Kuinka tehdä Melba-paahtoleipää

Melba-paahtoleipä on ohut, kevyt paahtoleipä, joka tekee upeasta astiasta kasteluun, levitteisiin ja täytteisiin. Vaikka melba-paahtoleipää voi ostaa kaupasta, pakattu melba-paahtoleipä on usein liian rapeita. Pakatut paahtoleivät hajoavat myös helposti, ja saatat huomata, että paahtoleipäsi ovat vain murusia, kun avaat ne kotona. Säästä rahaa ja hanki parempi tuote tekemällä oma melba-paahtoleipää kotona!

Askeleet

Osa yksi / 4: Paahtoleivän valmistelu

1. yksi Kuumenna uuni tai leivänpaahdin paistaaksesi. Nosta uuniteline yläasentoon. Jos uunissasi ei ole 'broil' -vaihtoehtoa, esilämmitä se vain korkeaan lämpötilaan, kuten 204 tai 232 ° C (400 tai 450 ° F).
2. 2 Valitse sopiva leipä. Käyttämäsi leivän laatu ja tyyppi määrittävät paahtoleivän laadun. Parempi leipä johtaa parempaan paahtoleipää.
   • Käytä hedelmäpohjaista leipää, kuten kaneli-rusinaleipää, makeammalle paahtoleivälle.
   • Käytä marmorista ruista visuaalisesti miellyttävämpiä, kuviollisia paahtoleipää varten.
   • Jotkut kokit suosittelevat päivittäisen tai hieman vanhentuneen leivän käyttämistä tähän prosessiin.
   • Tiheämpi leipä on suositeltavaa hyvin huokoiselle leivälle.
3. 3 Paahda leipää. Paahda leipää molemmin puolin kevyesti käyttämällä leivänpaahdinta, leivänpaahdinta tai leivinpaperia täysikokoisen uunin yläosassa.
   • Jos käytät uunia, muista kääntää leipä niin, että se paahtaa tasaisesti molemmilta puolilta.
   • Älä paista leipää tässä vaiheessa liikaa. Se menee takaisin uuniin, joten siitä tulee ruskeampi.
4. 4 Poista paahtoleipä lämmöltä ja aseta se leikkuulaudalle. Laita paahtoleipä leikkuulaudalle heti, kun se tulee leivänpaahtimesta tai uunista. Ole varovainen, kun käsittelet kuumaa paahtoleipää; kannattaa käyttää käsineitä tai uunikäyttöisiä käsittelemään kuumaa paahtoleipää. Mainos

Osa 2 / 4: Paahtoleivän leikkaaminen

1. yksi Leikkaa kuoret pois paahtoleivästä. Leikkaa kuorrutteet terävällä veitsellä paahtoleivän kaikilta neljältä puolelta ja hävitä. Jotkut reseptit viittaavat tähän vaiheeseen ennen leivän paahtamista, mutta leivän leikkaaminen on helpompaa, jos poistat kuoren paahtamisen jälkeen.
2. 2 Leikkaa paahtoleipä kahtia. Leikkaa paahtoleivän leveys kahtia hyvin terävällä hammastetulla veitsellä leivän paahdetun keskikohdan läpi, jolloin sinulle jää kaksi erittäin laihaa viipaletta täysikokoista paahtoleipää.
   • Varmista, että leikkaat leivän pehmeän keskikohdan läpi, ettet muuta leivän kokoa.
   • Aseta kätesi paahtoleivän päälle, kun se makaa tasaisesti leikkuulaudalla, ja leikkaa se kohti keskustaa.
   • Kierrä paahtoleipää leikkaamisen aikana, kunnes sinulla on kaksi paahtoleipää.
   • Muista tehdä tämä vaihe leivän ollessa vielä lämmin.
3. 3 Leikkaa paahtoleivät pienempiin paloihin. Leikkaa leivänpaahtimet veitselläsi kokoon ja muotoon, jonka haluat niiden tarjoilevan.
   • Kaupasta ostettu melba tulee neliöinä tai suorakulmioina, mutta monet ihmiset suosivat kolmiomaisia ​​paahtoleipää.
   • Määritä haluamasi koko paahtoleivän tarkoituksen perusteella. Pienet alkupalat saattavat vaatia pienempiä paahtoleipää kuin keiton mukana olevat paahtoleivät.
4. 4 Toista paahtaminen ja leikkaaminen. Jatka paahtamista ja leikkaa leipää, kunnes sinulla on tarpeeksi paloja tapahtumaasi varten tai kuinka monta ihmistä haluat palvella. Mainos

