Talvi on loistava aika järjestää ystävien ja perheen illallisjuhlat: kylmä sää kannustaa kaikkia kokoontumaan yhteen lämpimään taloon tai huoneistoon, ja ihmiset nauttivat tyypillisesti syömästä raskaita, rikkaita ja täyttäviä ruokia kylmän talven aikana. Talvijuhlien järjestämiseksi sinun on suunniteltava kausiluonteinen menu tai pyydettävä vieraita tuomaan kausiluonteisia lisukkeita.
Askeleet
Osa yksi / 3: Illallismenun suunnittelu
- yksi Tarjoile lämmin, kausiluonteinen pääruoka. Vaikka olet pyytänyt vieraita tuomaan lisukkeita tai jälkiruokia, suunnittele itse pääruoan valmistaminen. Hyödynnä talvikautta ja kylmää säätä, jotta voit valmistaa lämpimän ja lohduttavan astian. Keitto, chili, paahdettu liha tai paahdetut vihannekset (kasvissyöjille tai vegaaneille osallistumiseen) ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja.
- Voit esimerkiksi valmistaa täytteen ja lämpimän valkoista kanaa, joka palvelee 8 aikuista. Chili sisältää cannellinipapuja, vihreää chiliä, sipulia, 5 kananrintaa (tai 2 rotisserie-kanaa), voita ja jauhoja, useiden mausteiden ja valinnaisten täytteiden lisäksi.
- Vältä lihan grillaamista tai grillaamista, koska nämä lihanvalmistusmenetelmät liittyvät enemmän kesäillallisiin.
- 2 Kutsu vieraita tuomaan osansa ateriaan. Vaikka sinun ei välttämättä tarvitse muuttaa illallisjuhlaasi potluckiksi, ota vieraat kohteliaasti mukaan tarjoukseen, jos vieraat tarjoavat tuoda jotain. Tämä voi olla yhtä yksinkertaista kuin pyytää vieraita tuomaan pullo viiniä tai 'jotain juotavaa' tai pyytämään vieraita tuomaan tietty kulinaarinen esine, josta olisi apua sinulle valmistettaessa ateriaa. Jos sinulla on esimerkiksi ystävä, joka nauttii leivästä tai asuu leipomon lähellä, pyydä heitä tuomaan tuore leipä suosikkileipäänsä.
- Jos haluat isännöidä talvisen potluckin, sinun on tehtävä se selväksi vieraille, kun kutsut heidät ensin. Ilmoita, että tarjoat illallisen pääruoan, mutta haluaisit vieraiden tuovan vaihtoehtoja sivuille ja jälkiruoille.
- 3 Ajattele kausiluonteisesti, kun päätät astioista ja ainesosista. Koska järjestät jo illallisjuhlia talvella ja aiot todennäköisesti valmistaa erilaisia ruokia, miksi et hyödynnä kautta ja valmistat ruokia sesongin mukaan saatavista raaka-aineista? Lähde matkalle läheiselle viljelijän torille ja katso, mitkä vihannekset ja hedelmät ovat sesongin aikana.
- Esimerkiksi lehtikaali ja kaali ovat sesonkiaikana talvikuukausina, ja niitä voi löytää viljelijän torilta tai paikallisesta terveysruokakaupasta.
- Ruokien valmistaminen paikallisista kausiluonteisista raaka-aineista parantaa ruokiesi makua ja laatua.
- 4 Tarjoile piirakka (tai kaksi) jälkiruokana. Piirakat ovat hieno talvijälkiruoka: ne tarjoillaan lämpiminä, täynnä maukkaita hedelmiä, eikä niiden valmistaminen ole yhtä vaikeaa kuin kakut ja muut jälkiruoat, joten voit tehdä enemmän kuin yhden ennen illallista. Piirakategoriaan voi sisältyä myös liikevaihto; Ole luova jälkiruokapiirakoiden koon, tyylin ja täytteen suhteen.
