Kuinka tehdä kurkkusalaattia

Kurkkusalaatti on suosittu ruokalaji kesällä, kun niitä on runsaasti ja sää on kuuma. Kurkkusalaattia voidaan valmistaa monella tapaa, mutta niillä kaikilla on muutama yhteinen asia: ne on helppo tehdä, virkistäviä ja herkullisia! Kun tiedät kuinka tehdä muutama erilainen kurkkusalaatti, voit jopa kokeilla oman reseptin tekemistä!

Ainekset

Perus kurkkusalaatti

• 2 keskipitkää kurkkua, ohuina viipaleina
• ⅓ kuppi (80 millilitraa) valkoista tai omenaviinietikkaa
• ⅓ kuppi (80 millilitraa) vettä
• 2 rkl (30 grammaa) sokeria
• ½ tl suolaa
• ⅛ tl pippuria
• 2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä tai persiljaa (valinnainen)

Tarjoilee 6

kuinka palauttaa pyöräytyksen pöytätennis

Kermainen kurkkusalaatti

• 1 keskipitkä kurkku, viipaloitu ⅛ tuumaa paksu
• ¾ tl suolaa
• ½ kuppi (125 grammaa) smetanaa
• 2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä tai ruohosipulia
• 1 rkl (15 millilitraa) valkoviinietikkaa
• ¼ tl juuri jauhettua mustapippuria

Tarjoilee 4

Kreikkalainen kurkkusalaatti

• 2 englantilaista kurkkua
• Suolaa maun mukaan
• 1 kuppi (150 grammaa) murskattua fetajuustoa
• 2 rkl tuoretta oreganoa tai tilliä (tai tilliä)
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 salottisipuli, jauhettu
• 2 sitruunan kuori ja mehu
• 2 unssia (60 millilitraa) neitsytoliiviöljyä

Tarjoilee 4-6

Japanilainen kurkkusalaatti

• 2 keskikurkkua tai 1 iso englantilainen kurkku
• ¼ kuppi (60 millilitraa) riisietikkaa
• 1 tl (15 grammaa) sokeria
• ¼ tl suolaa
• 2 rkl (16 grammaa) seesaminsiemeniä, paahdettuja

Tarjoilee 4

Thaimaan kurkkusalaatti

• 2 isoa kurkkua, kuoritut ja viipaloidut
• 3 vihreää sipulia, ohuina viipaleina
• ¼ kuppi (30 grammaa) hienonnettua maapähkinää

Pukeutuminen

usa vs espanja suoratoisto

• ⅓ kuppi (80 millilitraa) riisietikkaa
• 2 rkl (30 grammaa) rakeistettua sokeria
• ½ tl paahdettua seesamiöljyä
• ¼ - ½ tl pippurihiutaleita
• ½ tl suolaa

Tarjoilee 6

Askeleet

Menetelmä yksi / 5: Peruskurkkusalaatin tekeminen

1. yksi Aseta ohuiksi viipaloidut kurkut pieneen kulhoon. Voit käyttää kulhoa, jossa tarjoilet salaattia, tai voit käyttää toista kulhoa. Jäähdytät lopulta salaatin muutaman tunnin ajan ja tyhjennät sen sitten.
   • Yritä käyttää siemenetöntä kurkkua. Jos kurkussasi on siemeniä, sinun on ensin ydin.
2. 2 Valmista sidos. Kaada etikka ja vesi purkkiin. Lisää sokeri, suola ja pippuri. Sulje purkki tiukasti ja ravista sitä sitten ainesosien yhdistämiseksi. Jos sinulla ei ole purkkia, voit käyttää muoviastiaa, jossa on tiukka kansi. Voit myös valmistaa kastikkeen kuppiin ja sekoittaa sitä nopeasti haarukalla tai pienellä vispilällä.
3. 3 Kaada kastike kurkkujen päälle. Heitä kurkut varovasti kastikkeen levittämiseksi.
4. 4 Peitä ja jäähdytä kurkut. Peitä kulho muovikelmulla. Aseta kulho jääkaappiin ja jätä se vähintään 3 tunniksi. Tämä antaa kurkkujen imeä makunsa kastikkeesta.
5. 5 Tyhjennä kurkut. Irrota muovikääre kulhosta. Kaada salaatti siivilään tai siivilään. Ravista siivilää tai siivilää tiskialtaan yli päästäksesi pois ylimääräisestä kosteudesta.
6. 6 Aseta kurkut tarjoilukulhoon. Heitä ne haluttaessa hienonnettua tuoretta tilliä tai persiljaa. Tarjoile salaattia välittömästi tai jääkaapissa, kunnes olet valmis tarjoilemaan sitä. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Menetelmä 2 / 5: Kermaisen kurkkusalaatin valmistaminen

