Kuinka tehdä kesäkurpitsa-nuudeleita

Jos tarvitset terveellisemmän, viljattoman vaihtoehdon tavalliselle pastalle, voit käyttää kesäkurpitsa-nuudeleita. Nämä nuudelit ovat yksinkertaisia ​​valmistaa ja maistuvat hyvältä. Näin sinun on tehtävä niiden valmistelemiseksi.

milloin disney plus on saatavilla rokussa

Ainekset

Antaa 4 annosta

• 4 isoa kesäkurpitsaa
• Suola (valinnainen)
• 2 rkl (30 ml) rypsiöljyä (valinnainen)
• Vesi (valinnainen)

Askeleet

Osa yksi / 5: Kesäkurpitsa-nuudeleiden leikkaaminen

1. yksi Päätä kuorita kesäkurpitsa vai ei. Jos haluat kesäkurpitsa-nuudeleita, jotka muistuttavat paremmin todellista pastaa, kuori kesäkurpitsa ennen kuin muutat sen nuudeleiksi. Jotain hieman värikkäämpää pidä kuitenkin kuori päällä.
   • Pidä kesäkurpitsa kuori on myös terveydellisiä etuja. Ensinnäkin kuori tarjoaa ylimääräistä kuitua, ja ravintokuitu voi auttaa säätelemään ruoansulatuskanavaa.
   • Leikkaa kesäkurpitsa toinen pää niin, että sinulla on tasainen pinta, jonka voit laittaa tiskillesi. Irrota tummanvihreä iho vihannesten kuorimalla paljastaen sen alla vaaleanvihreä liha.
2. 2 Tee nauhat. Voit valmistaa pitkiä, ohuita nauhanuudeleita vihannesten kuorimalla tai mandoliinilla.
   • Vie kuorinta tai mandoliini kesäkurpitsaan pituussuunnassa pitkien, litteiden nuudeleiden tuottamiseksi. Kun lähestyt siemeniä, käännä kesäkurpitsa ja aloita viipalointi toinen puoli. Siemenet estävät nuudeleita pitämästä yhdessä, joten et halua käyttää sitä osaa, jossa on siemeniä.
   • Jos käytät mandoliinia, varmista, että käytät yhtä pienimmistä teräasetuksista pienten, ohuiden nuudeleiden tuottamiseksi.
3. 3 Leikkaa viipaleet. Käytä joustavia, mutta paksumpia viipaleita, jotka sopivat käytettäväksi lasagnenuudeleina, käyttämällä mandoliinia tai terävää keittiöveitsiä.
   • Leikkaa kesäkurpitsa viipaleet vihanneksesta pituussuunnassa veitsellä. Nuudeleiden tulisi olla muodoltaan, mutta silti melko ohuita.
   • Kun lähestyt siemeniä, käännä kesäkurpitsa ja aloita viipalointi toinen puoli. Siemenet estävät nuudeleita pitämästä yhdessä, joten et halua käyttää sitä osaa, jossa on siemeniä.
   • Jos käytät mandoliinia, käytä mahdollisimman paksua terän asetusta. Vedä kesäkurpitsa terän yli pituussuunnassa pitkien viipaleiden tuottamiseksi.
4. 4 Valmista spagetti-kesäkurpitsa-nuudelit. Spagettityylisiä kesäkurpitsa-nuudeleita voidaan valmistaa vihannesten kuorimalla, julienne-kuorimalla tai mandoliinilla.
   • Ohita kuorinta tai julienne-kuorija alas kesäkurpitsaa pitkin toista sivua. Ota jokaisesta passista vain ohut osa kesäkurpitsaa, korkeintaan 1,25 cm: n (1/2 tuumaa), jotta saat aikaan ohuita spagettimaisia ​​nuudeleita. Jos käytät julienne-kuorinta, tämä paksuus on jo ennalta asetettu, joten sinun ei tarvitse tehdä lisätyötä.
   • Jos käytät mandoliinia, varmista, että terä on asetettu julienne-tyyppiseen leikkaukseen. Siirrä kesäkurpitsa terän yli pituussuunnassa, jotta saadaan ohuita nuudeleita.
   • Kun lähestyt siemeniä, käännä kesäkurpitsa ja aloita viipalointi toinen puoli. Siemenet estävät nuudeleita pitämästä yhdessä, joten et halua käyttää sitä osaa, jossa on siemeniä.
5. 5 Valmista silputut kesäkurpitsa-nuudelit. Silputut kesäkurpitsa-nuudelit voidaan valmistaa raastimella.
   • Siirrä raastin yksinkertaisesti kesäkurpitsaan ja paina voimakkaasti, jotta syntyy vähän riisin kaltaisia ​​kasvispaloja. On silti suositeltavaa, että työskentelet pituussuunnassa leveyssuunnan sijaan, koska pituussuunnassa voit välttää siemenet tehokkaammin.
   • Kun lähestyt siemeniä, käännä kesäkurpitsa ja aloita toisen sivun murskaaminen. Siemenet estävät nuudeleita pitämästä yhdessä, joten et halua käyttää sitä osaa, jossa on siemeniä.
6. 6 Leikkaa spiraalit. Voit leikata spiraalinuudeleita erityisellä vihannesten leikkurilla.
   • Paina kesäkurpitsa spiraalileikkurin terää vasten ja kampi yksinkertaisen koneen kahvaa. Kun kelaat kahvaa ja painat kesäkurpitsaa, terän toisesta päästä tulisi tulla ohuita spiraaleja.
7. 7 Valitse, haluatko keitä kesäkurpitsa-nuudelit tai syö niitä raakana. Kesäkurpitsa-nuudeleita voi nauttia raakana salaateissa tai yksinään, mutta voit myös keittää, paistaa ja mikroaaltouunilla, jotta ne olisivat pehmeämpiä ja muistuttavat enemmän todellista pastaa.
   • Kesäkurpitsa on kuitenkin melko kostea, joten sinun tulisi tyhjentää ne, vaikka aiot kuluttaa nuudelit raakana. Sen sijaan, että tässä artikkelissa hahmotettaisiin nuudeleita, sinun olisi parempi sijoittaa nuudelit siivilään ja antaa niiden tippua kuivaksi 15-20 minuutin ajan. Kun olet valmis, kääri nuudelit paperipyyhkeisiin ja purista varovasti absorboimaan mahdollisimman paljon ylimääräistä kosteutta.
   Mainos