- Jos olet jo korostanut muita illallisjuhlan järjestämiseen liittyviä tehtäviä, pyydä yhtä vieraasi tuomaan piirakka sen sijaan.
Osa 2 / 3: Talosi valmistelu päivälliselle
- yksi Suunnittele etukäteen istumajärjestelyt. Toisin kuin keväällä tai kesällä järjestetty illallisjuhla, jonka aikana vieraat voivat levitä ja istua ulkona, talvinen illallisjuhla on todennäköisesti sisällytettävä taloon tai huoneistoon. Tämä tarkoittaa, että jokaiselle vieraalle tulisi suunnitella tuoli pöydässä - tai ainakin paikka sohvalla ja huone läheisellä sohvapöydällä. Vaikka sinun ei tarvitse kirjoittaa täysin istuinjärjestelyjä (vieraat voivat valita oman sijaintinsa pöydän ympärillä), varmista, että sisätiloissa on runsaasti tilaa istua ja syödä.
- Olisi asianmukaista ilmoittaa vieraille, että sinulla on rajallinen oleskelutila ja että heidän tulisi ilmoittaa sinulle viipymättä, jos he haluavat tuoda asiakkaan illalliselle tai jos he eivät voi osallistua illalliselle henkilökohtaisista syistä.
- 2 Varastoi tarvikkeet etukäteen. Aterialle voi olla hankalaa ja mahdollisesti haitallista, jos keskeinen ainesosa loppuu illallisen aikana. Varmista, että ruokakomero ja jääkaappi ovat hyvin varusteltuja ennen illallisen alkua. Tarkista vielä, että sinulla on paljon voita, ruokaöljyä, astioita ja hopeaesineitä sekä viiniä aikaisemmin päivällä; et halua joutua lähettämään jonkun kylmään ostamaan unohtamaasi ainesosaa tai ottamaan lisää viiniä.
- Tämä vaihe on erityisen tärkeä, jos vieraille on tulossa vieraita, jotka aikovat valmistaa ruokaa liesi tai uunisi avulla tai jotka haluavat käyttää tarjoilujasi oman ruokansa esittelemiseen.
- Tarkista tällöin, että sinulla on runsaasti puhtaita annosastioita ja haarukoita tai lusikoita.
- 3 Valmista koristeet, musiikki tai yleinen tunnelma. Koristele kotisi miellyttävällä tavalla, jotta vieraasi viihtyvät ja yleensä luo miellyttävän ja sesongin mukaisen tunnelman talvipäiväjuhlillesi. Jos haluat käyttää kauden kukkia ja vihreitä koristeluun, hanki joulutähti tai kaksi käytettäväksi pöydän keskiosana. Baby's Breath -kukat ovat tehokas talvikoriste: ne ovat kuivattuja ja voivat kestää kuukausia ja lisäävät mukavan kosketuksen päivällisesi tai sohvapöydänne.
- Minimalistisempaa sisustusta / tunnelmaa varten sytytä kourallinen ikivihreän tuoksuvia kynttilöitä kotisi ympärille.
- Jos haluat soittaa musiikkia, suunnittele soittavan talvisuosikkeja - mukaan lukien joululauluja, riippuen siitä, kuinka lähellä lomaasi olet - ja sekoita jotakin optimistista rockia, jazzia tai popia. Online-musiikin suoratoistopalveluissa on todennäköisesti jo useita talviteemaisia soittolistoja, jotka on koottu valitsemaasi.
Osa 3 / 3: Vuorovaikutus vieraidesi kanssa
- yksi Kutsu vieraita vähintään viikon varoitusajalla. Illallisjuhlan kokoaminen vie aikaa, ja sinun tulee ilmoittaa vieraille riittävän ajoissa etukäteen, jotta he voivat tarkistaa aikataulunsa ja suunnitella juhlaasi etukäteen. Huolimatta mahdollisen illallisesi koosta ja siitä, aiotko kutsua vieraita kasvokkain keskustelun, sähköpostin, tekstiviestin tai postin kautta, kutsu heidät vähintään viikkoa etukäteen.
