Kuinka murskaa salaattia ja kaalia, ravintola-tyyli

Silputtua salaattia ja kaalia käytetään sivuna meksikolaisiin ruokiin, coleslaw-pohjaan ja moniin muihin ravintola-erikoisuuksiin. Klassista ohutleikattua salaattia ja kaalia ei ole vaikea tehdä kotona. Lue lisää siitä, miten se tehdään käsin, raastimella tai tehosekoittimella.

Menetelmä yksi / 3: Murskaamalla salaattia ja kaalia käsin

yksi Aloita päähän lehtisalaatti tai kaali . Jääsalasalaattia tarjoillaan yleensä enchiladojen ja tostadojen kaltaisten ruokien rinnalla, kun taas vihreää kaalia on monien salaattisalaattien perusta.
2 Kuori pois näkyvästi huonot lehdet ulkopuolelta. Salaatin ja kaalin ulkolehdet yleensä vahingoittuvat. Pään tulisi olla raikkaampi, kun menet sisäänpäin.
3 Etsi paksu varsi ja pidä tasainen puoli leikkuulautaa kohti.
4 Salaatti varren pää suoraan alas leikkuulautaa vasten. Teeskentele, että leikkuulaudassa on naula ja käytät vartta vasarana. Lyö siihen suunnilleen niin voimalla. Tämä rikkoo varren, ja nyt varsi vetää heti ulos. Vedä se ulos ja heitä se kompostiin.
- Kaali ei toimi niin hyvin tällä menetelmällä, joten on paljon helpompaa, jos leikkaat pään varren läpi ylöspäin. Leikkaa sitten varsi leikkaamalla paksujen kiilojen muodon ääriviivaa pitkin.
5 Pilko se puoliksi. Käännä pää niin, että varren reikä on kattoa vasten ja pilkkaa pää kahtia pystysuoraan.
6 Käännä päätä hyvin pienessä kulmassa (noin 5 astetta) vasemmalle.
7 Silppua salaatti. Leikkaa vain pystysuoraan ja käännä puolipäätä hitaasti, kunnes olet silputtu kaikki. Jos et halua pitkiä nauhoja, leikkaa vain kasa kahtia vaakasuoraan. Voit myös asettaa tasaisen puolen alas leikkuupinnalle ja leikata nauhat haluttuun paksuuteen.
8 Toista pään toisella puoliskolla.
9 Valmis. Mainos

Pisteet
0 / 0

Menetelmä 1 Tietokilpailu

Mitä tapahtuu salaatinlehdille, kun irrotat ulommat kerrokset?

parhaat tenniskahvat

Ne tulevat raikkaammiksi.

Ehdottomasti! Ensimmäiset pari kerrosta salaatinlehtiä voivat olla vaurioituneita, revittyjä tai vanhoja, joten kuori ne pois ennen kuin aloitat leikkaamisen. Keskusta kohti olevat lehdet ovat raikkaampia ja puhtaampia. Lue seuraava kysymys kyselystä.

Ne muuttuvat vihreämmiksi.

Ei! Itse asiassa ne saattavat olla jopa valkoisempia tai vaaleammia. Se on okei - ne maistuvat silti hyvältä. Yritä uudelleen...

Ne tulevat maukkaammiksi.

Ei aivan! Koko pään salaatin pitäisi maistua samalla tavalla kuin keskellä oleva ydin. Varmista kuitenkin, että irrotat kaikki vanhat tai pahoinpitellyt ulkokerrokset varmistaaksesi, että käytät vain parasta salaattia. Arvaa uudestaan!

Ne vahvistuvat ja on helpompi leikata.

Ei oikeastaan! Mitään salaattia ei ole vaikea leikata, ja ennen kuin pääset salaatin pään ytimeen, sisätilojen salaatin lehdet eivät ole vahvempia kuin ulkolehdet. On erilainen syy irrottaa pari ulkolehteä ennen kuin aloitat leikkaamisen. Arvaa uudestaan!

Haluatko lisää tietokilpailuja?

Menetelmä 2 / 3: Murskaa salaattia ja kaalia raastimella

yksi Poista ulkolehdet tuoreesta salaatin tai kaalin päästä. Varmista, ettei näkyvissä ole mustelmia tai vaurioita.
2 Pilko salaatti tai kaali neljännekseen.
3 Seiso juustoraastetta tai vihannesten raastinta suuressa kulhossa. Tällä tavalla silputtu salaatti tai kaali laskeutuu suoraan kulhoon.
4 Suorita salaatti tai kaali raastimen yli. Hienot palat salaattia tai kaalia alkavat pudota.
5 Jatka, kunnes salaatti tai kaali on murskattu. Siirry seuraavaan kappaleeseen ja jatka, kunnes sinulla on mukava iso kasa. Mainos

Pisteet
0 / 0

Menetelmä 2 Tietokilpailu

Mitä menetelmää sinun pitäisi käyttää murskaamiseen, jos haluat, että palat ovat hienoja ja kaikki samankokoisia?