Osa 2 / 5: 'Hikoilevat' kesäkurpitsa-nuudelit

1. yksi Kuumenna uuni 95 ° C: seen. Valmista leivinlevy vuoraamalla se paperipyyhkeillä.
   • Normaaleissa olosuhteissa et halua laittaa paperipyyhkeitä uuniin. Uuni käyttää kuivaa lämpöä, mikä voi aiheuttaa paperipyyhkeiden syttymisen. Koska kesäkurpitsa sisältää kuitenkin suuren määrän vettä, paperipyyhkeet muuttuvat nopeasti riittävän kosteiksi estääkseen niitä kuivumasta ja syttymästä uunissa.
2. 2 Järjestä kesäkurpitsa-nuudelit leivinpaperille. Levitä nuudelit mahdollisimman tasaiseksi kerrokseksi.
   • Jos et voi luoda yhtä kerrosta kesäkurpitsa-nuudeleita, harkitse useiden leivinpaperien käyttämistä vain yhden sijaan. Jotta kaikki nuudelit valuvat kunnolla, niiden on koskettava pannun vuoraavaa paperipyyhettä. Muuten pohjan nuudelit eivät välttämättä kuivaa yhtä tasaisesti kuin yläosassa olevat.
   • Ripottele kesäkurpitsa-nuudelit suolalla ennen kuin laitat ne uuniin. Suola auttaa poistamaan osan kosteudesta.
3. 3 Anna kesäkurpitsa-nuudelit hikoilla uunissa. Aseta kesäkurpitsa-nuudelit uuniin ja anna niiden paistua 20–30 minuuttia tai kunnes suurin osa nuudeleiden kosteudesta on tippunut tai ”hikoillut”.
   • Hikoilu on tärkeä osa prosessia, kun aiot valmistaa ruokalajin, jossa on kesäkurpitsa-nuudeleita. Se on tehokkain tapa poistaa kosteus nuudeleista, ja jos et poista mahdollisimman paljon kosteutta ennen käyttöä, nuudelit voivat itse asiassa aiheuttaa lopullisen astian vetisen.
4. 4 Purista ylimääräinen kosteus pois. Kiedo paperipyyhkeet kesäkurpitsa-nuudeleiden ympärille ja purista nuudeleita varovasti saadaksesi jäljellä olevan kosteuden ulos.
   • Huomaa, että nuudelit ovat kuivia tässä vaiheessa, mutta eivät enää pehmeitä. Tämän seurauksena sinun on kypsennettävä niitä edelleen.
   Mainos

