Paistettujen munien kääntäminen on yksi kaikkien aloittelijoiden aamiaiskokkien pelottavimmista teoista. Kevyesti rapean, hyvin keitetyn valkoisen ja vuotavan keltuaisen tavoitetta ei kuitenkaan ole vaikea saavuttaa pienellä harjoittelulla. Mikään ei ole niin upeaa kuin täydellisesti paistettu muna, joka sopii melkein mihin tahansa ateriaan, jonka voit kuvitella.
Askeleet
Menetelmä yksi / 2: Täydellisen munan paistaminen
- yksi Aseta pannu liedelle lämmittämällä sitä keskilämmöllä. Käytä pannua, jossa on tarpeeksi tilaa, jotta munien välillä voi juosta. 8 tuuman pannu on täydellinen yhdelle munalle, kun taas tarvitset vähintään 12 tuuman 2-3 munalle kerralla.
- 2 Lisää pannulle öljyä tai voita, kun se lämpenee. 1/2 rkl tai niin pitäisi olla tarpeeksi munaa kohti. Kun se lämpenee, pyöritä sitä päällystämään koko pannun pohja öljyssäsi. Seuraa polttimen lämpötilaa öljyn tai voin ruskistumisen välttämiseksi.
- Liian suuren pannun käyttö voi johtaa tarttumiseen, koska öljy levittyy liian ohuesti kypsentämään vain yksi muna yksin. Lisää hieman öljyä, jos näin on.
- Käytä uskomattoman rikkaita munia käyttämällä pientä pekonirasvaa.
- Keittosumutteet ovat nopea ja helppo tapa varmistaa, että koko pannu on päällystetty.
- 3 Anna pannun lämmetä, kunnes voi / öljy on kuumaa, mutta ei ruskeaa. Alempi lämpötila on parempi; liian korkea ja poltat öljyn ja munat nopeasti. Haluat, että öljy alkaa vain hohtaa tai voi alkaa vain kuplia. Kun lisäät kananmunan, valkuaisten tulisi viristä vain vähän.
- 4 Riko ensimmäinen muna pieneen astiaan tai kulhoon ja kaada se sisään tai murta muna suoraan pannulla. Haluat olla hellävaraisesti halkeileva, jotta et rikkoa keltuaista. Munan halkeilu ensin kulhoon voi auttaa sinua poistamaan kuoret ennen kypsentämistä. Kun pudotat munan sisään, sinun pitäisi kuulla lievä sipinä, mutta ei tule ponnahtaa tai väkivaltaisesti roiskia.
- 5 Keitä munat häiriintymättä, kunnes kirkkaat reunat muuttuvat valkoisiksi. Kun et näe pannun pohjaa, koska valkoiset ovat kypsentäneet lähinnä pintaa, olet valmis siirtymään seuraavaan vaiheeseen. Älä yritä siirtää munia nyt, koska ne ovat hyytelömäisiä ja putoavat todennäköisesti takaisin paikoilleen.
- Tämä kestää yleensä 1-3 minuuttia.
- 6 Peitä pannu ja laske lämpöä, kun reunat ovat muuttuneet valkoisiksi. Laita pannulle kansi. Tämä kerää höyryä pannulle, keittää munien yläosat ja auttaa valkoisia kovettumaan. Tämä on paras tapa pitää keltuainen vuotava, koska liikaa suoraa lämpöä voi kypsyttää keltuaisen alapuolelta ennen kuin valkoinen on täysin kypsynyt.
- 7 Tarkkaile keltuaisen kovuus nostamalla pannun kantta ja työntämällä sitä varovasti sormellasi. Kun valkoisissa ei ole enää hyytelömäisiä, kirkkaita kypsentämättömiä munia, munasi on valmis. Voit jatkaa ruoanlaittoa kovemmille munille tai käännä se pois ja tarjoile heti.
- Keskimääräinen, vuotava muna tämä prosessi kestää noin 5 minuuttia sekunnista, jolloin muna osuu pannulle, kunnes se on valmis.
- 8 Nosta muna pannusta nopeasti ja lujasti lastalla. Haluat liikkua nopeasti nostamalla ja poistamalla munan murtumisen välttämiseksi. Tarjoile sitä ja nauti.
- Lisää päälle suolaa ja pippuria maun mukaan, kun muna on vielä kuuma.
Teitkö tämän reseptin?
Menetelmä 2 / 2: Tarjoillaan paistettuja munia
- yksi Paista munasi kuumassa öljyssä dekadentiksi, kullanruskeaksi kuoreksi ja vuotavaksi keltuaiseksi. Lämmitä tätä varten 4 ruokalusikallista (60 ml) oliiviöljyä 1 tai 1/2 annoksen sijaan. Kun murtat munan sisään, käännä pannua niin, että kuuma öljy ja muna liukastuvat pannun reunaan, joka on edelleen lämmön päällä. Kypsennettäessä käytä lusikalla munan yläosaa kuumassa oliiviöljyssä. Kun ulkopinnat ovat ruskeat ja rapeat, poista muna, koristele suolalla ja pippurilla ja tarjoile.
- Ole varovainen - öljy roiskuu ja tihkuu.
- Tämä voi kypsentää munan vain 30-60 sekunnissa.
