Kuinka tehdä kasvissalaattia

Hienonna kasa vihanneksia, ja sinulla on salaatti. Mutta mikä todella tekee upeasta salaatista, on kontrasti, joka saavutetaan useilla väreillä, muodoilla, koilla, tekstuureilla ja makuilla. Valmistaudu keksimään oma tai siirry resepteihin Rucola ja perinnetomaatti , Pinaatti ja avokado tai Makea lehtikaali salaatteja.

Askeleet

Menetelmä yksi / 3: Klassisen lehtivihreän salaatin tekeminen

1. yksi Valitse tärkeimmät vihreät. Vihreän salaatin pohja on rapeita lehtiä, jotka voivat seistä yksin tai pysyä kiinteinä pukeutuneena. Romaine tai punainen lehtisalaatti ovat loistavia valintoja, jos haluat mieluummin lempeitä makuja, kun taas dinosauruskaali tarjoaa runsaan, maanläheisen vaihtoehdon. Pese huolellisesti, sitten pilko ja lisää isoon kulhoon.
   • Alkuruokaa varten suunnittele tarjoillaksesi noin 2–3 oz (55–85 g) vihreää per henkilö.
   • Vältä yleisempää kihara lehtikaalia, jota on vaikea syödä raakana.
2. 2 Pilko vihreät. Jos et ole varma, kuinka leikkaa lehdet, testaa tekstuuri puremalla. Rapeita salaatteja on helppo syödä revittyinä tai leikata puremankokoisiksi paloiksi varren poikki. Leikkaa varret vihanneksille, joilla on kuituvarsi, kuten lehtikaali, viipaloi lehdet ohuiksi paloiksi.
   • Kale hyötyy myös 'hieronnasta' kuitujen hajottamiseksi. Aseta se kulhoon hapan sidosta ja purista kourallinen lehtiä kohtuullisella paineella. Anna istua 5–15 minuuttia ennen tarjoilua.
3. 3 Lisää pehmeämpiä vihreitä. Erilaiset tekstuurit ovat avain hyvään salaattiin. Lisää suunnilleen yhtä suuri määrä rucolaa, pinaattia, voi-lehtisalaattia tai muuta pehmeää, lehtivihreää salaatillesi. Käsittele näitä varovasti pesun ja pilkkomisen aikana, sillä pehmeät lehdet mustelmia helpommin.
4. 4 Sekoita pippurivihreitä (valinnainen). Jos pidät salaatistasi, heitä suuri kourallinen radicchioa, vesikrassi, voikukka tai frisée. Nämä lisäävät voimakkaita pippurisia makuja.
5. 5 Lisää ylimääräisiä ainesosia (valinnainen). Voit pysähtyä täällä tai käyttää sekoitettua vihreääsi kaikenlaisten ainesosien pohjana. Tässä on muutama esimerkki:
   • Pieni feta tai sinihomejuusto, murskattu päälle
   • Pähkinä puolikkaat
   • kirsikkatomaatit
   • Avokado-kuutiot
6. 6 Heitä pukeutumisen kanssa. Tarjoile ranskalaisen salaattikastikkeen kanssa,Vinaigrettetai ravista vain balsamietikkaa ja oliiviöljyä. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Menetelmä 2 / 3: Kasvisalaatti-alkupalan tekeminen