Osa 3 / 5: Keittämällä kesäkurpitsa-nuudeleita

1. yksi Kiehauta kattila vettä kiehuvaksi. Täytä keskikokoinen kattila 1/2 - 2/3 täynnä vettä. Aseta se liedelle ja lämmitä sitä keskikorkealla, kunnes vesi kiehuu kiehuvana.
   • Lisää suolaa. Kun vesi on kiehunut, lisää veteen runsas määrä suolaa. Kesäkurpitsa imee suolaa keittäessään, jolloin siitä tulee maustettua sekä sisä- että ulkopuolelta. Voit lisätä suolaa ennen kuin vesi kiehuu, mutta tekemällä näin vedellä kestää pidemmän ajan tasaisen kiehumisen saavuttamiseksi.
2. 2 Lisää kesäkurpitsa-nuudelit ja keitä lyhyesti. Aseta kesäkurpitsa-nuudelit kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta eivät täysin hajoavia.
   • Tarkka kypsennysaika vaihtelee riippuen siitä, kuinka pehmeitä haluat kesäkurpitsa-nuudelit ja kuinka kuivia ne ovat, kun aloitat. Jos nuudelit ovat edelleen melko kosteat, kahden minuutin tulisi olla riittävän pitkä. Jos ne ovat kuitenkin hyvin kuivia, sinun on kypsennettävä ne 10 minuuttia al dente -nuudeleille ja 15 pehmeille, silkkisille nuudeleille.
   • Tärkeintä on muistaa vain pitää silmällä niitä. Jos nuudelit alkavat hajota, sinun on lopetettava kypsennys.
3. 3 Palvella. Tyhjennä vesi ja siirrä kesäkurpitsa-nuudelit yksittäisille tarjoilulevyille.
   • Tyhjennä vesi kaatamalla kesäkurpitsa-nuudelit siivilän läpi. Anna seistä noin 5 minuuttia, juuri niin kauan, että ylimääräinen vesi lopettaa tippumisen jokaisesta nuudelista.
   Mainos

Osa 4 / 5: Kesäkurpitsa-nuudeleiden paistaminen

1. yksi Kuumenna ruokaöljyä paistinpannussa. Lisää noin 2 rkl (30 ml) rypsiöljyä tai haluamaasi ruokaöljyä suurelle paistinpannulle ja kuumenna keskikorkealla tasaisemmaksi ja kiiltävämmäksi.
   • Käännä pannua varovasti ja kierrä sitä, jotta koko pohja pääsee kuumalla öljyllä. Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, sinun pitäisi pystyä levittämään se tällä tavalla helposti.
2. 2 paista kesäkurpitsa-nuudelit lyhyesti. Lisää kesäkurpitsa-nuudelit kuumaan öljyyn ja hauduta niitä 6-7 minuuttia sekoittaen usein.
   • Pidä silmällä kesäkurpitsa-nuudeleita, kun ne kypsyvät. Jos annat heidän tarttua yhteen paikkaan liian kauan, ne voivat alkaa palaa, tarttua pannuun ja hajota.
   • Tämä keittomenetelmä tuottaa nuudeleita, jotka ovat pehmeitä, mutta hieman rapeampi kuin kiehumismenetelmällä syntyneet.
3. 3 Palvella. Siirrä kesäkurpitsa-nuudelit yksittäisille tarjoilulevyille ja nauti.
   • Voit tallentaa kaikki jäljellä olevat kesäkurpitsa-nuudelit kypsentämisen jälkeen. Ne säilyttävät maunsa ja koostumuksensa noin päivän ajan jääkaapissa, joten niistä voi nauttia kylmänä tai lämmittää toisen aterian.
   Mainos

