Kuinka käyttää hankausastiaa

Hankausruokia kutsutaan usein catering-maailmassa 'juhlaisännän parhaaksi ystäväksi', koska ne voivat pitää ruokasi lämpimänä tuntikausia. Jos pidät illallisjuhlia tai muuta erityistapahtumaa, asettaminen ja tarjoilu hankausastian kanssa voi antaa sinun palvella lämpimää ruokaa useita tunteja. Aseta hankausastia turvallisesti tarjoilupöydälle palovammojen ja vuotojen estämiseksi. Kun olet valmis tarjoilemaan ruokaa, puhdista hankausastia perusteellisesti lämpimällä vedellä ja astianpesusaippualla, jotta se on käyttövalmis, kun sitä seuraavan kerran tarvitset.

Askeleet

Osa yksi / 3: Hankaavan astian asettaminen

1. yksi Aseta ruoka- ja vesiastiat hankausastian päälle. Suurin osa hankausastioista on valmistettu 4 pääkomponentista: ruokapannu, vesipannu, jalusta ja kansi. Aseta vesipannu ensin hankausastialle ja aseta sitten ruokapannu päälle. Kansi käytetään myöhemmin, kun sinun on peitettävä ruoka, jotta se ei mene kylmäksi.
2. 2 Aseta hankausastia suoraan paikkaan, jossa aiot tarjoilla ruokaa. Hankausastiat ovat kuumia ja hankalia, kun niitä käytetään. Niiden kantaminen asennuksen jälkeen voi aiheuttaa loukkaantumisriskin. Aseta hankausastia pystyasentoon pöydälle, jolla tarjoat ruokaa, jotta pysyt turvassa.
   • Vältä asettamasta hankaavaa astiaa syttyvälle, kuten muoviselle pöytäliinalle.
3. 3 Suojaa hankausastiasi tuulelta. Äkillinen tuulenpuuska voi puhaltaa hankaavan astian liekin. Jos tarjoillaan pilvisellä tai tuulisella säällä, peitä hankausastian 3 sivua alumiinifoliolla. Tämä suojaa hankaavan astian liekkejä ympäröivältä säältä.
   • Raskas alumiinifolio on ihanteellinen.
4. 4 Kaada kuumaa vettä hankausastian vesipannuun. Varmista, että hankausastia on tasaisella, vakaalla alustalla roiskeiden välttämiseksi. Veden tulee olla tarpeeksi kuumaa palamaan (joten ole varovainen kaatamalla), mutta ei kiehuvaa. Kaada pohjaan 1–3 tuumaa (2,5–7,6 cm) kuumaa vettä hankausastian ohjeiden mukaan.
   • Useimmat hankausastiat vaativat vähintään ^yksi⁄₂ tuumaa (1,3 cm) vettä pohjaan. Tarkista hankausastian erityisohjeet, kuinka paljon vettä se tarvitsee.
   • Veden keittäminen liedellä ennen kaatamista on helpoin ja tehokkain tapa lämmittää vettä.
5. 5 Lisää poltinpolttoainetta hankausastian aukkoon. Useimmat hankausastiat ovat kaasukäyttöisiä. Kierrä polttoaineen aukot hankausastiaan merkityllä tavalla ja lisää ohjeen mukainen määrä. Varmista, että luet hankausastian ohjeet huolellisesti etukäteen, jotta vältät väärän polttoainetyypin tai -määrän lisäämisen.
   • Älä koskaan lisää polttoainetta polttimeen, joka on jo syttynyt.
   • Jotkut hankausastiat ovat sähköisiä, vaikka ne eivät olekaan perinteisiä. Valitse tämä vaihtoehto, jos et halua käsitellä polttimen polttoainetta.
6. 6 Sytytä hankausastian polttimet. Tarkista ennen polttimien sytyttämistä, onko polttoainevuotoja, tippumia tai vuotoja. Jos et huomaa yhtään, sytytä molemmat polttimet. Polttimen sytytystapa voi vaihdella mallisi mukaan: joillekin saatat kääntää kytkimen, kun taas toisille tarvitset tulitikun tai sytyttimen. Katso hankausastian käyttöoppaasta tarkat valaistusohjeet.
   • Pese kätesi ennen kuin yrität sytyttää polttimen tai käsitellä ruokaa jälkikäteen.
   • Ole aina varovainen, kun sytytät poltinta.
7. 7 Peitä hankausastia kannella noin 10 minuutin ajan. Ruoan asettaminen kylmiin, lämmittämättömiin kattiloihin voi laskea sen kokonaislämpötilaa. Odota, kunnes kattilat ovat lämmitettyjä, ennen kuin lisäät ruokaa, varsinkin jos ruokasi on annettava kuumana eikä vain lämpimänä. Mainos

