Kuinka grillata paltaista

Pallas on suosittu ruoanlaittokala, koska sillä on tiheä rakenne, mieto maku ja vähärasvainen sisältö. Grillaaminen on loistava tapa valmistaa ruijanpallas, koska se tuo esiin valkoisen kalan lihan makeat maut. Peitä ruijanpasta marinadilla kalan lisäämiseksi ja grillaa sitten pallian molemmin puolin 5 minuutin ajan. Tarjoile kala sitruunakiilojen ja suosikkivihannestesi kanssa. Nauttia!

Ainekset

Hunaja- ja sitruunamarinadi

• 2 rkl (28,5 grammaa) sulatettua voita
• 2 rkl (42,5 grammaa) hunajaa
• ½ keskikokoisen sitruunan mehu
• 2 tl (11 grammaa) soijakastiketta
• 1/2 teelusikallista (1,1 grammaa) pippuria
• 2 valkosipulinkynsi jauhettua
• 1 punta (0,45 kg) tuoretta ruijanpallasfileetä
• Sitruunakiilat (tarjoiluun)

Tarjoilee 4

Askeleet

Menetelmä yksi / 2: Keittäminen ruijanpallas grillillä

1. yksi Esilämmitä grilli 204 ° C: seen. Kytke grilli päälle niin, että se on käyttövalmis, kun ruijanpallas on valmistettu. Useimpien grillien lämpeneminen kestää 10-15 minuuttia.
   • Varmista, että ritilän ritilä on puhdas, ennen kuin käynnistät sen. On paljon helpompaa ja turvallisempaa puhdistaa se kylmänä!
2. 2 Poista iho ruijanpallasta, jos haluat kalattomia kaloja. Pallaskalan iho on syötävä ja muuttuu mukavaksi ja rapeaksi grillatessa. Jos kuitenkin haluat syödä ruijanpallasta ilman ihoa, käytä terävää veistäPoista ihokalan lihasta.
   • Fileeveitsi toimii parhaiten ihon poistamiseksi, mutta kaikki terävät veitset tekevät työn.
3. 3 Peitä ruijanpallas marinaadilla tai mausteilla. Tämä auttaa lisäämään makua ruijanpallaan ja tekee kalan ulkopinnasta rapean. Suola, pippuri ja valkosipuli ovat erinomaisia ​​maustevaihtoehtoja. Sulatettu voi, sitruunamehu ja soijakastike ovat hyviä marinoivia nesteitä.
   • Kokeile erilaisia ​​mausteita ja marinadeja, kunnes löydät suosikkisi.
   • Jos sinulla on tuoreita yrttejä ruokakomeroissasi, lisää ne mausteihisi tai marinadeihisi, jotta kalat saavat tuoreen ja maanläheisen maun.
4. 4 Aseta fileet grilliin 204 ° C: n lämpötilaan 5 minuutiksi. Yritä levittää fileet niin, että ne kypsyvät tasaisesti. Aseta ajastin muistuttamaan sinua paltuksen tarkistamisesta 5 minuutin kuluttua. Jos tunnet kalan polttavan hajun, käännä grilli alas.
   • Ole aina varovainen grillatessasi, jotta vältät palovammat.
5. 5 Käännä kalafileet ympäri ja keitä niitä vielä 5 minuuttia. Käännä kukin ruijanfilee varovasti metallilastalla. Yritä jälleen kerran levittää fileet niin, että ne kypsyvät samalla nopeudella. Aseta viiden minuutin kuluttua pikalukema ruokalämpömittari ruijanpallaan keskelle ja tarkista, että se on saavuttanut 57 ° C: n. Tämä varmistaa, että kala on turvallista syödä.
   • Jatka ruijanpallaksen kypsentämistä, kunnes se saavuttaa 57 ° C: n.
   • Käytä aina metallisia astioita grillattaessa, sillä muoviset astiat sulavat kuumuudesta.
6. 6 Siirrä kala lautaselle ja anna sen levätä 5 minuuttia. Nosta ruijanfileet metallilastalla grilliltä ja levylle. Pallaksin lepo auttaa tekemään siitä herkän ja täynnä makua.
7. 7 Tarjoile ruijanpallas sitruunakiilojen ja suosikkivihannestesi kanssa. Viipaloi sitruuna kiiloihin ja aseta se jokaisen levyn ruijanpallan viereen. Tämä voidaan puristaa kalaan tuoreen maun lisäämiseksi. Tarjoile kalaa suosikkivihannestesi kanssa, kuten peruna, porkkanat, herneet, pavut tai parsakaali.
   • Ruijanpallas maistuu parhaiten kuumana syödessä.
8. 8 Säilytä ruijanpallaa ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Siirrä keitetty ruijanpala ilmatiiviiseen astiaan ja aseta se jääkaappiin. Jos haluat syödä ruijanpallaa myöhemmin, aseta ilmatiivis astia pakastimeen enintään 3 kuukaudeksi.
   • Jos sinulla ei ole ilmatiivistä astiaa, käytä sen sijaan suljettavaa pussia.
   • Jos ruijanpallalla on paha haju tai limainen rakenne sen säilyttämisen jälkeen, se osoittaa, että se on sammunut.
   Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Menetelmä 2 / 2: Maustaa ruijanpallas marinadilla

