Olet juuri tehnyt upean ja herkullisen näköisen piirakan. Se haisee loistavasti, etkä voi odottaa, että pääset siihen kavereidesi kanssa! Sinun on kuitenkin leikattava se oikealla tavalla varmistaaksesi, että palat ovat samat ja että pidät piirakan näyttävän hyvältä koko leikkausprosessin ajan. Seuraa mukana ja saat piirakan viipaleiksi täydellisesti hetkessä!
Askeleet
Menetelmä yksi / 2: Viipaloi piirakka ruokaan
- yksi Osta vahva metallipitoinen palvelin. Sinun on kyettävä tekemään puhdas ja suora viilto piirakkaan kuoren läpi. Muovipalvelimet ovat yleensä kapeammia, joten osta metallinen, joka tuntuu mukavalta ja tukevalta.
- Palvelimen on myös oltava tasattu vähintään 2 tuumalla (5,1 cm). Siirtymän määrä on syvyys, jonka palvelimen litteä osa uppoaa kahvasta. Tämän avulla voit todella päästä piirakan kuoren alle.
- Etsi palvelinta, jonka toisella puolella on hammastettu reuna, koska se voi joskus auttaa kuoren leikkaamisessa.
- 2 Anna piirakan jäähtyä, jos se on kuuma piirakka. Piirakan ei tarvitse jäähtyä kokonaan huoneenlämpötilaan, mutta sen jättäminen noin 15 minuutiksi on hyvä alku. Jos se on kylmä piirakka, piirakka on jäähdytettävä kokonaan ennen viipalointia; muuten se voi alkaa hajota tai sulaa.
- Piirakan leikkaaminen kuumana höyryssä on todella uskomattoman vaikeaa, koska täyte on paljon juoksevampaa, kun se on erittäin kuuma. Annetaan piirakalle jäähtyä vähän, jolloin täyte alkaa hyytyä ja sakeutua, mikä tarkoittaa, että pala pitää muodonsa, kun leikkaat sen.
- 20-30 minuuttia on yleensä hyvä aika antaa piirakan jäähtyä.
- 3 Tee viilto keskelle ja vedä veitsi piirakan reunaan. Varmista, että kun työnnät veitsesi tai palvelimesi alas piirakan läpi, leikkaat myös pohjakuoren läpi. Viipaloi vapaasti muutaman kerran edestakaisin kuoren läpi.
- Leikkauksen on aloitettava keskeltä ja ulotuttava toiselle reunalle sen sijaan, että aloitettaisiin yhdestä reunasta ja menisi aina toiselle puolelle.
- Jos olet pie-palvelimessa ei ole hammastettua reunaa, käytä hammastettua veistä.
- 4 Tee toinen leikkaus reunalle, jotta saat yhden pienen palan. Samoja sääntöjä sovelletaan täällä, varmista, että viipaloit koko pohjan kuoren läpi; muuten pala pysyy kiinni muussa piirakassa. Ulkoreunassa palan tulisi olla alle 2,5 cm leveä, jotta minimoisit 'uhraamasi' piirakan määrän.
- Tämän toisen leikkauksen tarkoituksena on luoda hyvin pieni pala, joka toimii tavallaan 'uhrautuvana' kappaleena.
- Ensimmäinen piirakasta tuleva pala ei ole melkein koskaan kaunis, joten mitä tämä tekniikka tekee, on minimoida yhden kappaleen vaikutus ja antaa sinun keskittyä muihin paloihin.
- 5 Kauha tämä pieni leike ulos. Koska tämä viipale on niin pieni, saatat joutua käyttämään haarukkaa tai muuta keittiövälinettä, jos piirakkopalvelimesi ei sovi. Varmista todella, että kaadat kuoren alle saadaksesi kaiken.
- Tämä kappale voi olla loistava vaihtoehto pienelle lapselle, joka ei välitä siitä, että kappale ei ole niin kaunis ja että se on myös hyvin pieni.
- Tämä on myös hyvä aika maistella piirakkaa ja tarkistaa, kuinka kypsennetty se on.
- 6 Yritä tehdä kolmas viilto ennen ensimmäisen siivun poistamista. Tee tämä sen jälkeen, kun olet tehnyt kaksi ensimmäistä leikkausta hyvin pienelle viipaleelle. Tämä kolmas leikkaus muodostaa ensimmäisen käyttökelpoisen kappaleen, joten tee siitä säännöllinen koko.
- Tämä tehdään auttamaan ensimmäistä viipalettasi pala entistä helpommin ja pitämään piirakan rakenteellinen eheys.
- Liu'uta piirakkopalvelimesi palan alle, jonka aiot palvella, ja nosta se suoraan ylös ja ulos poistaaksesi sen.
