Kuinka tehdä brandyvoita

Brandy-voita kutsutaan toisinaan Yhdysvalloissa kovaksi kastikkeeksi, ja se on ihanteellinen kevät joulupuurille tai jauhelihapiirakalle. Tämä yksinkertainen resepti maistuu paremmalta kuin mitä tahansa hyllyltä löytyy.

Ainekset

Tarjoilee 2–3; kaksinkertainen suurelle joulupuurille

• 60 g (¼ kuppi) suolatonta voita
• 60 g (½ cup) tomusokeria tai makeissokeria
• Brandy maun mukaan, jopa 25 millilitraa (2 rkl)

Valinnainen:

• 1 ml (¼ tl) vaniljauutetta
• 8 ml (½ rkl) appelsiinin tai sitruunan kuorta
• Ripaus kanelia
• Ripaus muskottipähkinää

Askeleet

Osa yksi / 2: Brandy-voin valmistus

1. yksi Anna 50 g voin lämmetä hieman alle huoneen lämpötilan. Helpoin on tehdä tämä resepti, kun voi on vielä kylmää ja melko kiinteää, mutta riittävän pehmeää, että lusikan takaosa jättää vaikutelman. Voin tulisi saavuttaa tämä piste 30–60 minuutin kuluttua jääkaapista sen mukaan, kuinka kuuma keittiösi on.
   • Jos käytät sähköistä sekoitinta, voit heittää voin suoraan jääkaapista. Vatkaa voita pienellä nopeudella noin minuutin ajan sen pehmentämiseksi ja jatka sitten seuraavaan vaiheeseen.
2. 2 Vatkaa sokeri. Kaada 60 g (½ kupillinen) tomusokeria hitaasti lyömällä sitä voita. Jatka sekoittamista, kunnes ainekset ovat perusteellisesti yhdistettyjä. Kaavi kulhon sivuja säännöllisesti kumilastalla.
   • Jos käytät sähköhanaa, pidä se keskitasolla tai keskitasolla matalalla voin ylikuumenemisen välttämiseksi.
   • Jos lyöt käsin, leikkaa voi haarukan takaosalla ohuiksi nauhoiksi. Tämä säästää vaivaa työskentelemällä enemmän ilmaa seokseen.
3. 3 Kerma voi-sokeriseos (valinnainen). Jos haluat kevyttä, levitettävää brandyvoita, jatka lyömistä sisällyttääksesi enemmän ilmakuplia. Tämä kermaistumisprosessi saa voin kasvamaan melkein kaksinkertaiseksi ja muuttuu paljon vaaleammaksi.
   • Tämä tapahtuu nopeasti sähkösekoittimessa - muutamassa minuutissa. Varo lyömästä liikaa, koska sinulla on vielä toinen ainesosa lisätä. Ylimääräinen kerma voi aiheuttaa ainesosien erottumisen rasvaiseksi, rakeiseksi tekstuuriksi.
4. 4 Voita konjakki tilkka kerrallaan. Liian suuren brandyn lisääminen kerralla voita. Kaada noin 5 ml (1 tl) ja lyö yhdistää ennen seuraavan lusikallisen lisäämistä. Maista konjakivoita jokaisen lisäyksen jälkeen ja jatka lisäämistä, kunnes saavutat halutun maun. Lisää noin 10 ml (2 tl) kohtalaiseen brandy-makuun tai 25 ml (5 tl) vahvaan kastikkeeseen.
5. 5 Säilytä jääkaapissa. Pidä voita ilmatiiviissä astiassa tai muovikelmun alla, jotta se ei ime muita makuja. Tarjoilejouluvanukastai muita jälkiruokia kahden viikon kuluessa.
   • Voit jäädyttää jäännös brandyvoita ilmatiiviiseen astiaan tai kelmuun. Käytä parasta mahdollista laatua kolmen kuukauden kuluessa ja anna sen sulaa jääkaapissa yön yli.
   Mainos

Osa 2 / 2: Muunnelmat

1. yksi Vaihda raaka- tai ruskea sokeriin. Näillä sokereilla on syvä melassimaku, joka toimii hyvin alkoholin ja joulupuurin kanssa. Raaka, puhdistamaton sokeri, kuten muscovado, toimii erityisen hyvin. Tämä lisää kuitenkin brandyvoiisi hieman rakeisuutta verrattuna toisin kuin tomusokeriversio.
2. 2 Maku vaniljauutteella ja sitrushedelmillä. Sekoitettuasi brandyyn sekoita 1 ml (¼ tl) vaniljauutetta ja / tai 8 millilitraa (0,5 rkl) appelsiinin tai sitruunan kuorta.
3. 3 Heitä ripaus loma-mausteita. Pieni hyppysellinen kanelia ja muskottipähkinää lisää lomatunnelmaa.
4. 4 Sekoita manteli-ateria. Jotkut kotitaloudet haluavat lisätä pähkinäinen maku noin 25 g (¼ kuppi) jauhettuja manteleita. Kuten aina, sekoita tämä ylimääräinen ainesosa prosessin lopussa, kun voi ja sokeri on jo yhdistetty.
5. 5 Pakasta brandyvoi muotteihin. Paina brandyvoi karkkimuotteihin ja jäätyy koristeelliseen muotoon. Kun olet valmis tarjoilemaan, juokse haaleaa vettä muotin takaosaan, jotta voin voi nostaa. Jopa jäädytetty voi sulaa nopeasti kuumalla joulupuurilla, joten tarjoile erillisessä astiassa tai odota, kunnes perhe on kokoontunut, ennen kuin laitat sen päälle. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Video . Tätä palvelua käyttämällä joitain tietoja voidaan jakaa YouTuben kanssa.

Vinkkejä

• Brandyvoi valmistetaan yleensä kermavoista, jota on laajalti saatavilla Isossa-Britanniassa ja Yhdysvalloissa. Voit tehdä sen myös eurooppalaistyylisellä viljellyllä voilla täyteläisempään makuun.

Mainos Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään tarkasti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!

Varoitus

• Älä yritä lämmittää voita mikroaaltouunissa. Tämä voi sulattaa voin osia, jolloin voit rasvaa kastikkeessa.

Tarvittavat asiat

• sähköhana, käsisekoitin tai haarukka
• keskikokoinen kulho
• kumilastalla
• tarjoiluastia (kannen kanssa, jos mahdollista)

Tuki wikiHow'n koulutustehtävälle

Joka päivä wikiHow'ssa työskentelemme ahkerasti antaaksemme sinulle pääsyn ohjeisiin ja tietoihin, jotka auttavat sinua elämään parempaa elämää riippumatta siitä, pitävätkö sinut turvallisempana, terveellisempänä tai hyvinvointina. Nykyisten kansanterveys- ja talouskriisien aikana, kun maailma muuttuu dramaattisesti ja me kaikki opimme ja sopeudumme päivittäisen elämän muutoksiin, ihmiset tarvitsevat wikiHow'ta enemmän kuin koskaan. Tuesi auttaa wikiHow'ta luomaan syvällisempiä kuvitettuja artikkeleita ja videoita ja jakamaan luotettavan opetussisällömme miljoonille ihmisille ympäri maailmaa. Harkitse osallistumista wikiHow: hon tänään.