1. yksi Heitä kurkut suolalla siivilään. Aseta ohuiksi viipaloidut kurkut siivilään tai siivilään. Ripottele ½ tl suolaa niiden päälle. Heitä kurkut yhteen suolan levittämiseksi.
2. 2 Jätä kurkut tunnin ajaksi, jotta ne valuvat. Jos pesuallas on erittäin puhdas, voit asettaa siivilän sinne tänä aikana. Voit myös asettaa siivilän tai siivilän suureksi kulhoksi. Älä jäähdytä kurkkuja tänä aikana.
3. 3 Tyhjennä kurkut. Nosta siivilä tai siivilä kulhosta ja ravista sitä kosteuden poistamiseksi. Kaada kulhossa oleva neste pesualtaaseen ja pyyhi sitten kulho puhtaaksi.
4. 4 Taputtele kurkut kuiviksi paperipyyhkeillä. Peitä työpinta paperipyyhkeillä. Levitä kurkut päälle tasaisella kerroksella. Peitä ne toisella kerroksella paperipyyhkeitä. Paina varovasti paperipyyhkeitä liiallisen kosteuden imemiseksi.
5. 5 Valmista kastike tarjoilukulhoon. Aseta smetana kulhoon ja lisää sitten hienonnettu tilli tai ruohosipuli. Kaada etikka, lisää sitten pippuri ja loput suolasta. Sekoita kaikki yhteen haarukalla tai vispilällä.
   • Jos et pidä etikasta tai sinulla ei ole lainkaan, käytä sen sijaan sitruunamehua.
   • Jos et pidä smetanasta tai et löydä sitä, kokeile sen sijaan tavallista jogurttia.
6. 6 Sekoita kurkut kulhoon. Lisää ensin kurkut kulhoon. Sekoita ne varovasti suurella lusikalla tai kumilastalla. Raaputa kulhon pohja ja sivut usein.
7. 7 Tarjoile salaatti välittömästi. Jos valmistit sen etukäteen, peitä kulho muovikelmulla ja jätä se sitten jääkaappiin 24 tunniksi. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Menetelmä 3 / 5: Kreikkalainen kurkkusalaatti

1. yksi Heitä kurkut suolalla siivilään. Aseta siivilä tai suodatin kulhoon. Lisää kurkut ja runsas ripaus suolaa. Heitä kurkut ja suola yhteen.
   • Älä käytä tarjoilukulhoa tähän.
2. 2 Valmista sidos. Kaada sitruunamehu ja oliiviöljy pieneen kulhoon. Lisää sitruunankuori, vatkaa sitten kaikki haarukalla tai minivispilällä. Aseta kastike sivuun valmistellessasi loput salaattia.
3. 3 Sekoita loput ainesosat yhteen erilliseen kulhoon. Aseta fetajuusto tarjoilukulhoosi. Lisää oregano, valkosipuli ja salottisipuli. Heitä ne yhdessä salaattipihdin parilla, kunnes kaikki on tasaisesti.
   • Käytä tarjoilukulhoa tälle strepille.
4. 4 Tyhjennä kurkut ja lisää ne sitten kulhoon. Nosta siivilä tai suodatin kulhosta. Ravista sitä ravistaaksesi ylimääräisen kosteuden. Lisää kurkut salaattikulhoon.
5. 5 Heitä salaatti kastikkeen kanssa. Kaada kastike salaatin päälle. Käytä pari salaattipihtiä heittää kaikki yhteen. Varmista, että keräät salaatin kulhon pohjalta.
6. 6 Tarjoile salaatti välittömästi. Jos et tarjoa sitä heti, peitä se muovikelmulla ja säilytä sitä jääkaapissa tarjoiluaikaan saakka. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Menetelmä 4 / 5: Japanilaisen kurkkusalaatin tekeminen

1. yksi Paahda seesaminsiemeniä tarvittaessa. Jos ostamasi seesaminsiemenet ovat jo paahdettuja, voit ohittaa tämän vaiheen. Muussa tapauksessa paahtakaa seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Noin 2 minuutin kuluttua ne muuttuvat kultaisiksi ja tuoksuviksi. Kaada ne pieneen astiaan, jotta ne voivat jäähtyä.
2. 2 Kuori kurkut. Voit kuoria ne kokonaan tai kuori ne vuorotellen raidoilla mukavampaa esitystä varten.
3. 3 Ydin kurkut. Viipaloi kurkut kahtia pituussuunnassa. Kaavi siemenet lusikalla ja hävitä ne. Sinun tulisi tehdä tämä, vaikka käytät 'siemenettömää' lajiketta.
4. 4 Leikkaa kurkut hyvin ohuiksi viipaleiksi. Voit tehdä tämän terävällä veitsellä tai monitoimikoneella. Viipaleiden on oltava melkein paperin ohuita.
5. 5 Paina kurkut paperipyyhkeiden väliin kosteuden imemiseksi. Peitä työpinta paperipyyhkeellä. Levitä kurkut tasaisella kerroksella päälle ja aseta sitten toinen paperipyyhe päälle. Taputtele paperipyyhettä varovasti, jotta ylimääräinen kosteus imeytyy.
6. 6 Valmista kastike tarjoilukulhoon. Kaada etikka keskikokoiseen tarjoilukulhoon. Lisää sokeri ja suola. Sekoita kaikki yhdessä haarukalla tai minivisillä, kunnes suola ja sokeri liukenevat.
7. 7 Lisää kurkut, seesaminsiemenet kulhoon. Heitä kaikki yhdessä salaattipihtien kanssa. Varmista, että tartut kurkut myös kulhon pohjasta.
8. 8 Tarjoile salaatti välittömästi. Japanilainen kurkkusalaatti on loistava lisä monille japanilaisille ruokalajeille, mukaan lukien sushi ja sashimi. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Menetelmä 5 / 5: Thaimaan kurkkusalaatti