Osa 2 / 3: Tarjoilu hanutusastian kanssa

1. yksi Lämmitä ruokasi oikeaan lämpötilaan ennen sen lisäämistä pannulle. Hankausastiat eivät keitä ruokaa, mutta säätelevät lämpötilaa. Kypsennä kaikki elintarvikkeet, erityisesti raakarasiat, ennen kuin tarjoilet niitä hankausastiassa. Kun lisäät sen pannulle, ruoan tulisi pysyä samassa lämpötilassa, kun tarjoilet sitä.
   • Joissakin hankausastioissa voi olla lämpömittari, joka auttaa valvomaan ruokasi lämpötilaa. Jos mallisi ei, käytä aruokalämpömittarivarmistaaksesi, että ruokasi pysyy kuumana.
   • Tarkista ruoan lämpötila noin 25-30 minuutin välein niin kauan kuin tarjoilet sitä.
2. 2 Siirrä ruokapannut hankausastiaan. Kypsennä ruokaa irrotettavissa pannuissa, jotka toimitetaan hankausastian mukana. Kun olet valmis asettamaan ne päälle, laske ne varovasti pannun aukkoon. Pidä ruokapannuja uunista käsineillä tai kuivilla liinoilla, kun asetat sen hankausastiaan käsien palamisen estämiseksi.
3. 3 Tarkista ja sekoita ruokaa hankausastiassa säännöllisesti. Jos jätät ruoan valvomatta hankausastiaan, se voi jäädä kosteaksi ja mauttomaksi. Tarkista astiasi 10-20 minuutin välein ja arvioi sen ulkonäkö. Sekoita ruokaa tarjoilulusikalla, jos se näyttää veltolta tai vanhentuneelta.
4. 4 Pidä ruoka tuoreena kannella. Ruokasi pitäminen alttiina liian kauan voi poistaa kosteuden astiastasi. Jos aiot jättää ruokasi hankausastiaan yli tunniksi tarjoamatta sitä, kannen sulkeminen auttaa ruokaa pitämään kosteutta. Jatka ruoan tarkastamista säännöllisesti, jotta se näyttää ja maistuu hyvältä.
5. 5 Arvioi ruokasi kuivumisen merkkien varalta. Ruokasi tarjoamisen aikana et ehkä pysty pitämään sitä kannessa. Ilman altistuminen voi vaarantaa sen kuivumisen. Jos ruokasi näyttää liian kuivalta, lisää lisää vettä hankausastian pohjapannuun. Tämä voi palauttaa kosteuden ruokaan ja auttaa säilyttämään ihanteellisen maun.
   • Kuinka paljon vettä lisäät riippuu siitä, kuinka paljon ruokaa on hankausastiassa. Aloita pienestä (1 tai 2 rkl) lisäämällä lisää, jos ruokasi pysyy kuivana.
6. 6 Pidä hankausastia pystyasennossa, kun pidät sitä. Odottamattomissa tilanteissa saatat joutua kuljettamaan hankausastian. Tartu hankaavan astian molemmista puolista pystyasentoon roiskumisen estämiseksi. Kävele hitaasti ja varovasti, kun siirrät laitetta alueelta toiselle.
   • Jos et halua siirtää koko hankausastiaa kerralla, voi olla helpompaa siirtää sitä palasina. Kanna kansi, vesi ja ruokapannut ja seiso pystyasennossa, kun siirrät sitä muualle.
   • Puhalla hankaavan astian liekki ennen kuin kuljetat sen mihin tahansa.
   Mainos

