Kuinka raastaa muskottipähkinä

Muskottipähkinä on ikivihreän kasvin siemen, joka kasvaa Aasiassa, Australasiassa ja Karibialla. Kuoressa oleva koko muskottipähkinä voi kestää jopa 9 vuotta, kun taas raastetun muskottipähkinän säilyvyys voi olla enintään vuosi. Tuoreen muskottipähkinän raastaminen siemenestä antaa vahvemman, raikkaamman tuoksun ja maun resepteillesi.

Askeleet

Menetelmä yksi / 2: Raastimen / Zesterin käyttäminen

1. yksi Osta Microplane zester / raastin. Näillä ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla keittiövälineillä on terävämmät reunat kuin tavallisilla kuorilla tai raastimilla, ja ne ovat ihanteellisia kovien mausteiden, kuten muskottipähkinän ja vihanneksen, raastamiseen.
   • Jos sinulla ei ole pääsyä tämän tyyppiseen zesteriin, käytä muskottipähkinäraastinta tai pientä zesteria. Tarvitset erittäin tukevan raastimen, jossa on pienet, kovat reiät kovan siemenen riittäväksi jauhamiseksi.
2. 2 Osta purkki kokonaisia ​​muskottipähkinän siemeniä. Varmista, että niitä myydään kuoressa. Kun kuori on rikkoutunut siemenessä, viimeinen käyttöpäivä siirtyy yhdeksästä vuodesta kolmeen vuoteen.
3. 3 Murtamaan muskottipähkinän siemenen kuori auki. Murskaa se leikkuulaudan ja vahvan veitsen tai levyn väliin. Älä huoli itse siemenen rikkomisesta.
4. 4 Irrota kuori, murtamalla enemmän kuorta tarpeen mukaan.
5. 5 Pidä Microplane- tai muskottipähkinäraastinta 45 asteen kulmassa leikkuulautaan nähden. Tartu siihen muovikahvasta ja aseta toinen pää leikkuulautaan.
6. 6 Tartu muskottipähkinän siemenen kärkeen peukalolla ja etusormella. On parasta yrittää pitää sormesi mahdollisimman kaukana raastimesta.
7. 7 Liu'uta muskottipähkinän reuna juoksevalla liikkeellä kahta tuumaa (5 cm) raastimesta. Toista, kunnes leikkuulaudallasi on pieni kasa jauhettua muskottipähkinää. Voit kääntää mikrotason ympäri ja pyyhkiä sen takaosan sormellasi korjataksesi juuttuneet muskottipähkinäpohjat.
   • Pidä raastinta kupin yläpuolella ja käytä lyhyempiä liikkeitä, jos haluat pölyttää kevyesti kylmän tai lämpimän juoman päällä.
8. 8 Käytä noin kolme neljäsosaa reseptissä vaaditusta muskottipähkinämäärästä. Tuore raastettu muskottipähkinä on vahvempi kuin jauhettu muskottipähkinä. Mainos

Menetelmä 2 / 2: Pähkinämyllyn käyttö

1. yksi Osta pähkinämylly, maustemylly tai muskottipähkinämylly keittiön jälleenmyyjältä. Valitse malli, jossa on ruostumattomasta teräksestä valmistetut osat, jotta se on helppo puhdistaa ja jolla on pitkä käyttöikä.
2. 2 Osta tuoretta koko muskottipähkinää. Löydät kolmesta kuuteen siementä lasimaustepurkista supermarketista tai osta sen siemenestä maustekaupasta. Valitse muskottipähkinä, joka on edelleen kuoressaan.
3. 3 Katkaise muskottipähkinän kuori painamalla sivulta käännettyä levyä tai veistä mutterilla, kun se on leikkuulaudalla. Osoita veitsen terää itsestäsi.
4. 4 Avaa mutterimylly. Lataa kammio noin kaksi kolmasosaa täynnä muskottipähkinän siemeniä. Sulje yläosa.
5. 5 Nosta mylly ja aseta se pinnalle, johon haluat raastetun muskottipähkinän putoavan. Käännä mutterimyllyn / hiomakoneen kampea myötäpäivään.
6. 6 Käännä kampea, kunnes sinulla on tarpeeksi muskottipähkinää käytettäväksi reseptissäsi. Käytä puoli - kolme neljäsosaa esijauhetulle muskottipähkinälle ilmoitetusta mitasta.
7. 7 Pidä muskottipähkinä myllyn sisällä. Sulje yläosa ja jauhaa tuoretta muskottipähkinää täyttämättä jauhatinta aina, kun tarvitset sitä. Mainos

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys

• Kysymys Mihin voin käyttää muskottipähkinää?wikiHow Staff Editor
  Henkilökunnan vastaus Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi. wikiHow Staff Editorin henkilöstön vastaus Muskottipähkinä on loistava ruokien kanssa, joissa on maitoa, kermaa, vaniljakastiketta ja / tai munia. Se on usein osa maustettuja leivonnaisia. Sitä voidaan käyttää ruokissa, joissa on kurpitsaa, pinaattia, bataattia, kaalia, parsakaalia ja kukkakaalia. Se on maukasta lisättynä pirtelöiden, munanjälkien, jogurttijuomien ja muiden maitopohjaisten juomien päälle; ja on mukavaa kahvin tai kaakaon kanssa.
• Kysymys Onko parempi raastaa muskottipähkinää tai käyttää pullotettua muskottipähkinää?wikiHow Staff Editor
  Henkilökunnan vastaus Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi. wikiHow Staff Editor Henkilökunnan vastaus Tämä johtuu henkilökohtaisista mieltymyksistä makuun ja mukavuuteen. Esirihoitettu muskottipähkinä pienissä purkissa on helppokäyttöinen, ja jos se on vielä käyttöpäivämäärässä ja asianmukaisesti varastoituna, se maistuu hyvältä. Tuoreella raastetulla muskottipähkinällä on kuitenkin hämmästyttävä maku ja aromi, jota esiritattu muskottipähkinä ei pysty vastaamaan, joten kannattaa yrittää raastaa tuoretta muskottipähkinää päättää itse.
• Kysymys Mitä muskottipähkinän osaa käytät - sen keskiosaa vai vain kovaa ulkokuorta? Muskottipähkinä, johon tarkoitat, on muskottipähkinän siemen kokonaisuutena. Kaikki nämä siemenet voidaan käyttää raastettuna, sekä ulko- että sisäosat. Muskottipähkinän siementen raastamisen etuna on se, että voit käyttää sitä pitkään ja se säilyttää tehonsa. Se maistuu myös paremmin kuin jauhettu muskottipähkinä, koska se on tuoreempaa. Pidä se ilmatiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa, poissa auringonvalosta, jotta se kestää pitkään.

Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Vinkkejä

Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään huolellisesti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!

Tarvittavat asiat

• Kokonaiset muskottipähkinän siemenet
• Mutterimylly
• Microplane / raastin
• Leikkuulauta
• Veitsi / levy