1. yksi Mittaa voi, hunaja, sitruuna, soijakastike, pippuri ja valkosipuli kulhoon. Mittaa 2 rkl (28,5 grammaa) sulatettua voita, 2 rkl (42,5 grammaa) hunajaa, 2 tl (11 grammaa) soijakastiketta ja 1/2 teelusikallista (1,1 grammaa) pippuria pieneen kulhoon. Lisää mehu ½ keskikokoisesta sitruunasta ja 2 neilikasta jauhettua valkosipulia.
   • Jos et pidä valkosipulista, jätä se pois.
   • Käytä manuka-hunajaa maksimoidaksesi terveydelliset hyödyt.
2. 2 Sekoita ainekset lusikalla. Jatka ainesten sekoittamista, kunnes ne ovat perusteellisesti yhdistettyjä ja marinadilla on tasainen rakenne. Tämä auttaa marinadia olemaan tasainen maku keitettäessä.
   • Jos seoksessa on kokkareita, purista ne lusikan takaosalla.
3. 3 Harjaa ruijanpallasfileen molemmat puolet marinadilla. Kasta leivonnaisharja marinadiin ja maalaa se ruijanpallasfileiden päälle. Varmista, että kalan koko pinta on peitetty marinadilla. Tämä auttaa tekemään ihosta rapean ja täynnä makua.
   • Jos sinulla ei ole leivonnaisharjaa, tippaa seos lusikalla sen sijaan kalan molemmille puolille.
4. 4 Grillaa ruijanpallas 5 minuutin ajan kummallakin puolella. Aseta ruijanpala grilliin 5 minuutiksi. Käännä kala metallisella lastalla ja keitä sitä vielä 5 minuuttia. Aseta välittömästi luettava ruokalämpömittari kalan keskelle ja tarkista, että se on saavuttanut 57 ° C (135 ° F). Tämä osoittaa, että ruijanpallas on valmis syömään. Nauttia! Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys

• Kysymys Jätetäänkö sivulle valkoinen kuitukerros fileessä? Ei, poista niin paljon kuin voit; se on sitkeä ja mauton. Käytä terävää leikkuuterää ja tee viilto valkoisen kerroksen alle ja vedä loput sitten pois, kunnes sinulla ei ole enää valkoista kerrosta.

Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Vinkkejä

Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään huolellisesti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!

Tarvittavat asiat

• Pieni kulho
• Mittalusikat
• Lusikka
• Pullasuti
• Metallinen lastalla
• Veitsi