Osa 3 / 3: Hankaavan astian puhdistaminen

1. yksi Aloita puhdistus haalealla vedellä ja pehmeällä liinalla. Irrota hankausastia yleisestä siivouksesta ja lievistä ruoan tahroista ja puhdista kattilat erikseen pesuallasi. Käytä tahroja varovasti pehmeällä mikrokuituliinalla, jossa on lämmin vesi.
   • Kuivaa hankausastia erillisellä pehmeällä liinalla puhdistuksen jälkeen tahrojen välttämiseksi.
2. 2 Puhdista astianpesuaineella tai pesuaineella veden vieressä. Jos ruoan tahroja ei voi poistaa pelkästään vedellä, käytä mietoa astiasaippuaa tai pesuainetta lämpimällä vedellä. Kasta pesulappu lämpimään, saippuaveteen ja hiero astiaa pyörein liikkein, kunnes poistat ruoan tahran.
   • Vältä klooripitoisia tai ammoniakkipohjaisia ​​puhdistusaineita, koska molemmat voivat syödä astiaasi ajan myötä.
3. 3 Kaavi vaikeasti puhdistettavat alueet hankaustyynyllä. Puhdistustyynyt voivat poistaa itsepäinen ruokahalut syövyttämättä pannua kuten raskaat puhdistusaineet. Vältä teräsvillaa tai kuparipohjaisia ​​hankaustyynyjä, jotka voivat naarmuttaa hankausastiaa ja tylsyttää sen pinnan.
   • Muoviverkosta valmistetut ei-metalliset hankaustyynyt ovat ihanteellisia hankausastioiden puhdistamiseen.
4. 4 Pyyhi hankausastia kuumalla pyyhkeellä sormenjälkien poistamiseksi. Haalea vesi ei välttämättä riitä rasvojen tai sormenjälkien tahrojen poistamiseen. Pidä pesuliinaa pesuallasi ja kostuta se kuumalla vedellä. Hiero rasvatahrat myötäpäivään ja kuivaa sitten hankausastia välittömästi mikrokuituliinalla.
   • Lisää valkoviinietikkaa tai mietoa pesuainetta raskaiden rasvatahrojen poistamiseksi.
   • Vältä sormenjälkitahroja ruokaa tarjoillessasi, käytä kertakäyttökäsineitä käsitellessäsi hankausastiaa.
5. 5 Käytä teräslakkaa palauttaaksesi astianne kiillon. Vaikka sinun ei tarvitse kiillottaa hankausastiaasi jokaisen käytön jälkeen, käytä kiillotusaineita aina, kun astiasi näyttää tylsältä tai naarmuilta. Levitä kiillotus mikrokuituliinalla puhdistaaksesi sen kiillon, kuivaa sitten pyyhkeellä tahrojen välttämiseksi.
   • Lue teräskiillotussäiliön ohjeet ennen käyttöä.
   • Testaa teräskiillotus hankausastian pienessä kulmassa, ennen kuin levität sitä koko laitteeseesi.
   Mainos

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Vinkkejä

• Pese kätesi ennen kuin kosketat ruokaa tai hankausastiaa taudin leviämisen estämiseksi.
• kokkikaikki ruokasi ennen tarjoilua niitä astiassa. Raaka tai liian kypsennetyt astiat voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen.

Mainos Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään tarkasti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!

Varoitukset

• Käytä hiuksiasi kiinnitettynä takaisin ja ulos kasvoistasi samalla kun sytytät hankausastiaa tai tarjoilet ruokaa.
• Pidä syttyvä sisustus, löysät vaatteet ja kaikki paperituotteet poissa sytytetyn hankausastian luota.

Mainos

Tuki wikiHow'n koulutustehtävälle

Joka päivä wikiHow'ssa työskentelemme ahkerasti antaaksemme sinulle pääsyn ohjeisiin ja tietoihin, jotka auttavat sinua elämään parempaa elämää riippumatta siitä, pitävätkö sinut turvallisempana, terveellisempänä tai parantavatko hyvinvointiasi. Nykyisten kansanterveys- ja talouskriisien aikana, kun maailma muuttuu dramaattisesti ja me kaikki opimme ja sopeudumme päivittäisen elämän muutoksiin, ihmiset tarvitsevat wikiHow'ta enemmän kuin koskaan. Tuesi auttaa wikiHow'ta luomaan syvällisempiä kuvitettuja artikkeleita ja videoita ja jakamaan luotettavan opetussisällömme miljoonille ihmisille ympäri maailmaa. Harkitse osallistumista wikiHow: hon tänään.