Kuinka tehdä jauhettua sokeria

Evästeesi ovat melkein valmiita jäätä varten, mutta jauhesokeripussissasi on vain muutama surullinen pölypilkku. Tarkista ruokakomero ennen juoksemista kauppaan. Voit valmistaa oman jauhemaisen sokerin käyttämällä vain kahta ainesosaa: rakeistettua sokeria ja maissitärkkelystä.

Ainekset

• 1 kuppi (200 g) sokeria
• 1,5 tl (7,5 ml) maissitärkkelystä (suositellaan)

Askeleet

Osa yksi / 2: Sokerin sekoittaminen jauheeksi

1. yksi Valitse tehosekoitin tai maustemylly. Muista, että sokeri voi naarmuttaa muovia tai heikkoa lasia. Tehokas tehosekoitin on nopein ja tehokkain vaihtoehto, mutta mikä tahansa tehosekoitin tai maustemylly voi tehdä työn.
   • Maustemylly tai kahvimyllyt - jotka ovat olennaisesti sama työkalu - poimivat makuja jauhetuista ainesosista. Puhdista se huolellisesti ennen sokerin käyttöä.
   • Monet monitoimikoneet tekevät ei työtä, mahdollisesti niiden suuren koon vuoksi. Voit kokeilla sitä koneellasi, mutta saatat päätyä superhienolla sokerilla tai epätasaisella superhienon ja jauheen sekoituksella.
2. 2 Kuivaa laite. Pyyhi tehosekoittimen tai maustemyllyn sisäpuoli kuivalla liinalla. Viimeisen huuhtelun mahdollinen jäännöskosteus saa sokerin tarttumaan sivuihin.
3. 3 Mittaa valkoinen rakeinen sokeri. Sekoita korkeintaan 1–1½ kuppia (200–300 g) keskimääräiseen sekoittimeen tai 2 kuppia (400 g) suuritehoiseen. Voi enää estää teriä jauhamasta kaikkea sokeriasi. Lisää maustemyllyyn vain niin paljon kuin mahtuu mukavasti, jättäen vähän tilaa.
   • Ensimmäisessä kokeessa oletetaan, että 1 kuppi rakeistettua sokeria tekee 1 kupin hienosokeria. Vahva sekoitin voi pystyä hajottamaan sen melkein puoleen tilavuuteen, mutta se on helppo jauhaa enemmän, jos kohtaat tämän 'täysin jauhemaisen sokerin' ongelman.
4. 4 Lisää maissitärkkelys (suositeltava). Tämä vaihe on pakollinen lasitteiden ja kuorrutusten valmistuksessa, koska se sakeuttaa sokerin sopivaksi tahnaksi. Jopa muissa resepteissä tärkkelys auttaa estämään jauhesokerin paakkuuntumista kosteuden imeytymisen vuoksi. Lisää kutakin kuppia (200 g) sokeria kohti 1½ tl (7,5 ml) maissitärkkelystä.
   • Tämä suhde on hyvin lähellä 3-prosenttista seosta, jota käytetään kaupallisessa jauhesokerissa. Vaikka useimmat online-jauhemaiset sokeriohjeet vaativat enemmän maissitärkkelystä, tulos voi käyttäytyä arvaamattomasti resepteissä tai olla huonompi maku.
   • Arrowroot-jauhe on hyvä korvike niille, jotka välttävät maissituotteita.
5. 5 Sekoita tai jauhaa jauheena. Sekoita tai jauhaa 30–40 sekuntia ja katso sitten tulos. Toista, kunnes jauhe lentää ylös tehosekoittimeen ja näkyviä kiteitä ei ole (sekoittumisaika yleensä 1-3 minuuttia). Jätä tehosekoitin tai maustemylly kiinni, kunnes pöly laskeutuu.
   • Liian pitkä sekoitus ilman taukoa voi polttaa sokerin.
6. 6 Siivilöi sokeri . Siivilöi hienon mesh-verkon läpi, jotta kiinni jäämät. Tämä on erityisen tärkeää, jos teet kuorrutetta tai lasite.
   • Jos sokeria ei käytetä heti, seulotaan juuri ennen kuin käytät sitä reseptissä.
7. 7 Säilytä jauhesokeri ilmatiiviissä astiassa. Teoriassa sokeri kestää loputtomiin. Käytännössä jauhesokeri kerää nopeasti kosteutta ilmassa. Pidä suljettu astia kuivassa ruokakomeroissa tai kaapissa hidastamaan väistämätöntä kasaantumista. Säilytä sitä myös kaukana lämmönlähteistä, jotka yleensä lisäävät kosteutta.
   • Jos sokeri murenee, seuloa se uudelleen ennen kuin käytät sitä reseptissä.
   Mainos