- 7 Viipaloi loput piirakasta haluamallasi tavalla. Voit nyt kiertää piirakkaa ja tehdä viipaleita haluamasi kokoisia. Varmista, että käytät pie-palvelinta, jotta sinulla on helpompaa aikaa tasapainottaa leike.
- Jos haluat tehdä tasaisen kokoisia viipaleita, viipaloi kakun keskiosa alaspäin ja jatka sitten viipalointia piirakkana kahtia, kunnes sinulla on haluamasi määrä viipaleita.
- Koska piirakka on avattu vähän, sinulla on nyt helpompaa päästä kuoren alle kaivaa siivu ja pitää se yhtenä palana.
Teitkö tämän reseptin?
Menetelmä 2 / 2: Piirakan poistaminen ja viipalointi astian ulkopuolella
- yksi Odota, kunnes piirasi on jäähtynyt, ennen kuin viipaloit sen. Annettaessa piirakan istua noin 15 minuutin ajan, sen pitäisi antaa riittävästi aikaa jäähtyä ja antaa täytteen sakeutua ja juuttua hieman. Jos piirakka on piirakka, jota tarjoillaan jäähdytettynä, varmista, että täyte on jäähtynyt kokonaan, ennen kuin yrität poistaa piirakan astiasta. Tämä kestää vähintään tunnin jääkaapissa.
- Tätä menetelmää varten piirakka on poistettava astiasta. Ennen kuin se voidaan tehdä, piirakka on jäähdytettävä sen jälkeen, kun olet saanut sen uunista, jotta se ei hajoa, kun poistat sen astiasta.
- 2 Löysää piirakka ja poista se astiasta. Kuinka teet tämän, riippuu ruokalajista, jota käytit piirakalle. Monilla piirakka- / torttu-annoksilla on pohja, jonka voit työntää ylöspäin, mikä tekee piirakan poistamisesta todella helppoa. Jos sinulla on lasiastia, liu'uta piirakanleikkuri reunan ympäri löysääksesi piirakkaa. Kallista sitten astia varovasti ja työnnä piirakka ulos astiasta.
- Jos käytit kertakäyttöistä alumiiniastiaa, poista piirakka samalla tekniikalla kuin lasiastia.
- 3 Tee saha hammastetulla veitsellä keskeltä reunalle. Varmista, että viipaloit pohjan kuoren läpi; muuten viipale ei tule ulos, kun yrität tuoda sen esiin. Käytä piirakanleikkuria tai, jos sinulla ei ole, veitsi.
- Nyt kun piirakka ei ole astiasta, voit helposti tehdä leikkauksen keskeltä reunalle aloittaaksesi viipalointiprosessin.
- 4 Tee toinen leikkaus muodostaaksesi yhden täyden viipaleen. Tämä prosessi on periaatteessa sama kuin ensimmäinen leikkaus. Varmista, että leikkaat pohjan kuoren läpi. Tee vapaasti viipale niin suuri kuin haluat täällä, sillä toisin kuin ensimmäinen menetelmä, tämä ensimmäinen siivu tulee näyttämään täydelliseltä!
- 5 Liu'uta piirakkopalvelimesi viipaleen alle ja nosta siivu ulos. Kun nostat siivun ulos, aloita hitaasti, kun nostat sen varmistaaksesi, että pala irtoaa piirakasta puhtaasti. Varmista, että käytät kappaletta sormellasi tai kädelläsi, kun nostat sen pois, jotta se ei putoa. Kun olet poistanut siivun, voit laittaa sen lautaselle ja se on valmis syötäväksi!
- Koska piirakka on poissa astiasta, jossa paistit tai jäähdytit sitä, pystyt helposti saamaan palvelimen kuoren alle.
- Varmista, että käytät tälle osalle tukevaa metallipitoista palvelinta.
- 6 Jatka viipalointia haluamasi kokoisena! Nyt kun piirakka on poissa astiasta ja se on avattu ensimmäisen siivun kanssa, voit jatkaa viipaleiden valmistamista haluamassasi koossa! Mainos
Teitkö tämän reseptin?
Yhteisön kysymykset ja vastaukset
Hae Lisää uusi kysymys Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. LähetäMainos
Vinkkejä
- Kaikki piirakat viipaloivat paljon helpommin, kun ne ovat täysin jäähtyneet. Jos pystyt vastustamaan juuri paistetun piirakan hajua, kunnes se on jäähtynyt, se viipaloi paljon helpommin!
- Leikkaa piirakka suurella, terävällä, hammastetulla veitsellä. Hammastettu reuna auttaa katkaisemaan kuoren.
- Kokeile käyttää lasista piirilevyä, jotta voit kertoa kuinka kypsennetty kakun pohja on. Lasilevyjen avulla voit katsoa piirakan alapintaa ja tarkistaa värin varmistaaksesi, että se on kullanruskea.
Mainos Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään tarkasti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!
