Kuinka tehdä pannukakkuja ilman munia tai maitoa

Nopea, yksinkertainen ja maistuu hyvältä! Nämä pannukakut valmistetaan ilman maitoa tai munia, käyttäen vain neljää perusainesosaa sekä vähän nestettä taikinan täydentämiseksi.

Ainekset

Määrät koskevat 10-12 pannukakkua tai 3, jos käytetään kohdassa () olevia määriä:

• Jauhot - 1 kuppi - (1/4 kuppi)
• Leivinjauhe - 2 tl - (1/2 tl)
• Sokeri - 2 rkl - (1 tl)
• Suola - 1/8 tl - (hyppysellinen)
• Neste (vesi tai jokin muu ehdotus alla); Huomaa, että määrä määräytyy halutun paksuuden mukaan - katso selitys tekstissä

Askeleet

Osa yksi / 2: Taikinan tekeminen

1. yksi Vatkaa kuivat aineet yhteen. Kallista kuiva-aineet sekoitusastiaan ja vatkaa yhdistääksesi.
2. 2 Lisää haluamasi neste. Useimmat vesipitoiset nesteet, kuten vesi, hedelmämehu, kerma ja kyllä, jopa maito (mukaan lukien maidoton maito) jne., Toimivat yhtä hyvin yhdistettynä näihin ainesosiin pannukakkujen valmistamiseksi. On kuitenkin olemassa muutamia varoituksia riippuen siitä, valmistatko pannukakkuja, ohukaisia ​​tai vohveleita:
   • Koska ohukaiset, pannukakut, vohvelit ja vielä paksumpi taikina ohuiden esikypsennettyjen lihapalojen (kinkku, makkara, salami jne.) Päällystämiseen, tarvitsevat kumpikin erilaiset nestemäärät, joten erityinen mittaus ei ole mahdollista. Jos et ole koskaan valmistanut pannukakkuja, aloita tekemällä taikina ikään kuin tekisit erittäin paksua kastiketta. Testaa, onko sen koostumus haluamasi, lisää sitten kuivaa seosta tai nestettä säätääksesi sen paksummaksi tai ohuemmaksi. Ole valmis kokeilemaan vähän.
   • Esimerkiksi: Yhden syvän belgialaisen vohvelin kohdalla aloitat noin 1/2 kupillisella nestettä ja lisäät 3-4 tasoa ruokalusikallista kuivaseosta samalla sekoittaen ja lisää kuivaseosta tai nestettä, kunnes se saavuttaa haluamasi paksuuden.
3. 3 Sekoita yhdistääksesi. Taikina on valmis, kun se on sopivasti kaadettavissa. Kuten jo todettiin, haluat paksun, kaadettavan taikinan vohveleille, se on hieman ohuempi pannukakkuille ja erittäin ohut ohukaisille.
   • Cobbler-resepteissä voidaan käyttää tätä taikinaa. Jos sekoitat tuoreita hedelmiä, sokeria ja sakeuttamisainetta (oma resepti) hedelmäkopalle, voit käyttää tätä reseptiä täytteenä. Käytä vain vähemmän nestettä erittäin paksun pastan valmistamiseksi, jonka voit levittää märällä lusikalla tai lastalla. Haluan lisätä noin kaksinkertaisen sokerin makeuttamaan lopullista täytettä.
   • Jos haluat maistaa pannukakkuja, katso ideoita alla olevista vinkeistä.
   Mainos

Osa 2 / 2: Keittäminen pannukakkuja

1. yksi Kaada taikina kuumaan pannuun. Kallista pannua, jotta taikina leviää tarvittaessa tasaisesti.
2. 2 Keitä kuumalla pannulla, kunnes kuplia ponnahtaa ja pysyy auki.
3. 3 Käännä lastalla. Keitä kullanruskeaksi. Pieni öljy, voi tai keittosuihku helpottaa käsittelyä.
4. 4 Poista liedestä. Tarjoile heti. Lisää täytettä, kuten banaani, kermavaahto, marjat, vaahterasiirappi jne. Pannukakkuja tarjoillaan usein tasaisina, mutta voit päättää rullata taitaita ohukaisiatäytteiden ympärillä. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

• Kysymys Onko maitojauheeseen sekoitettu vesi erilainen kuin maidon ulkopuolinen maito? Maitojauhe on erilainen kuin ei-maitotuote, koska siinä on edelleen maitotuotetta, mutta voit käyttää sitä.
• Kysymys Kuinka kauan niiden tekeminen kestää? Se on suunnilleen sama ajanjakso kuin normaali pannukakku, vaikka nämä saattavat joutua keittämään muutaman sekunnin molemmin puolin.
• Kysymys Voinko lisätä kanelia taikinaan? Silvy Zachariah Kyllä, voit lisätä kanelia taikinan päälle levittämällä sen pannulle.
• Kysymys Onko ruokasoodaa sama asia kuin leivinjauhe? Ei. Leivinjauhe sisältää osan ruokasoodaa, kermakivi (hapan) ja maissitärkkelystä. Niitä ei voida käyttää keskenään.
• Kysymys Onko minun lisättävä leivinjauhetta? Sinun täytyy.
• Kysymys Pitäisikö minun käyttää yleiskäyttöisiä tai itsestään nousevia jauhoja? Kaikki tarkoitukseen. Et halua pannukakkujen nousevan liian korkealle.
• Kysymys Voinko käyttää ruokasoodaa pannukakkujen valmistamiseen? Ei, ruokasooda saa pannukakut nousemaan liikaa ja antaa heille outon maun.
• Kysymys Kuinka estän pannukakkuja kypsentämästä ulkokerroksessa, mutta keskellä? Laske pannun lämpöä ja varmista, että taikinasi ei ole liian paksu. Se voi myös auttaa painamaan pannukakkua lastalla kypsennyksen aikana.
• Kysymys Voiko pannukakkuja valmistaa kakkujauhoista? Kyllä, mutta se voi vaikuttaa pannukakkujen makuun ja lopulliseen koostumukseen.
• Kysymys Voinko lisätä banaania sokerin sijasta? Ei. Se ei liukene kuten sokeri ja siitä tulee tukkoinen.