Silputaan käsin.

Ei oikeastaan! Jos sinulla on erinomaiset veitsitaidot, saatat pystyä saamaan pieniä, yhtenäisiä paloja, mutta muuten tämä ei ole paras tapa murskata salaattia pieniksi paloiksi. On toinen tapa varmistaa, että jokainen pieni pala on täsmälleen sama. Kokeile toista vastausta ...

María Francisca (Xisca) Perelló

Silppua raastimella.

Aivan! Silppurin käyttö antaa sinulle saman kokoiset palat joka kerta. Käytä pienintä ritilävaihtoehtoa raastimellasi, jos etsit todella pieniä paloja. Lue seuraava kysymys kyselystä.

Molemmat menetelmät antavat sinulle saman tuotteen.

Ei aivan! Vaikka molemmat menetelmät jättävät sinulle silputtua salaattia, yksi antaa sinulle jatkuvasti pieniä paloja useammin. Jos tiedät mihin aiot käyttää salaattia, sinulla on parempi käsitys siitä, minkä tyyppisiä silputtuja kappaleita tarvitset. Valitse toinen vastaus!

Haluatko lisää tietokilpailuja?

Menetelmä 3 / 3: Murskaa salaattia ja kaalia tehosekoittimella

yksi Poista ulkolehdet tuoreesta salaatin tai kaalin päästä. Varmista, ettei näkyvissä ole mustelmia tai vaurioita.
2 Pilko salaatti tai kaali neljännekseen.
3 Aseta neljäsosa sekoittimeen.
4 Sykytä sekoitinta muutama sekunti kerrallaan. Tarkista, kuinka hienoksi salaatti tai kaali on hienonnettu.
5 Jatka sykkimistä, kunnes se saavuttaa oikean tekstuurin. Jotkut ravintolat tarjoavat sitä hyvin hienonnettuna; jatka sekoittamista, kunnes salaatti tai kaali näyttää oikealta. Älä kuitenkaan sekoita liikaa, muuten se muuttuu massaksi.
6 Poista silputtu salaatti tai kaali tehosekoittimesta. Aseta se kulhoon.
7 Viimeistele salaatin tai kaalin murskaaminen neljännes kerrallaan. Mainos

Pisteet
0 / 0

Menetelmä 3 Tietokilpailu

Mitä tapahtuu, jos sekoitat salaattia liian kauan?

Se tulee närkästymään.

Ei oikeastaan! Kun olet sekoittanut salaatin, palat ovat niin pieniä, että et ehkä pysty huomaamaan, vaikka se olisi huono. Liiallisella sekoittamisella on erilainen, selvempi tulos. Valitse toinen vastaus!

Se muuttuu nestemäiseksi.

Yritä uudelleen! Salaatissa ei ole aivan tarpeeksi vettä, jotta se muuttuu kokonaan nestemäiseksi. Tarkista tehosekoitin muutaman sekunnin välein sekoittamalla vain katsomaan tekstuuria ja varmista, että se pilkkoo salaattia haluamallasi tavalla. Yritä uudelleen...

Se tekee siitä massan.

Jee! Jos se sekoittuu liikaa, salaatista tulee sellua tunnistettavan salaatin sijasta. Pulssoi tehosekoitinta vain muutama sekunti kerrallaan - luultavasti ei vie kauan, ennen kuin salaatisi hienonnetaan. Lue seuraava kysymys kyselystä.

vinkuvat tenniskengät

se ei maistu kovin hyvältä.

Ei aivan! Et ehkä halua syödä liian sekoitettua salaattia, mutta sekoittaminen ei muuta makua. Se muuttuu salaatin tekstuuriksi. Kokeile toista vastausta ...

Haluatko lisää tietokilpailuja?

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys

Kysymys Saako salaatin leikkaaminen ruostumattomalla teräksellä ruskeaksi? Ei, mutta salaatin leikkaaminen voi yleensä tehdä siitä ruskeamman. Jos mahdollista, repäise tai leikkaa vain tarpeeksi salaattia yhtä ateriaa kohti kerrallaan.
Kysymys Pitäisikö minun leikata kultakaali samalla tavoin kuin kaikki muut kaali? Kyllä sinun pitäisi.
Kysymys Mitä teen, jos haluan raastaa, ei pilkkoa, ja haluan sen hienoksi, ei karkeaksi? Sinun on käytettävä erittäin terävää raastinta saadaksesi hienoksi raastettua kaalia. Muuten hankausliike saattaa saada kaaliosien tiiviisti pakatut lehdet hajoamaan.

Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Vinkkejä

Pidäveitsiterävä liukastumisen ja sormen leikkaamisen välttämiseksi

Mainos Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään tarkasti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!

Varoitukset

Varo leikkaamasta itseäsi. Älä pilkko liian lähellä kättäsi ja älä yritä pilkkoa liian nopeasti, ennen kuin olet tyytyväinen siihen.
Vältä pihviveitsen käyttöä. Et voi pilkkoa sitä tarpeeksi hienoksi.

Mainos