Osa 5 / 5: Kesäkurpitsa-nuudeleiden mikroaaltouuni

1. yksi Aloita osittain kostealla nuudeleilla. Tätä menetelmää varten sinun on annettava kesäkurpitsa-nuudeleiden säilyttää osa luonnollisesta kosteudestaan, jotta ne kypsyvät ilman kuivumista kokonaan mikroaaltouunissa.
   • Voit ohittaa ohjeiden hikoilevan osan kokonaan tai yksinkertaisesti ohittaa osan, jossa väännät ylimääräistä kosteutta paperipyyhkeillä. Voit silti haluta antaa kesäkurpitsa-nuudelien valua siivilässä noin 10 minuutin ajan ennen mikroaaltouuni.
   • Jos satut kuivamaan kesäkurpitsa-nuudelit etukäteen, voit silti käyttää tätä keittomenetelmää. Lisää vain 2-3 rkl (30-45 ml) vettä astiaan kesäkurpitsa-nuudeleilla, jotta nuudelit saisivat juuri tarpeeksi kosteutta kuivumisen estämiseksi.
2. 2 Aseta kesäkurpitsa-nuudelit mikroaaltouunille sopivaan astiaan. Järjestä ne tasaiseksi kerrokseksi ja peitä ne löysästi mikroaaltoturvallisella kannella tai palalla mikroaaltouunin kestävää muovikelmua.
   • Tiivisteen ei pitäisi olla erityisen tiukka. Jos käytät kantta, avaa kaikki kannen tuuletusaukot tai jätä se osittain halkeamattomaksi, jotta astia ilmestyy kypsennettäessä. Jos käytät muovikelmua, peitä muovikääre yläosan päälle sen sijaan, että kiinnittäisit sitä tiukasti.
3. 3 Mikroaaltouuni korkealla 2 minuutin ajan. Keitä kesäkurpitsa-nuudeleita, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta eivät vielä hajoa.
   • Pidä silmällä kesäkurpitsa-nuudeleita, kun ne kypsyvät. Jos kypsennät ne liikaa, heistä voi tulla märkä, kova tai muuten karkea.
4. 4 Palvella. Tyhjennä ylimääräinen neste ja siirrä kesäkurpitsa-nuudelit yksittäisille tarjoilulevyille.
   • Astiassa on melkein aina ylimääräinen neste sen jälkeen, kun olet tehnyt kesäkurpitsa-nuudeleita mikroaaltouunissa. Voit tyhjentää nesteen helposti siivilällä.
   Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys

• Kysymys Voiko kesäkurpitsa jäädyttää? Minulla on niin paljon! Mitä teen sen kaiken kanssa? Tee keittoa sen kanssa. Hikoile alas sipulia, lisää currymausteita, vihanneksia ja kantaa. Kiehauta ja anna kiehua, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Käytä sauvasekoitinta keittämään keittoa, kunnes se on kermainen. Tämä keitto voidaan sitten pakastaa. Kesäkurpitsa-nuudelit voidaan myös jäädyttää, mutta ne voivat olla hieman vetisempiä sulatettaessa.
• Kysymys Vaikuttaako kesäkurpitsa koko makuun? Qamar Suosituin vastaaja Ei, ei oikeastaan. Kesäkurpitsa koko vaikuttaa pääasiassa reseptin valmistamien nuudeleiden määrään.
• Kysymys Mitä tuotetta ostan, jotta voin tehdä nuudeleita? Fae Lynne Tätä varten on kehitetty useita kohteita. Etsi tunnetuimpia tuotemerkkejä 'Spiralizer', 'Veggetti' tai 'Original Zoodle Maker'.
• Kysymys Voinko tehdä omenankuorijasta kesäkurpitsa-nuudeleita? Joo.
• Kysymys Mitkä kastikkeet sopivat kesäkurpitsa-nuudeleihin? Kaikki mitä haluat. Esimerkiksi: Pesto, tomaatti, Alfredo jne. Saatat pitää myös oliiviöljystä, valkosipulista ja parmesaanijuustosta.
• Kysymys Voinko jäädyttää kesäkurpitsa-nuudelit? Kyllä, mutta ne ovat hieman pehmeämpiä ja hieman vetisiä sulatettaessa.
• Kysymys Kuinka kauan nämä nuudelit kestävät sen jälkeen kun keitän ne? Ne säilyttävät maunsa ja rakenteensa noin päivän tai kaksi jääkaapissa. Varmista kuitenkin, että pidät niitä suljetussa astiassa, jotta ne eivät kuivu.

Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Video . Tätä palvelua käyttämällä joitain tietoja voidaan jakaa YouTuben kanssa.

Vinkkejä

Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään huolellisesti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!

Tarvittavat asiat

• Vihanneksen kuorija
• Mandoliini
• Raastin
• Spiraalileikkuri
• Terävä veitsi, sileä terä
• Siivilä
• Leivinlevy
• Paperipyyhkeitä
• Kasari
• Paistinpannu
• Mikroaaltouuni turvallinen astia
• Muovikääre