Pidetään viimeisenä kesän viileämpänä, kun hallitset tämän virkistävän sekoituksen minttua, limeä ja sokeria, se on sinun cocktail koko kesän ajantapaamisia. Olitpa kiinni klassisesta reseptistä tai päätät kokeilla makuja, kuten tuoretta mansikkaa tai kookospähkinää, tämä artikkeli opettaa sinulle täydellisen Mojiton sekoittamisen salaisuudet.
Ainekset
Klassinen Mojito
Annoksia : yksi
- 1-2 tl hienoa sokeria taiyksinkertainen siirappi
- 8 mintunlehteä
- 1/2 kalkin mehu
- 3 oz. (88 ml) valkoista rommia tai 2 jigeria
- Soodavesi
- Jäätä
Mansikka Mojito
Annoksia : yksi
- 1 tl hienoa sokeria taiyksinkertainen siirappi
- 4-6 mintunlehteä
- 4 tuoretta,kuoritutmansikat, leikattu neljäsosiksi
- 1/2 kalkin mehu
- 3 oz. (88 ml) valkoista rommia tai 2 jigeria
- Soodavesi
- Jäätä
Kookospähkinä Mojito
Annoksia : yksi
- 1-2 tl sokeria taiyksinkertainen siirappi
- 8 mintunlehteä
- 1/2 kalkin mehu
- 1 oz kermavaahtoa
- 3 oz. (88 ml) valkoista rommia tai 2 jigeria
- Soodavesi
- Jäätä
Askeleet
Menetelmä yksi / 3: Klassisen Mojiton tekeminen
- yksi Etsi pitkä, tukeva lasi. Lyhyt lasi tekee juomastasi näyttävän huolimattomalta ja tungosta, ja hauras puolella oleva lasi voi rikkoutua, kun aloitat sekoittamisen. Jos olet huolissasi vedetystä juomasta, voit lisätä rommia myöhemmin. Pidä vain mielessä, että tämä cocktail on viileämpi, joten se on tarkoitettu siemailemaan ajan myötä eikä sitä halata.
- Tuoppi tai collins-lasi toimii hyvin Mojitosille. Pintilasit ovat yleensä hieman paksumpia, mutta saatat haluta mieluummin collins-lasin suoraa sylinteriä.
- 2 Lisää lasille minttua, 2 tl sokeria ja lime mehua. Sinulla pitäisi olla tarpeeksi lime mehua peittämään ja kostuttamaan sokeri kokonaan. Koska kalkit eivät kaikki sisällä yhtä paljon nestettä, 1/2 kalkkia ei välttämättä riitä. Purista lisää mehua jäljellä olevasta puolikkaasta.
- Hierba buena (tai yerba buena) on erilaisia minttuja, joita käytetään perinteisessä Kuubalainen Mojito , mutta viherminttua voi olla helpompi löytää. Voit myös kokeilla piparminttua tai ananasminttua.
- Erittäin hieno rakeinen sokeri on klassinen makeutusaine Mojitossa. Rakeet auttavat avaamaan mintun, kun sekoitat, ja hieno sokeri liukenee paremmin nesteeseen kuin karkea sokeri, kuten Turbinado.
- Voit myös käyttää yksinkertaista siirappia rakeistetun sokerin sijasta. Tämä varmistaa, että juomasi on makea koko ajan, eikä liukenemattomasta sokerista tule hiutaleita.
- 3 Paina mutterin pyöreä pää lasiin ja kierrä varovasti useita kertoja. Sinun tulisi lopettaa, kun huone haisee mintun, ennen rahapaja alkaa repiä. Et yritä jauhaa minttua - sekoittamisen tarkoituksena on vapauttaa mintunlehtien öljyjä, mikä vaatii vain vähän rypistymistä tai mustelmia. Jos murskaat lehtiäsi, suonista vapautuu klorofylli ja Mojito maistuu katkeralta ja nurmikolta.
- Voit halutessasi viipaloida mehun puolikkaan kalkista kiiloiksi ja lisätä sen sekoitettavaksi juomaan. Kuori voi lisätä juomaan hieman ylimääräistä kalkin makua ja monimutkaisuutta. Varmista, että et murskaa kuoppaa (valkoinen kerros lihan ja kuoren välillä) - se on hyvin katkera.
- Jos sinulla ei ole mutaajaa, voit käyttää lusikan takaosaa (mieluiten puista) tai rullan tapin kahvaa. Muddlerien tulisi olla lakkaamatonta puuta (joten hartsi ei pääse juomaasi), ja niiden on oltava pyöreät ja hampaat.
- Ellet käytä hierba buena -lajiketta, varmista, että juomassasi ei ole varret. Viherminttu maku keskittyy lehtiin - varret sisältävät vain katkera klorofylli ja voivat pilata juomasi.
