Automaattiset kahvinkeittimet voivat olla nopeita ja käteviä, mutta mikään ei voita ranskalaista lehdistöä maun voimakkuuden ja tyylin suhteen. Antamalla kahvipaksujen sekoittumaan veteen se luo vahvemman, paksumman ja pikanttisen kupin kahvia, jättäen eteeriset öljyt ja sedimentit, jotka muuten tarttuisivat tippuviin kahvinkeittimen suodattimiin. Jos sinulla on yksi langassa kaappissasi, kaivaa se ulos, puhdista se ja noudata näitä helppoja vaiheita saadaksesi uuden kupin kahvia.
Askeleet
Menetelmä yksi / 3: Tarvikkeiden kerääminen
- yksi Valitse oikea papu. Koska paikallisissa kahviloissa ja supermarketeissa on kymmeniä papuja, voi tuntua mahdottomalta kaventaa täydellisen kahvipapun hakua. Onneksi muutama kriteeri voi auttaa sinua valitsemaan parhaan pavun haluamallesi paletille.
- Jos haluat kahvin, jolla on korkea kofeiinipitoisuus, valitse kevyt paisti. Toisin kuin yleisesti uskotaan, tummempi kahvipaahto ei lisää sen sisältämän kofeiinin määrää, vaan pikemminkin vähentää sitä. Mitä tummempi kahvipapu on, sitä kauemmin se on paahdettu ja sitä enemmän papujen luonnollista kofeiinia on palanut. Joten, jotta pysyt hereillä pidempään, etsi kevyesti paahdettu kahvi.
- Päätä kuinka runsas maku haluat. Vaikka jokainen paisti eroaa toisistaan, tyypillisesti tummat paahtopavut tunnetaan syvästä, täyteläisestä maustaan. Kevyet paistit ovat hieman vähemmän karvasmakuisia ja niillä on makeampi sävy. Jos olet uusi kahvista ja pelkäät pavun “palanutta” makua, valitse kevyt paisti. Jos olet kahvin ystävä, jolla on vuosien kokemus, vaalea tai tumma paisti on hyvä vaihtoehto.
- Varmista, että pavut ovat karkeaa jauhettua. Toisin kuin espresso- ja tiputusastiat, jotka edellyttävät hienoa kahvijauhetta, haluat, että pavut ovat suurempia rakeita. Tämä tarkoittaa, että kahvipavut eivät ole jauheen koostumuksen sijasta lähempänä hiekan koostumusta.
- Käytä aina tuoreita papuja. Riippumatta siitä, mitä kahvin valmistusmenetelmää käytät, on ehdottomasti käytettävä aina tuoreita papuja. Vanhat, vanhentuneet pavut menettävät makunsa ja antavat kupilliselle kahvia huonon maun. Osta kahvipavut kahden viikon erissä (riittää kestämään vain kaksi viikkoa kerrallaan) ja jauhaa pavut aina juuri ennen kahvin valmistamista.
- 2 Hanki ranskalainen lehdistö. Ranskalainen puristin on eräänlainen kahvipannu, joka muodostuu suuresta lasisylinteristä, jossa on litteä suodatin, joka on kiinnitetty kannen pitkään vetoon / kahvaan. Tämän avulla voit laittaa kahvijauheet pohjaan, sijoittaa suodattimen päälle ja lisätä kuumaa vettä.
- Vaikka jotkut ihmiset valittavat siitä, että kahvissa on paljon jauhoja ranskalaisen lehdistön seurauksena, tämä liittyy todennäköisesti itse kahvin jauhamiseen. Jos se on liian hieno tai epäsäännöllinen, se menee suodattimen läpi kuumaan veteen.
- Ranskalaiset lehdistöt käyttävät myös nimeä 'Cafetiere'.
- 3 Hanki hyvä hiomakone. Lähes yhtä tärkeä asia kuin ranskalainen lehdistö itse on hyvä kahvipapumylly. Löydä kartiomainen sorahiomakone sen sijaan, että menisit halpaan versioon edullisella versiolla. Jauhin on vastuussa koko kahvipapujen hajottamisesta täydellisen kokoisiksi jyviksi ja paljastamaan kahvin todellisen maun.