1. yksi Valmista sidos. Kaada etikka pieneen kulhoon. Lisää sokeri, seesamiöljy, pippurihiutaleet ja suola. Sekoita ne yhteen haarukalla tai pienellä vispilällä ja aseta kulho sivuun. Tämä antaa makuille aikaa sekoittua, kun valmistat loput salaattia.
2. 2 Kuori ja viipaloi kurkut. Yritä viipaloida kurkut mahdollisimman ohuesti. Jos niissä on suuria siemeniä, sinun on ensin ydettävä ne. Aseta kurkut isoon tarjoilukulhoon, kun olet valmis.
3. 3 Lisää maapähkinät ja vihreät sipulit kulhoon. Jos et löydä kaupasta hienonnettuja maapähkinöitä, voit kuori ja pilko tavalliset maapähkinät terävällä veitsellä. Voit myös sykkiä niitä muutaman sekunnin ajan monitoimikoneessa.
4. 4 Sekoita kastike salaattiin. Kaada kastike salaatin päälle ja heitä sitten salaatti salaattipihteillä. Ota salaatti kulhon pohjalta, jotta kaikki pääsee tasaisesti kastikkeella.
   • Jos sidos laskeutuu tai irtoaa, sekoita ensin ensin nopeasti.
5. 5 Tarjoile salaatti välittömästi. Jos et voi palvella heti, peitä se muovikelmulla ja säilytä sitä jääkaapissa. Sinun täytyy heittää se vielä kerran juuri ennen tarjoilua. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Vinkkejä

• Voit leikata kurkut ohuiksi käyttämällä mandoliinia, vihannesleikkuria tai jopa monitoimikoneita.
• Käytä siemenettömiä kurkkuja, jos voit. Jos kurkkuissa on siemeniä, sinun on ensin ydin.
• Voit kuori kurkut tai jättää ne kuorimatta.
• Lisää viipaloituja tomaatteja kermaiseen kurkkusalaattiin tai kreikkalaiseen salaattiin.
• Lisää mustia oliiveja kreikkalaiseen kurkkusalaattiin.
• Voit lisätä viipaloidun punasipulin perussalaattiin tai kreikkalaiseen salaattiin. Tämä tekee mukavan vaihtelun.
• Ota haarukka ja aja piikit kurkkujen kuorta pitkin ennen viipalointia. Suorita piikit pystysuunnassa jättäen vihreän kuoren raidat.
• Tarjoile salaattia koristeeksi tuoretta tilliä.
• Englantilaiset kurkut, siemenettömät kurkut ja kasvihuoneen kurkut ovat kaikki sama asia.
• Et omistaa kurista ja kuivaa kurkut, mutta se auttaa estämään niitä vapauttamasta liikaa kosteutta ja laimentamasta kastiketta.
• Tee oma kurkkusalaatti! Makuja, jotka sopivat kurkkuihin, ovat: sitruuna, valkoinen etikka, tilli, minttu ja jogurtti.

Mainos Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään tarkasti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!

Tarvittavat asiat

Peruskurkkusalaatin tekeminen

• Pieni kulho
• Purkki tai kuppi ja haarukka
• Muovikääre
• Jääkaappi

Kermaisen kurkkusalaatin valmistaminen

• Siivilä tai siivilä
• Tarjoilukulho
• Paperipyyhkeitä
• Haarukka tai vispilä
• Sekoituslusikka
• Salaattipihdit

Kreikkalainen kurkkusalaatti

• Siivilä tai siivilä
• Keskikokoinen sekoitusastia
• Pieni sekoitusastia
• Tarjoilukulho
• Haarukka tai mini-vispilä
• Salaattipihdit

Japanilaisen kurkkusalaatin tekeminen

• Pieni paistinpannu (valinnainen)
• Paperipyyhkeitä
• Vihanneksen kuorija
• Terävä veitsi
• Tarjoilukulho
• Salaattipihdit

Thaimaan kurkkusalaatti

• Pieni kulho
• Haarukka tai mini-vispilä
• Tarjoilukulho
• Salaattipihdit