- Jos sinä ovat käyttämällä hierba buena minttua, sinun kannattaa laittaa kaksi täyttä jousta, varsi ja kaikki. Hierba buenan maku tulee varret, ja se on sitrushedelmällisempää ja yrtteisempää kuin muun tyyppinen minttu.
- 4 Lisää 2 jigiä (3 oz tai 88 ml) rommia. Valkoinen kuubalainen rommi tarjoaa aidon maun, mutta sitä voi olla vaikea löytää joissakin maissa. Muuten mikä tahansa vaalea (valkoinen tai hopea) rommi toimii.
- Raikas, valkoinen rommi korostaa kalkin ja mintun makuja, kun taas tummempi tai maustettu rommi voi voittaa ne.
- Jos pidät juomastasi hieman vahvemmaksi, lisää nyt lisää rommia. Tämä on parempi kuin käyttää lyhyttä lasia väkevämmän juoman valmistamiseen, koska voit silti siemailla pitkällä Mojitolla.
- 5 Lisää neljä jääkuutiota ja päätä kerma soodalla. Jääpalat ovat mieluummin murskattua jäätä - murskattu jää sulaa nopeammin (mikä tekee juomastasi kylmemmän), mutta kastelee juomasi.
- Jotkut ihmiset suosivat laimennusta, jonka he saavat käyttämällä murskattua jäätä mojitossa, joten kokeile nähdäksesi, mistä pidät.
- Club-soodalla on puhdas ja huomaamaton maku, joka ei vaikuta Mojito-makuun. Voit sekoittaa asioita sitruuna-kalkki-maustetun soodan tai paikallisen kivennäisveden kanssa.
- Koristele kalkkikiilalla, mintun oksalla tai sokerilla.
Teitkö tämän reseptin?
Menetelmä 2 / 3: Mansikkamojiton tekeminen
- yksi Lisää minttu, sokeri, lime mehu ja mansikat pitkään, tukevaan lasiin. On erityisen tärkeää, että käytät korkeaa lasia mansikan Mojito kanssa, koska mansikat lisäävät jonkin verran määrää cocktaileihin. Varmista, että kerrostat juomasi tällä tavalla, jotta mintunlehdet ovat suojattuja muddlerilta ja eivät todennäköisesti hajoa.
- Jos et ole sekoittuneiden mansikoiden rakenne, voit myös soseuttaa ne sekoittimessa ja lisätä rommin kanssa. Cocktailisi on hieman sileämpi, ja voit jopa siivilöidä pienet siemenet, jos haluat.
- Varmista, että mansikat ovat kuoritut (varret irrotettu).
- Koska mansikat ovat luonnostaan makeita, haluat ehkä vähentää sokerin määrää. (Klassinen Mojito käyttää noin kaksi teelusikallista sokeria, tämä resepti leikkaa sen puoleen.)
- 2 Paina mutteri lasiin ja kierrä. Jos mutallasi on loppu piikkeillä, voit murskata mansikat tällä puolella - varmista vain, että mintunlehdet ovat lasin pohjassa, jotta ne eivät repeydy. Sekoita, kunnes mansikat ovat murskattuja ja päästäneet mehut.
- Vältä katkeran klorofyllin vapauttamista mintusta, käytä vain lehtiä ja hävitä varret. Älä murskaa lehtiä, kun sekoitat, niiden pitäisi näyttää rypistyneiltä, kun olet valmis, älä revitty ja murskattu unohduksiin.
- Sokerin rakenne auttaa vapauttamaan makuiset öljyt mintusta. Sokeri imee öljyt ja mansikan maun, mikä tekee cocktailistasi vieläkin herkullisemman.
- 3 Lisää 2 jigeria (3 oz tai 88 ml) rommia ja sekoita sekoittamalla kaikki makusi yhteen. Valkoinen (tai vaalea tai hopea) rommi on edullinen, etenkin kuubalainen rommi, jos löydät sen. Tumma rommi lisää maustetta ja voimakasta melassia, joka ei ehkä ole tervetullut Mojitoon. Tummempi rommi vaikuttaa myös juomasi väriin - haluat nesteen olevan kirkas korostaaksesi raaka vihreän ja vaaleanpunaisen ainesosiesi.
- Jos päätit soseuttaa mansikat, lisää sose juomaan nyt. Voit myös lisätä muutaman pienen viipaleen mansikkaa, jos pidät lasin hedelmien ulkonäöstä.
- 4 Lisää jääkuutioita ja päätä kerma soodalla. Käytä tarpeeksi jääkuutioita lasin täyttämiseen noin 3/4 matkan päähän.
- Koristele mansikalla ja oksalla minttua.
Teitkö tämän reseptin?
Menetelmä 3 / 3: Kookospähkinän valmistaminen
- yksi Laita mintunlehdet, 2 tl sokeria, lime-mehua ja 1 oz. (30 ml) kookoskermaa korkeaksi tukevaksi lasiksi. Ravista kookospähkinäpurkki hyvin, koska se voi laskeutua istuessaan tölkissä.