- 2 Käännä munat puoliväliin, jotta ne olisivat liian helppoja. Sen sijaan, että asetat kannulle pannun, käännä muna yksinkertaisesti sen jälkeen, kun valkoiset ovat asettuneet kypsentämään keltuaisen yläosat nopeasti ja rapeaksi. Varmista, että käytät paljon öljyä, ja käännä lastaa nopeasti, tasaisin liikkein kääntääksesi sitä repimättä.
- 3 Tarjoile muna paahtoleipää yksinkertaiseksi aamiaiseksi. Klassinen paistettu muna on paahtoleivän kanssa, usein myös hedelmien tai lihan kanssa, on katkottua aamiaista kaikkialla maailmassa. Yksinkertaisen ja täyttävän aamiaisen voit lisätä:
- Pinaatti tai rucola.
- Tomaatit ja / tai avokadot
- Pekonia, makkaraa tai kinkkua.
- Juusto.
- Paistettu riisi.
- 4 Tarjoile paistettua munaa jäännösten päälle täyttävän aterian tekemiseksi. Sekoita paistettuja vihanneksia, linssejä, riisiä ja jopa pastaa saadaksesi rikkaan, lämpimän maun paistetulla munalla ja tippuvalla keltuaisella. Jos sinun on nopeasti lisättävä / lisättävä jäännösruokaa, älä katso enää nöyrää paistettua munaa.
- 5 Aseta paistettu muna voileipiin tai hampurilaisiin saadaksesi runsaan, proteiinilla täytetyn vaihtoehdon. He tekevät myös hienoa voileipää yksin, täytettyinä patonkeihin tai pullaan, jossa on juustoa, avokadoa ja tomaattia. Hampurilaisen päällä muna ja vuotava keltuainen voivat nostaa lihan uusiin korkeuksiin.
- 6 Tee Huevos Rancheros. Tämä helppo aamiaisruoka on vähän kuin avoin burrito. Voit tehdä sen päälle 2-3 maissitortillaa mustilla papuilla, avokadolla, tomaatilla, juustolla ja salsaalla sekä muilla nautittavilla taco-ainesosilla. Lisää jokainen tortillan luomus paistetulla munalla ja nauti.
- Paistetut munat sopivat hyvin myös perunan tai bataatin hashiin, joten kokeile perunoita pohjaksi tortillojen sijaan.
Teitkö tämän reseptin?
Yhteisön kysymykset ja vastaukset
Hae Lisää uusi kysymys- Kysymys Mistä tiedän, onko muna keitetty? Qamar Ylin vastaaja Reunat ovat yleensä ruskeita ja muna saattaa kuplia hieman.
- Kysymys Kuinka voin kääntää munan pilaamatta sitä?Allison SchickTop Answerer Käännä muna, kun keltuainen on muodostanut kypsän ihon päälle, jotta keltuaisen rikkoutumismahdollisuus on mahdollisimman pieni.
- Kysymys Entä jos voi palaa, mutta ei muna? Ja ja Laita voi kuumalle pannulle juuri ennen munan kaatamista. Tai keitä muna kasviöljyllä ja lisää voita viimeisten 20 sekunnin aikana. Molemmat lähestymistavat välttävät voin polttamisen.
- Kysymys Kuinka monta kertaa meidän on käännettävä muna？ Kurkku Sinun on vain käännettävä se ympäri kerran, jotta kypsennät alkuun. Sitten kun se on kypsennetty, voit palvella sitä.
- Voimmeko paistaa munankeltuaisen saadaksemme siihen enemmän väriä? Vastaus
- Kuinka estän munien tarttumisen kattoon käännettäessä? Vastaus
Mainos
Video . Tätä palvelua käyttämällä joitain tietoja voidaan jakaa YouTuben kanssa.
Vinkkejä
- Älä mausta paistettuja munia ennen kuin ne ovat melkein valmiit.
- Työskentele kohti oikeaa polttimen lämpötilaa, jotta saat juuri haluamasi munan. Muista myös polttimen asetuksen tulevaa paistamista varten.
- Tuoreista munista saadaan parhaat paistetut munat.
- Jos saat kulhoon kuorta, kaada se lusikalla.
Mainos Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään tarkasti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!
Varoitukset
- Paistinpannu, joka ei ole vaakasuora, aiheuttaa ongelmia. Pannua ei öljytä tasaisesti ja munat liukuvat matalalle puolelle.
Tuki wikiHow'n koulutustehtävälle
Joka päivä wikiHow'ssa työskentelemme ahkerasti antaaksemme sinulle pääsyn ohjeisiin ja tietoihin, jotka auttavat sinua elämään parempaa elämää riippumatta siitä, pitävätkö sinut turvallisempana, terveellisempänä tai parantavatko hyvinvointiasi. Nykyisten kansanterveys- ja talouskriisien aikana, kun maailma muuttuu dramaattisesti ja me kaikki opimme ja sopeudumme päivittäisen elämän muutoksiin, ihmiset tarvitsevat wikiHow'ta enemmän kuin koskaan. Tuesi auttaa wikiHow'ta luomaan syvällisempiä kuvitettuja artikkeleita ja videoita ja jakamaan luotettavan opetussisällömme miljoonille ihmisille ympäri maailmaa. Harkitse osallistumista wikiHow: hon tänään.
sulkapallomailojen opas