- Saatat joutua ilmoittamaan vieraille yli viikon etukäteen, koska talvi on yleensä kiireinen kausi. Jos suunnittelemasi illallisjuhlat ovat lähellä vapaapäiviä (tai milloin tahansa marraskuun puolivälistä tammikuun puoliväliin), kutsu vieraita kolme tai neljä viikkoa etukäteen, jotta heidän kalenterinsa ei ole jo täynnä siihen mennessä, kun he saavat kutsusi.
- 2 Suunnittele valmis valmistelu ja ruoanlaitto ennen kuin vieraasi saapuvat. Osa ahdistuksesta, jonka jotkut isännät kokevat päivällisen ympärillä, tulee huolesta siitä, että he viettävät koko yön keittiössä ja että heillä on hyvin vähän aikaa vieraidensa kanssa. Suorita mahdollisimman suuri osa valmistelutyöstä etukäteen tämän ongelman välttämiseksi. Järjestä aikaisemmin päivällä tuolit ja kattaa pöytä ja valmista pääruoka (ja kaikki ruoat, joita kypsennät).
- Suunnittele sitten vieraidesi saapuessa keskusteluun ja aloita illallinen avaamalla pullo viiniä tai pari olutta.
- 3 Laita varhain saapuvat töihin. Se voi olla hieman hankalaa, kun juhlavieraat ilmestyvät yli 15 tai 20 minuuttia aikaisemmin; olet vielä valmistautumassa, mutta odotat myös viihdyttävän vieraan. Tämän tilanteen välttämiseksi laittaa kaikki aikaisin saapuvat työntekijät auttamaan sinua valmistamaan ateria. Esimerkiksi, jos tarjoilet ruokalautanen alkupalana, mutta sinulla ei ole vielä ollut mahdollisuutta valmistaa sitä, pyydä varhaisia vieraitasi viipaloimaan juusto ja liha ja asettamaan keksejä ja oliiveja.
- Jos sinulla on vieraita, jotka saapuvat aikaisin ja haluavat lopettaa keittiön paistamisen tai valmistamisen, tai jotka haluavat jäähtyä viileän astian jääkaapissasi, anna heille tarvitsemasi aika ja tila.
Yhteisön kysymykset ja vastaukset
Hae Lisää uusi kysymys- Kysymys Kuinka voin järjestää onnistuneen talvipannun?Stefanie Chu-Leong
Omistaja ja vanhempi tapahtumasuunnittelija, Stellify Events Stefanie Chu-Leong on omistaja ja vanhempi tapahtumasuunnittelija Stellify Eventsille, tapahtumien hallintaliiketoiminnalle, joka toimii San Franciscon lahden alueella ja Kalifornian keskilaaksossa. Stefanie on yli 15 vuoden kokemus tapahtumien suunnittelusta ja erikoistunut laajamittaisiin tapahtumiin ja erikoistilaisuuksiin. Hänellä on markkinointitutkinto San Franciscon osavaltion yliopistossa.Stefanie Chu-LeongOmistaja ja vanhempi tapahtumasuunnittelija, Stellify Events Expert Answer Tee rekisteröintilomake ja erota se luokkiin. Muista ilmoittaa saapuvien vieraiden lukumäärä ja lähettää virallinen lomake, jossa ilmoitetaan kuka ilmoittautui mihin tahansa, kun kaikki ilmoittautumiset on lukittu. Varmista myös, että vieraasi ovat tietoisia ruokavalion rajoituksista, jotka on tiedettävä ennen ruokaa prep.
Mainos
Vinkkejä
- Voit halutessasi tarkistaa sään aamupalaa edeltävänä aamuna varmistaaksesi, ettei tulevaa lumimyrskyä häiritse illallisohjelmiasi.
- Muista ainaPidä ruoka lämpimänäsamalla kun isännöit illallista talvikaudella.
Mainos