- Kookosmaito ja kookoskerma eivät ole keskenään vaihdettavissa, joten älä yritä korvata sitä. Kookosmaito on liian ohut eikä sillä ole runsaasti kookoskermaa.
- Kookoskerma ja kookoskerma eroavat toisistaan. Kookoskerma on makeuttamaton, ja kookoskerma on erittäin makeaa, melkein kuin tiivistetty maito. Jos löydät vain kookoskermaa, sinun on makeutettava sitä melko vähän ennen kuin se sopii cocktailiin.
- Jos löydät vain kookospähkinäkermaa jauheena, sekoita se pieneen määrään vettä, jotta se on paksua ja siinä on tiivistettyä maitoa. Maista se ennen kuin lisäät sen juomaan varmistaaksesi, että se on tarpeeksi makea.
- 2 Paina mutterin pyöreä pää lasiin ja kierrä varovasti. Huone eteeristen öljyjen vapautuessa täyttää mintun tuoksun. Tämä merkitsee sinua lopettamaan sekoittamisen. Varo painamasta liian voimakkaasti tai olemasta liian voimakas mutaa. Jos mintunlehdet murskataan ja suonet repeytyvät, juomasi on katkera ja maistuu ruoholta.
- Jos sinulla ei ole mutaa, käytä metallilusikan takaosaa tai puulusikan tai rullan tapia.
- Jos olet hermostunut mutisemisesta, voit pitää mintunlehtiä toisella kädellä ja taputtaa toista kättäsi niiden päällä. Se ei ole yhtä tehokasta, mutta tämä mustelmoi lomaa tarpeeksi vapauttamaan osan mintun mausta.
- Anna ainesosien istua hetken sekoituksen jälkeen, jotta sokeri voi imeä minttua ja kookospähkinää.
- 3 Kaada 2 jigeria (3 oz tai 88 ml) kookosmaustettua rommia. Kookoskerma antaa juomalle jo mukavan, virkistävän maun kookospähkinästä, joten jos haluat pitää sen hienovaraisena, voit käyttää sen sijaan maustamatonta valkoista (tai vaaleaa tai hopeaa) rommia.
- Sekoita juoma sisällyttää kaikki maut ja estää kookoskerma laskeutumasta lasin pohjalle. Juomasi pitäisi muuttua maitomaiseksi.
- 4 Täytä lasi 3/4 tiestä jäällä ja päätä kerma-soodalla. Koristele oksa mintulla, kalkkikiilalla tai jopa ripaus silputtua kookospähkinää. Mainos
Teitkö tämän reseptin?
Yhteisön kysymykset ja vastaukset
Hae Lisää uusi kysymys- Kysymys Mikä rommi on paras mojitolle?Kady Richardson
Mikologi Kady Richardson on mikologi San Franciscon lahden alueella. Kady on suorittanut kattavan baarimestarin koulutusohjelman The Cocktail Campilla San Franciscossa ja erikoistunut luomaan lähestyttäviä, kotona annettavia cocktaileja. Kady on suorittanut amerikkalaisen tutkinnon kandidaatin ja sosiologian maisterin tutkinnon Stanfordin yliopistosta.Kady RichardsonMixologist Expert Answer Suosittelen ehdottomasti vaaleaa valkoista rommia mojitolle. Mojito on niin yksinkertainen ja tuore kalkin ja mintun kanssa, ja raikas valkoinen rommi korostaa sitä. Toisaalta tummempi tai maustettu rommi voi voittaa nämä makut. - Kysymys Kuinka saan parhaan mintun maun juomissani? Käytä tuoreita mintunlehtiä. Voit jopa yrittää kasvattaa niitä itse!
- Kysymys Voinko tehdä täydellisen mojiton ilman rommia tai alkoholia? Voit, mutta tarvitset kovaa, voimakasta makua mojitoon, jotta kalkki ja piparminttu saavat jotain toimimaan.
- Kysymys Miksi minun on käytettävä rommia? Rommin voimakas maku auttaa tasapainottamaan mintunlehtien ja kalkin mintun ja hapan makua.
- Kysymys Miksi sokeriruokoa ei mainita näissä resepteissä? Voit lisätä sokeriruoko mehua sokerin sijasta, sillä on sama vaikutus kuin siirapilla, ja ruoko antaa sille tasaisemman makean maun.
Mainos
Tarvittavat asiat
- Pitkä lasi (collins tai pint)
- Muddler (tai lusikka)
Vinkkejä
- Mojito-reseptejä on helppo monistaa asuuri ryhmä.
- Yritä jäähdyttää lime mehu ja siirappi ennen kuin teet cocktailin. Se auttaa estämään juomasi kastumisen yhtä nopeasti.
Mainos