1. yksi Tarjoile kylmää tomaattisalaattia kesän alkupalaksi. Nämä salaatit vaativat korkealaatuisia, tuoreita raaka-aineita, joten osta paikallisilla markkinoilla mahdollisuuksien mukaan samana päivänä. Tomaatit yhdistyvät hyvin monien muiden vihannesten kanssa; tässä on muutama suosittu esimerkki:
   • Kreikkalainen salaatti: 2–4 tomaattia (kahdeksasosaa), 1 iso kurkku (viipaloitu paksusti), 1 pieni punasipuli (viipaloitu ohueksi). Heitä runsaalla määrällä valkosipulisalaattikastiketta tai kreikkalaista vinegrettiä valkosipulilla, oreganolla ja mustapippurilla.
   • Caprese: paksut tomaattiviipaleet, joista jokaisella on viipale tuoretta mozzarellaa ja basilikanlehti tai kolme. Valuta ekstra-neitsytoliiviöljyä juuri ennen tarjoilua.
   • Saat erityisen virkistävän salaatin yhdistämällä saman kokoiset tomaatti- ja vesimeloni-kuutiot. Yläosassa mustapippuria, vähän suolaa ja vinaigrette. Anna seistä muutama minuutti ennen tarjoilua.
   • Huomautus - Jos säilytät tomaatteja yli päivän, kellari tai ilmastoitu huone, jonka lämpötila on noin 13–21 ºC, säilyttää maun paremmin kuin jääkaappi tai lämmin huone.
2. 2 Pilko kolesalaatti . Coleslaw on toinen kesän alkupala, joka sopii hyvin grilliin ja muihin voimakkaisiin makuihin. Coleslawin sydän on hienonnettu kaali, yleensä pariksi muiden rapeiden vihannesten kanssa (silputtu porkkana on erityisen suosittu), makeiden makujen (omena, kultaiset rusinat) ja etikasta ja majoneesista tai smetanasta valmistettu sitova kastike.Tässä on reseptijotta pääset alkuun.
3. 3 Tarjoile paahdettua vihannesten alkupalaa . Jos sää on kylmä ja tarvitset runsaan illallisen alkupalan, paista tarjotin vihanneksia oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Mausta sitruunamehulla ja yrtteillä ja tarjoile kuumana.
   • Sisällytä muutama vihannes, joka ei normaalisti mene raakasalaattiin, kuten perunat, munakoiso tai kukkakaali.
   • Muista, että erilaiset vihannekset edellyttävät eri kypsennysaikoja. Tämä esimerkki kertoo kuinka yhdistää perunat, munakoiso, paprikat, punasipuli ja kirsikkatomaatit.
4. 4 Laita yhteen aasialainen salaatti. Aasialaiset ja aasialaistyyliset salaatit tuovat pöydälle monia uusia tekniikoita. Vihannekset marinoidaan usein vähintään tunnin ajan happaman tangon lisäämiseksi, kun taas mausteinen, suolainen ja makea lisää paljon monimutkaisuutta. Tässä muutama esimerkki:
   • Viipaloi kurkut ja makeat sipulit hyvin ohuesti, mieluiten mandoliinilla. Marinoita kotitekoisessa aasialaisessa kastikkeessa tai tässä seesamin sitruunakastikkeessa.
   • Fumi-salaatti paahtaa seesaminsiemeniä ja manteleita maun lisäämiseksi kaali- ja ramen-nuudeleille. Voit helposti muuttaa tämän pääruokaksi lisäämällä kanaa.
   • Lisää aasialaisia ​​makuja mihin tahansa kasvissalaattiin soijainkiväärikastikkeella tai miso-kastikkeella. Mene näihin helposti, jos et ole tottunut niihin. Ne ovat yleensä keskittyneempiä kuin länsimaiset sidokset.
   Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Menetelmä 3 / 3: Kasvisalaatin pääruokan tekeminen

