henkilökunnan vastaus Poista Brie jääkaapista ja anna lämmetä huoneenlämpöiseksi tunniksi ennen tarjoilua. Voit palvella Brie-kokonaista veitsellä sen vieressä juustoleikkuulaudalla tai leikata Brie ennen tarjoilua (katso leikkausohjeet yllä olevista vaiheista). Edellä olevassa artikkelissa on monia ehdotuksia Brie-palvelun tarjoamiseksi tai sen lisäämiseksi muihin elintarvikkeisiin, jos haluat tehdä siitä mielenkiintoisemman.
• Kysymys Kuinka kauan Brien tulisi istua ulkona ennen tarjoilua?wikiHow Staff Editor
  Henkilökunnan vastaus Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi. wikiHow Staff Editor Staff Answer Brien tulisi istua ulkona ennen tarjoilua vähintään tunnin ajan, jotta se voi lämmetä huoneenlämpöiseksi ja vapauttaa makunsa sekä pehmentyä. Ranskassa, joka on herkullisten pehmeiden juustojen koti, Brie voidaan jättää pois koko päivän, jos sitä syötään sinä päivänä eikä sää ole liian lämmin.
• Kysymys Voitteko palvella Brieä kylmänä?wikiHow Staff Editor
  Henkilökunnan vastaus Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi. wikiHow Staff Editor Henkilökunnan vastaus On tavallista antaa Brie tulla huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua. Ongelmana yrittää syödä Brie kylmänä on, että sen rakenne pysyy kiinteänä (ja siksi hieman kumimaisena) eikä siinä ole pehmeää kermaisuutta, josta Brie on kuuluisa. Kylmä lämpötila heikentää myös makua ja saattaa maistua miedolta tai mauttomalta. Yritä aina tuoda Brie huoneenlämpöiseksi vähintään tunniksi ennen tarjoilua.
• Kysymys Syötkö Brie-juuston valkoisen osan?wikiHow Staff Editor
  Henkilökunnan vastaus Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi. wikiHow Staff Editorin henkilökunnan vastaus Brie-juuston valkoista osaa kutsutaan 'kuoreksi' ja se on sekä turvallista että syötävää. Kun leikkaat Brieä, pidä kuori ehjänä. Kaikki eivät kuitenkaan pidä kuorta, eikä mikään estä sinua syömästä vain Brie-sisäosaa, jos pidät siitä. Huomaa vain, että vanhentuneen Brie-kuori on erittäin epämiellyttävä, joten tarkista ensin, että Brie on tuore!
• Kysymys Voitko syödä kaikki Brie-juustoa?wikiHow Staff Editor
  Henkilökunnan vastaus Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi. wikiHow Staff Editor Staff Answer Voit varmasti syödä kaikki Brie-juustot, ja mitä enemmän, juuri tämä on tarkoitettu! Ulompi osa tunnetaan kuorena ja se on olennainen osa syömiskokemusta.
• Kysymys Lisätkö Brie-juustoa ennen paistamista vai sen jälkeen? Kun lisäät sen, riippuu täytteestäsi. Jotain kuten pähkinöitä, hilloa tai levitteitä, se voi mennä kumpaankin suuntaan, mutta lisäämällä ne ennen juustokappaleen lämpötilaa voi olla sama, mikä voi olla suosituin rakenne.
• Kysymys Voinko jäädyttää Brie-juustoa, jos ostan sen irtotavarana? Voit, mutta sinun pitäisi leikata se palasiksi ja laittaa se ensin jääkaappiin hetkeksi (se menettää vähemmän makua). Älä myöskään saa antaa sen jäätyä liian kauan. Jos huomaat, että kun pakastat sen, rakenne tai maku on pettymys, se ei ole kadonnut. Voit silti käyttää sitä ruoanlaittoon. Vältä myös sellaisten asioiden jäädyttämistä, jotka olivat ulkona jonkin aikaa, äläkä koskaan pakasta uudelleen jotain, jonka olet jo jäätynyt.
• Kysymys Voitteko antaa minulle reseptin paistettua Brieä varten? Öljy keraaminen / valurautainen leivinastia kevyesti; lisää kiila tai pyöreä brie; lisää niin monta mantelia kuin haluat; paista 375 ° C: ssa, kunnes juusto on tarpeeksi lämmin levitettäväksi hyvälle viipaleelle ranskalaista tai italialaista leipää. Juuston pitäisi alkaa alkaa juosta kuoresta. Tarjoile hedelmäviipaleiden ja kunnollisen kuohuviinin kanssa.
• Kysymys Voinko syödä viinirypäleitä Brie kanssa? Joo! Monet ihmiset syövät Brieä rypäleiden kanssa. Brie voi syödä mitä haluat.

Näytä lisää vastauksia Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Vinkkejä

• Brie sisältää suhteellisen paljon tyydyttyneitä rasvoja, joten siitä nautitaan parhaiten silloin tällöin, jos pidät ruokavaliota.
• Kun leikkaat oman brie, yritä olla muuttamatta juuston yleistä muotoa ja ulkonäköä. Ohuet viipaleet toimivat parhaiten, ja jonkun toisen jättäminen koko kuoreen pidetään töykeänä.
• Nuoremmat brie-palat ovat pehmeämpiä. Vanhempi brie on murenevampaa ja sillä on vahvempi maku, joten älä ikäänny juustoa liikaa, jos ripaus ammoniakista heittää sinut pois.
• Brie ei ole tarkoitettu levitettäväksi juustoksi, mutta voit muuttaa sen yhdeksi lämmittämällä sitä uunissa. Muista, että lämmittämätön brie on tarkoitettu asetettavaksi leivän tai keksejen päälle.

Mainos Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään tarkasti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!

Varoitukset

• Bakteeririskin takia pysy kaukana pastöroimattomasta tai raakamaidosta, ellei sitä ole vanhennettu 60 päivää. Nuorempien pastöroimattomien juustojen sanotaan maistuvan paremmin, mutta niitä tuodaan harvoin turvallisuussyistä.

Mainos