- 4 Kerää muita tarvikkeita. Tarvitset kiehuvaa vettä kahvin valmistamiseen ja mukeja sen kaatamiseksi, muuten loppu on sinun tehtäväsi! Voit vapaasti lisätä suosikkimakeutusaineitasi kahviin, olivatpa ne sitten sokeria, hunajaa, karamellia tai suklaata puoli- ja puolikerma-aineen lisäksi. Tai mene puristiksi ja juo kahvikupillesi mustaa saadaksesi rikkaan, syvän maun. Mainos
Menetelmä 2 / 3: Kahvin valmistus ranskalaisella lehdistöllä
- yksi Kuumenna kahvipuristin. Vaikka sinun ei tarvitse lisätä vettä tässä vaiheessa, on hyvä käyttää puristinta lämpimän veden alla. Koska suurin osa puristimestasi on lasia, kiehuvan veden kaataminen siihen voi rikkoa lasin ja pilata sen. Varmista vain, että lasi on hieman lämmin kosketukseen ennen kahvin valmistamista.
- 2 Jauhaa kahvisi. On ehdottoman välttämätöntä, että jauhat kahvisi aina ennen sen valmistamista, jotta saat parhaan maun ja pidennät kuinka kauan se kestää ennen vanhentumista.
- Jos haluat tehdä yhden kupin kahvia, sinun on jauhettava tarpeeksi yhtä kasaa ruokalusikallista jauhetta.
- Lisää lisää ruokalusikallista jauhetta lisää kahvikuppeja varten.
- Kun jauhat kahvia, aloita veden kiehuminen erillisessä kattilassa. Voit tehdä tämän tavallisessa liesi- tai sähkökattilassa. Ranskalaisen puristekahvin täydellinen lämpötila on välillä 91–93 ° C.
- 3 Laita kahvi puristimeen. Poista ranskalaisen puristimen kansi. Tämän pitäisi poistaa mäntä kiinnitetyn suodattimen kanssa. Kaada haluttu määrä kahvijauhetta lasin pohjaan.
- 4 Lisää vesi. Kun olet kiinnittänyt suodattimen maahan, kaada kiehuva vesi puristimeen. Lisää yksi kuppi kiehuvaa vettä jokaista kupin kahvia kohti, jonka kanssa haluat päätyä. Nosta mäntää ja sekoita jauhetta veden kanssa, jotta kahvi saadaan uutettua kiehuvaan veteen.
- 5 Odota. Jätä puristin mäntä ylöspäin, jotta pohja voi olla vuorovaikutuksessa kuuman veden kanssa. Voit asettaa ajastimen varmistaaksesi, että annat sen asettaa oikeaan aikaan; 3-4 minuuttia on täydellinen määrä liotusaikaa.
- 6 Viimeistele kahvi. Kun aika on kulunut, paina mäntää alas erottaaksesi jauhat vedestä. Muista painaa alas hitaasti ja tasaisesti, jotta vältät sakan sekoittumisen tai kahvin roiskumisen kaikkialle. Sitten lopuksi kaada suosikki kahvimukiin. Nauttia! Mainos
Menetelmä 3 / 3: Keittäminen teetä ranskalaisella lehdistöllä
- yksi Valitse teesi. Voit valita minkä tahansa irtolehtisen teen, jolla on riittävän suuret lehdet, jotta se ei hiipisi suodattimen läpi. Toinen vaihtoehto on leikata auki pussi suosikkipussiin ja kaada se suoraan ranskalaiseen lehdistösi. Lisää jokaista kupillista teetä kohti yksi rkl teelehtiä.
- Vihreät teet ovat täynnä antioksidantteja ja terveysvaikutuksia. Energiaa tuottavalle teekupille valitse vihreä tee tai sekoita, joka sisältää vihreää teetä.
- Jos haluat yksinkertaisen, puhtaan kupin teetä, kokeile valkoista teetä. Nämä ovat vähiten käsiteltyjä kaikista teelajikkeista ja tarjoavat kevyen, makean maun. Valkoisilla teillä on myös siteitä parantuneeseen ihoon ja ihon terveyteen.
- Musta tee on tumma, rikas tee, jolla on täydellinen maku. Perinteisiin mustiin teisiin kuuluu Earl Grey ja English breakfast tee, mutta tarjolla on monia muita lajikkeita.
- Jos haluat kukka-teetä, kokeile yrttiteetä. Nämä ovat usein kofeiinittomia ja auttavat ruoansulatuksessa. Suosittuja yrttiteitä ovat kamomilla ja piparminttu.
- Kokeile mate-teetä saadaksesi samanlaisen energian kuin kahvilla. Nämä antavat kupin täynnä sinulle hyviä vitamiineja erinomaisen maun ja vähän kofeiinin lisäksi.
- Oolong-teet ovat vahva tee, joka on suosittu Kiinassa. Näitä verrataan usein mustiin teisiin, ja niitä voi löytää monista mauista.