1. yksi Valitse lähestymistapa. Jos haluat keksiä omaa salaattiasi, siirry seuraavaan vaiheeseen aloittaaksesi vaiheittaiset ohjeet. Jos etsit jotain nopeammin, tässä on muutamia hyvin testattuja ideoita, jotka voivat olla ateriasi keskellä:
   • Kokin salaatti: viipaloitu kinkku, juusto, kovaksi keitetty muna, kurkku ja tomaatti salaattisängyssä. Tämä voi kestää paksumpia, voimakkaammin maustettuja kastikkeita, kutenCaesarin salaattikastike,karjatilataiTuhat saarta.
   • Salad Nicoise: ranskalainen salaatti perunoista, tomaateista, munasta, oliiveista ja kalasta (yleensä sardellit tai tonnikala) muiden ainesosien joukossa.
   • Lounais-salaatti: Yhdistä keitetyt maissi ja mustat pavut pippurien, kevätsipulien ja runsaan avokadon ja / tai grillatun kanan kanssa. Mausta korianterilla ja kalkilla.
2. 2 Aloita perusainesosalla. Voit aloittaa salaatilla tai sekoitetuilla vihreillä, jos olet valmis vahvistamaan sitä runsaalla määrällä proteiinia ja tärkkelyspitoisia ainesosia. Toinen lähestymistapa on käyttää jyväpetiä, varsinkin jotain, jolla on runsaasti tekstuuria, kuten ruskea riisi tai quinoa.
   • Riisinuudeleiden sänky toimii hyvin aasialaisille salaateille.
3. 3 Lisää värikkäitä vihanneksia. Tämä ei ole vain näyttely; erilaiset värit tarkoittavat erilaisia ​​vitamiineja. Punaisen, oranssin tai keltaisen paprikan nauhat ovat loistava valinta. Kokeile myös silputtua porkkanaa; silputut juurikkaat (raaka, peitattu tai keitetyt); tai viipaloidut tomaatit.
   • Voit jopa lisätäsyötävät kukat.
4. 4 Sekoita vihanneksia, joissa on voimakkaita makuja. Lisää intensiteettiä paahdetulla valkosipulilla, kuorituilla oliiveilla tai kuutioituilla paprikoilla. Käytä avokadoa kermaiseen tekstuuriin. Pidä se maukkaana, mutta rennompana hienonnetun parsaa, kaikenlaista sipulia tai maustavia sieniä.
5. 5 Lisää ylimääräinen rakenne. Nämä pienet naposteltavat tekevät salaatista paljon mielenkiintoisemman. Vaihtoehtoja on kaikenlaisia:
   • Pähkinät tai siemenet - saksanpähkinät, auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet jne.
   • Leivät tai jyvät - krutonit, tortillalastut, popcorn, keitetty quinoa
   • Kaikentyyppiset tuoreet tai kuivatut hedelmät, erityisesti marjat
   • Napsauta herneitä, maissinipulia tai muita pieniä vihanneksia
6. 6 Lisää proteiini. Salaatti vaatii proteiinia, jotta siitä tulisi entreé. Valitse vain yksi tai kaksi seuraavista, hienonnettu puremakokoisiksi paloiksi.
   • Keitetyt pavut - kikherneet, linssit
   • Juusto - sveitsiläinen parmesaani tai feta hienompaa makua varten; cheddar tai sinihomejuusto vahvan maun saavuttamiseksi
   • Muut kasvisvaihtoehdot - pehmeä tai kovaksi keitetty muna, tofu
   • Liha - tonnikala, kananrinta, kinkku, grillattua kalaa tai pihviä, katkarapuja, kalmaria
7. 7 Heitä pukeutumisen kanssa. Salaattikastiketta voi ostaa tai tehdä kotona. Kumpa tahansa valitset, tippu salaattia ja heitä, kunnes se on perusteellisesti päällystetty. Jos olet valmistanut salaatin etukäteen, odota kastikkeen lisääminen juuri ennen tarjoilua.
   • Yhdistä yksi osa balsamiviinietikkaa kolmeen osaan oliiviöljyä ja lisää suolaa ja pippuria klassiseen kasteluun. Tämä on parasta salaatin tai tomaatin salaateilla. Voit helposti lisätä murskattua valkosipulia tai suolaisia ​​yrttejä.
   • Sekoita kreikkalainen jogurtti sitruunamehun, valkosipulin, oreganon ja kuumakastikkeen kanssa vahvaksi kastikkeeksi, parhaiten voimakkaasti maustetuille lehdille, kuten rucolalle tai radicchio.
   • Sekoita juuri puristettua hedelmämehua, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria tuoreeksi hedelmäkastikkeeksi
   • Katso tämä artikkelilisää ideoita.
8. 8 Valmis. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys

• Kysymys Entä jos vihaan salaattia?wikiHow Staff Editor
  Henkilökunnan vastaus Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi. wikiHow Staff Editor Staff Answer Salaatti ei ole vain lehtiä ja kanin ruokaa. Salaatti voi olla merkittävä, kuten pavut, palkokasvit, keitetyt perunapalat, juustokuutiot, krutonit, siemenet, paahdetut vihannekset, pekonipalat ja namikastikkeet. Kaikki nämä lisäykset voivat tehdä salaatista jotain maukasta, täyttävää ja toivottavaa, joten kokeile laajaa salaattivalikoimaa, ennen kuin hylkäät ne suoraan. Jos et todellakaan voi sietää salaatteja, kokeile säännöllisesti höyrytettyjä vihanneksia tai raakoja vihannespaloja.
• Kysymys Mitä ovat salaattivihreät?wikiHow Staff Editor
  Henkilökunnan vastaus Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi. wikiHow Staff Editor Staff Answer Salaatinvihreät ovat viittaus salaatin vihreisiin, lehtivihreisiin osiin. Tämä tarkoittaa yleensä sellaisia ​​kasveja kuin salaatti, kaali, lehtikaali, rucola (raketti), juurisikuri, yrtin lehdet, bok choy, vauva-pinaatti jne.
• Kysymys Mikä on pääruokasalaatti?wikiHow Staff Editor
  Henkilökunnan vastaus Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi. wikiHow Staff Editor Staff Answer Pääruokasalaatti viittaa salaattiin, joka toimii olennaisena tai jopa kokonaisena osana pääruokaa. Tämä tarkoittaa sitä, että salaatin sijaan, että salaatti asetettaisiin lisukkeeseen tai vain osaksi lautasiasi, siitä tulee koko ateria. Tällä on monia etuja, koska se varmistaa, että saat runsaasti terveellisiä vihreitä, vihanneksia ja muita lisäyksiä kevyessä ja helpossa ateriassa. On suositeltavaa pyrkiä saamaan pääruokasalaatti kerran viikossa osana terveellistä lähestymistapaa syömiseen.

Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Salaatti Reseptit

Rucola ja Heirloom-tomaattisalaatti - yksi annos

• 2 kuppia (480 ml) rucolaa, pestiin ja kuivattiin
• 3 pientä perinnetomaattia, viipaloitu puoliksi
• 4 mini mozzarellapalloa (bocconcini), leikattu kahtia
• ¼ punasipuli, hienoksi viipaloitu

Suositeltava pukeutuminen: Vinaigrette

Pinaatti- ja avokadosalaatti - yksi annos

Sekoittaa yhteen:

• 1 kuppi (240 ml) pinaatti- tai vauvanpinaatti-lehtiä (tai sekoitettuja vihreitä)
• ½ paprika (punainen, oranssi tai keltainen), viipaloitu
• ⅓ ohut viipaloitu iso kurkku
• 1 iso porkkana, silputtu tai ohuiksi viipaloitu
• ½ avokado

Lisää päälle:

• 1 keskikokoinen tomaatti, viipaloitu
• ripottele rusinoita tai kuivattuja karpaloita
• ripottele auringonkukansiemeniä
• kourallinen manteleita, hienonnettu
• murskattua vuohenjuustoa, fetaa tai sinihomejuustoa

Suositeltava pukeutuminen: Vinaigrette

Makea lehtikaali-salaatti - yksi annos

• 1 kuppi (240 ml) dinosauruskaalia, hienonnettu
• puoli torttu omena, kuutioitu (kokeile Granny Smith tai Fuji)
• 1 kuppi (240 ml) vihreää kaalia, hienoksi viipaloitu
• ½ kuppi (120 ml) parsakaalia, hienonnettu
• 2 keppiä selleriä, hienonnettu
• 2 rkl (30 ml) makeaa sipulia, hienoksi viipaloitu

Yläosa:

• 2 rkl (30 ml) kuivattuja karpaloita
• 1 rkl (15 ml) auringonkukansiemeniä
• 1 oz (30 g) fetaa

Suositeltava pukeutuminen: Unikonsiementen kastiketai yksinkertaisesti purista sitruunamehua.

Vinkkejä

• Tarjoa pehmeää leipää jäännössidoksen imemiseen.

Mainos Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään tarkasti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!