Kuinka tehdä maissihauduttimia

Rapeaa ja maukasta maissikastiketta voidaan tarjoilla makean chilikastikkeen kanssa tai pääaterian yhteydessä. Tässä artikkelissa voit valita kahden reseptin välillä, joko pannulla paistettuja tai friteerattuja, tai ehkä jopa kokeilla molempia nähdäksesi, mikä pidät eniten. Nämä maukkaat fritters ovat ihanteellisia pikakorjausruokia laiskalle sunnuntai-aamu-brunssille, myöhäisillalle tai muuhun aikaan, josta haluat nauttia maissiritaleista. Aloita katsomalla haluamasi menetelmän vaihe 1.

Ainekset

Paistettu maissihaudutin

• 90 g / 3 1/8 oz maissijauhoa
• 60 g / 2 18 oz universaalijauhoa
• ¼ tl. leivinjauhe
• ½ tl. suola
• 1 tl jauhettua korianteria
• ½ tl. jauhettu kumina
• 1 muna, kevyesti lyöty
• Muutama tippa sitruunamehua
• 350 g / 12 1/2 oz sokerimaissia
• 4 kevätsipulia, hienoksi viipaloitu
• 3 rkl. hienonnettu korianteri
• 1 pieni kulho makeaa chilikastiketta tarjoilua varten
• 100 ml / 3 1/3 oz öljyä paistamiseen
• 120 ml / 4 1/4 oz vettä

Syvä paistettu maissihaudutin

• 3/4 kuppia yleiskäyttöistä jauhoa
• 1 rkl. sokeria
• 1 tl leivinjauhe
• 2 munaa
• 1 / 2-3 / 4 kuppia maitoa
• 1 tl suola
• 1/2 tl. cayennenpippuri
• 4 kuppia maissiydin
• 3 tl hienonnettu ruohosipuli
• Rapsiöljy paistamiseen
• Hienosokeri
• vaahterasiirappi

Askeleet

Menetelmä yksi / 2: Paistettu maissihaudutin

1. yksi Siivilöi maissijauhot, jauhot, leivinjauhe, suola, jauhettu korianteri ja kumina kulhoon. Tätä varten aseta ainekset seulaan kulhon päälle ja aja sitten lusikka varovasti seulan pohjaa pitkin ainesosien siirtämiseksi varovasti kulhoon. Tämä resepti tekee 4 annosta tai noin 24 fritters.
2. 2 Lisää muna. Riko muna seokseen ja vatkaa se yhteen sisällyttää muna. Olet matkalla tekemään taikinaa.
3. 3 Lisää muutama tippa sitruunamehua ja vettä. Purista vain sitruunaviipale seokseen ja kaada sitten vesi sisään. Jos seos on edelleen liian paksu, voit lisätä vettä ohentamaan sitä.
4. 4 Lisää maissi , kevätsipulia ja hienonnettua korianteria taikinaan. Nämä ovat viimeisiä ainesosia, joita tarvitset taikinaan.
5. 5 Sekoita hyvin. Sekoita ainesosat kokonaan vispilällä. Tuloksen ei pitäisi olla liian paksu, mutta sen pitäisi olla hieman ohut puoli. Jos se tuntuu liian paksulta ja paksulta, voit lisätä hieman enemmän vettä.
6. 6 Lämmitä öljy . Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämpötilasta korkeaan. Anna sille vähintään minuutin lämmetä.
7. 7 Keitä fritters. Kun öljy on kuumaa, lisää 2 rkl seosta kutakin suodatinta varten ja litistä se lusikan takaosalla. Tämä antaa fritterille pannukakun kaltaisen muodon. Varo vain öljyn roiskumista, kun laitat frittit pannuun.
8. 8 Keitä kutakin suodatinta noin 2–3 minuuttia toisella puolella, ennen kuin käännät sen ympäri. Keitä kullanruskeaksi molemmin puolin.
9. 9 Tyhjennä frittit. Kun fritteri on kypsennetty, poista ne pannusta ura-lusikalla ja ime ylimääräinen öljy paperipyyhkeillä.
10. 10 Palvella. Tarjoile heitäChili kastikeja koristele korianteri- tai persiljalehdillä. Voit myös aina nauttia tästä herkullisesta reseptistä itse. Nämä fritters sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai välipalaksi mihin aikaan päivästä tahansa.
    • Jos tämä resepti on sinulle liian monimutkainen, mutta pidät tekniikasta, voit valmistaa pannulla paistettuja maissiritaleita käyttämällä vain näitä ainesosia:
      • 15,25 unssia kokonaisen ytimen maissia
      • 2 munaa
      • 2 rkl jauhoja
      • Suola
      • Pippuri
      • 2 rkl. kasviöljyä
    Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Menetelmä 2 / 2: Syvä paistettu maissihaudutin