- 2 Keitä vesi. Keitä liesi tai sähköinen vedenkeitin yhdellä kupillisella vettä yhtä kupillista haluttua teetä kohti. Varmista, että ranskalainen painokoneesi on lämmin kosketukseen ennen kiehuvan veden lisäämistä, jotta se ei halkeile lämpötilasta.
- Vedesi lämpötila muuttuu keitettävän teen tyypistä riippuen. Yleensä 200 ° F (93 ° C) pidetään turvallisena lämpötilana vedellesi.
- 3 Lisää ainekset. Aseta irtolehtiteesi puristimen pohjalle ja lisää niin paljon vettä kuin tarvitset teekupillesi. Sekoita sitä hieman, jotta teellä olisi paremmat mahdollisuudet jyrkkään.
- 4 Odota. Jätä mäntä ylös puristimelle ja odota noin kolme minuuttia, kunnes tee kiehuu. Liian kauan sen kiehuminen odottaa, että tee menee katkeraksi ja pilaa maun.
- 5 Viimeistele teekupillesi. Kun se on hautunut tarpeeksi aikaa, kaada teesi tyylikäs kiinalainen teekuppi tai suosikki mukava muki ja nauti! Lisää sitruunaa, sokeria, hunajaa tai kermaa mukauttamaan teesi makua. Mainos
Yhteisön kysymykset ja vastaukset
Hae Lisää uusi kysymys- Kysymys Tarjoanko kahvia männän ollessa ylös kahvilassa? Evcarrigan Ei, tarjoat sen männän alaspäin, jotta jauhat eivät nouse ylös.
- Kysymys Onko ranskalaislehden kahvin ja sydänkohtausten välillä yhteyttä? Sydänkohtaus on mahdollista, jos juot liian paljon kahvia. Onko se kiinteä ranskalaisessa puristimessa tai tiputuskoneessa, ei ole merkitystä. Jos juot kofeiinipitoisia juomia maltillisesti, riski on pieni.
Mainos
Vinkkejä
- Jos haluat jääkahvin, käytä kylmää vettä ja anna French Pressin seistä yön yli jääkaapissa. Kahvi on erittäin makeaa ja maukasta, koska eteeristen öljyjen vahingoittamiseksi ei ole lämpöä.
- Valmistukseen voidaan käyttää myös ranskalaista lehdistöäteetäkorvaamalla teelehdet kahvipaksuilla ja muuttamalla hautumisaikaa vastaavasti.
- Puhdista ranskalainen lehdistö käytön välillä. Poista suodatin heti kupin kaatamisen jälkeen ja huuhtele. Irrota suodatin puhdistusta varten pitämällä pohjaa toisella kädellä ja avaamalla kahvaa toisella kädellä. Tulee olemaan useita osia. Muista missä järjestyksessä he menevät, jotta voit laittaa sen takaisin yhteen!Ruokasoodaja kuorinta toimii hyvin päästä eroon viipyvistä kahvin hajuista. Suodattimella on oltava neutraali haju; muuten se vaikuttaa makuun. Voit myös laittaa hammasproteesien puhdistusaineen puristimen pohjaan ja sijoittaa puretut osat sisälle. Täytä vedellä ja anna liota. Huuhtele, ja ne ovat täysin puhtaita.
- Ylivuotojen välttämiseksi älä täytä kahvinkeitintä liikaa tai paina suodatinta liian nopeasti alas. Joissakin ranskalaisissa puristimissa on viiva, joka osoittaa maksimimäärä vettä, jonka pitäisi mennä, mutta yleinen sääntö on jättää vähintään 2,5 cm (25 mm) tilaa vesilinjan yläpuolelle.
Mainos Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään tarkasti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!
Varoitukset
- Sedimentti on ranskalaisen lehdistön piilotettu vihollinen. Jopa hyvät sorahiomakoneet tai karkea jauhatus tuottavat pienen määrän hienoja hiukkasia, kun papu ajetaan. Jos et ryhdy toimiin anna jauheen laskeutua, ensimmäinen siemaasi on rakeinen ja epämiellyttävä. Huomaa myös tämä sedimentti kupin pohjassa, kun se on lähellä loppua. Sinne haluat sen jäävän.
- Jos täytät puristimen liikaa tai painat mäntää liian aggressiivisesti, vesi voi roiskua ulos ja polttaa sinut.
- Tutkimukset osoittavat, että suodattamattoman kahvin ja LDL-kolesterolitason nousun välillä voi olla syy-yhteys. Jos kolesteroli on ongelma, ota yhteys lääkäriisi tai suodata valkaisemattoman paperisuodattimen läpi, vaikka se muuttaa ranskalaisen puristetun kahvin makua, koska puristinta ei ole tarkoitettu ulkopuoliseen suodattamiseen.