Osa 3 / 4: Melba-paahtoleivän viimeistely

1. yksi Aseta leikatut paahtoleivät leivinpaperille. Paahtoleivät tulee sijoittaa levylle paahdettu puoli alaspäin, pehmeä paahdettu puoli ylöspäin. Jätä jokaisen paahtoleivän väliin vähän tilaa, jotta pääset tarvittaessa kumpaankin lastalla.
2. 2 Levitä öljyä tai voita paahtoleipää. Harjaa jokaisen paahtoleivän paahdettu puoli kevyesti sulatetulla voilla tai oliiviöljyllä. Makean paahtoleivän hyväksi kannattaa harkita kookosöljyn käyttöä makeammalle maulle.
3. 3 Paahda paahtoleipää. Aseta paahtoleivät uuniin tai leivänpaahtimeen uuniin. Muista tarkkailla paahtoleipää huolellisesti, koska ne ruskistuvat nopeasti.
   • Jos olet leikannut paahtoleivän kolmioiksi, kulmat voivat käpristyä. Tämä on normaalia, mutta muista poistaa paahtoleipä ennen kulmien palamista.
   • Saatat joutua kääntämään leivinpaperia niin, että paahtoleivät kuumenevat tasaisesti.
4. 4 Poista paahtoleipä uunista ja jäähdytä ne. Kun paahtoleipää ovat kullanruskeita ja kulmat ovat alkaneet rapeita, poista paahtoleivät lämmöltä. Anna niiden jäähtyä.
   • Voit halutessasi poistaa ne evästearkista lastalla ja antaa niiden jäähtyä levyllä tai jäähdytystelineillä.
   • Ole varovainen, kun käsittelet kuumia paahtoleipää ja leivinpaperia. Käytä uunikäyttöä tai käsineitä.
   Mainos

Osa 4 / 4: Melba-paahtoleivän tarjoilu

1. yksi Näytä paahtoleipääsi täytteillä. Voit halutessasi täyttää paahtoleipää ennen tapahtumaa.
   • Älä ylikuormita kutakin paahtoleipää liikaa täytettä. On parasta olla hyvä leivän ja täytteen suhde.
   • Yhdestä kolmeen pinossa olevaa tuotetta on hieno esitys. Yritä yhdistää kovempia esineitä tahmeisiin esineisiin pitääkseen pinon yhdessä ilman hammastikkua. Kokeile esimerkiksi pehmeää juustoa tai hummus-kastiketta, jonka päällä on oliivi tai tomaatti.
2. 2 Tarjoa melba-paahtoleipää kastamalla. Voit myös haluta palvella paahtoleipää maustamalla.
   • Näytä keksejä mukavasti kastelukulhon ympärillä tai pino lautaselle yksittäisen kastikkeen osan viereen.
   • Yhdistä makea melba-paahtoleipä makeaan kasteluun tai neutraaliin makuun, kuten brie-juustoon.
   • Yhdistä suolainen melba-paahtoleipä suolaisen dipin, pasteen tai hummuksen kanssa.
3. 3 Tarjoile melba-paahtoleipää keiton tai salaatin kanssa. Suuremmat palat melba-paahtoleipää tekevät täydellisen koristelun keitolle tai salaatille krutonien sijaan.
4. 4 Säilytä kaikki syömättömät paahtoleivät. Vaikka ne ovat parhaita tuoreina, voit laittaa käyttämättömät melba-paahtosi ilmatiiviiseen astiaan ja säilyttää 3-4 päivää. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Video . Tätä palvelua käyttämällä joitain tietoja voidaan jakaa YouTuben kanssa.

Vinkkejä

Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään huolellisesti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!

Varoitukset

• Ole varovainen käsitellessäsi mitään kuumaa.
• Ole erittäin varovainen viipaloita paahtoleipää. Älä leikkaa itseäsi.

Mainos

Tarvittavat asiat

• Valitsemasi leipä
• Terävä hammastettu veitsi
• Leivinlevy
• Voi tai öljy
• Valitut täytteet tai kastelut