1. yksi Sekoita jauhot, sokeri ja leivinjauhe keskenään. Aseta nämä ainesosat suureen kulhoon ja sekoita niitä, kunnes ne ovat täysin yhdistettyjä. Niiden kaikkien vatkaaminen toimii parhaiten. Tämä resepti tekee 6 annosta tai noin 36 fritters.
2. 2 Lisää munat, maito, suola ja cayenne-pippuri. Kun olet yhdistänyt ensimmäisen ainesosan, sinun on sekoitettava seuraava sarja yhteen, kunnes olet yhdistänyt kaiken perusteellisesti uudelleen.
3. 3 Lisää maissi ja ruohosipuli taikinaan. Voit käyttää purkitettua maissia tai maissia tuoreena kypsennetystä tynnyristä. Taita ainekset taikinaan sekoituslusikalla, kunnes ne ovat täysin sulautuneet. Niiden ei tarvitse tarttua täysin yhteen; maidon ansiosta seoksen tulisi olla hieman löysä. Jos se on liian paksu, lisää hieman maitoa löysäämään sitä.
4. 4 Kuumenna 3–4 tuumaa (7,6–10,2 cm) rypsiöljyä kattilassa 365 asteeseen. Käytä paistolämpömittaria varmistaaksesi, että öljy ei kuumene kuin tämä; jos se tapahtuu, frittit palavat heti. Voit mennä eteenpäin ja aloittaa öljyn lämmittämisen samalla kun teet taikinan säästääksesi aikaa, koska se lämpenee vähän aikaa.
5. 5 Pudota lusikat taikinasta öljyyn. Voit kaataa jokaisen lusikallisen taikinaa evästeen kauhalla tai tavallisella lusikalla. Se laajenee ja sen ei pitäisi olla suurempi kuin pingispöytä. Kun olet kauhannut sen pois, pudota se öljyyn. Voit heittää sisään niin monta lusikallista kerrallaan kuin mahtuu mukavasti pottiin.
6. 6 Keitä kukin lusikallinen taikinaa, kunnes se on kullanruskea molemmin puolin. Anna jokaiselle lusikalle noin 2–3 minuuttia kummallakin puolella, ennen kuin käännät sen yli ja annat sen ruskistaa tasaisesti. Sinun on pidettävä heitä tarkasti silmällä tänä aikana varmistaaksesi, että ne eivät pala.
7. 7 Tyhjennä frittit paperipyyhkeelle. Poista frittit öljystä ura-lusikalla ravistamalla ylimääräinen öljy ja aseta ne paperipyyhkeelle levyn päälle.
8. 8 Palvella. Voit nauttia näistä maukkaista maissikastikkeista yksin tai ripotella ne lusikalla jauhesokeria tai tippua kevyesti vaahterasiirapilla. Nauti heistä aamiaiseksi, välipalana tai milloin tahansa päivästä. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Vinkkejä

• Voit korvata maissisäilykkeet keitetyllä pakastetulla maissilla tai tuoreella maissilla ja päinvastoin.

Mainos Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään tarkasti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!

Varoitukset

• Huolehdi aina kuumasta öljystä; Älä koskaan jätä sitä vartioimatta edes hetkeksi. Varmista, että lapset ja lemmikit ovat kaukana keittoalueesta.

Mainos

Tarvittavat asiat

• Seula
• Keskikokoinen kulho
• Vispilä
• Keskikokoinen paistinpannu / paistinpannu
• Lastalla tai kääntäjällä
• Lusikka
• Tarjoilulevy