Osa 2 / 2: Muunnelmat

1. yksi Sekoita ruskean sokerin kanssa. Vaikka tämä on mahdollista, tulokset eivät ole yhtä pörröisiä tai edes valkoista sokeria. Ruskealla sokerilla on ylimääräinen kosteuspitoisuus, mikä voi vaikeuttaa jauhamista. Etsi 'vapaasti virtaavaa' ruskeaa sokeria tai lisää ylimääräinen ½ tl (2,5 ml) maissitärkkelystä.
   • Älä käytä tätä puolijauhesokeria kuorrutukseen, koska se voi osoittautua rakeiseksi ja tummansävyiseksi.
2. 2 Sävy sokeria. Lisää jauhemaiselle sokerille väriä sekoittamalla leipomotavarakaupoissa saatavissa oleviin erityisiin 'koristepölyihin'. Vältä tavallisia elintarvikevärejä, jotka saattavat liuottaa sokerin.
   • Jos käytät hienosokeria kuorrutukseen tai lasitteisiin, sekoita vain tavalliset ruokavärit lopputulokseen.
3. 3 Sekoita mausteet. Jos koristelet leivonnaisia ​​sokerillasi tai sekoitat sen makeisiin juomiin, lisää hieman hohtoa ja makua. Heitä vain kaneli tai suosikki jälkiruokamausi purkkiin, sulje ja ravista, kunnes se sekoittuu. Saadaksesi hienoa, etsi erityisiä jauhemaisia ​​makuuutteita keittiötarvikeliikkeistä. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys

• Kysymys Voitteko käyttää Splendaa sokerin sijaan? Joo. Splenda on korvaava sokeri, mutta se maistuu erilaiselta kuin tavallinen sokeri. Noudata vastaavia laatikossa olevia ohjeita.
• Kysymys Voidaanko jauhemaisesta sokerista muuttaa tavallinen sokeri? Qamar Top Answerer Ei, et voi muuttaa jauhesokeria tavalliseksi sokeriksi.
• Kysymys Voinko tehdä kuorrutuksen ilman jauhesokeria?Tee jään muodostamatta sokeria.
• Kysymys Onko ruskealla ja valkoisella sokerilla samanlainen maku? Ei. Ruskeasokerissa on melassia, mikä tekee siitä kosteamman ja makeamman.
• Kysymys Voiko jauhettua sokeria valmistaa ilman maissitärkkelystä? Voit valmistaa jauhesokeria korvaamalla maissitärkkelys muun tyyppisellä tärkkelyksellä, kuten tapiokatärkkelys. Jos jätät tärkkelyksen kokonaan pois, tekisit pyöräsokeria, joka on vain erittäin hienoja sokerirakeita. Tämä ei kuitenkaan aina ole hyvä korvike jauheelle.
• Kysymys Kuinka voin tehdä sen ilman tehosekoitinta? Voit tehdä sen maustemyllyllä.
• Kysymys Kuinka voin valmistaa jauhesokeria monitoimikoneella? Et voi. Se ei mene tarpeeksi nopeasti ja osastossa on liikaa tilaa.
• Kysymys Voinko korvata maissitärkkelyksen maissijauholla? Maissijauho ei ehkä ole tarpeeksi hienoa ja se voi olla rakeista. Testaa pieni määrä nähdäksesi onko tulos hyväksyttävä.
• Kysymys Voinko käyttää jauhettua sokeria kakun paistamiseen? Ei, tähän on käytettävä rakeistettua sokeria.

Vastaamattomat kysymykset

• Voinko käyttää erilaisia ​​makeutusaineita jauhemaisen sokerin valmistamiseen? Vastaus
• Voinko korvata tärkkelyksen jauhoilla? Vastaus
• Kuinka paljon jauhettua sokeria kuppi sokeria antaa? Vastaus

Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Video . Tätä palvelua käyttämällä joitain tietoja voidaan jakaa YouTuben kanssa.

Vinkkejä

• Voit jauhaa valkoista rakeistettua sokeria myös laastissa ja survimessa, jos sinulla on kärsivällisyyttä.

Mainos Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään tarkasti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!

Varoitukset

• Jauhesokeri ja rakeinen sokeri eivät ole vaihdettavissa useimmissa resepteissä. Jauhesokerissa oleva tärkkelys imee kosteutta taikinasta ja taikinasta, ja pienemmät jyvät eivät ole tehokkaita voin kermaistamisessa. Toisin päin, rakeinen sokeri lisää epämiellyttävän rakeisen tekstuurin kuorrutukseen.

Mainos