Kuinka pitää jäätelö sulamasta jäähdyttimessä

Ei ole mitään parempaa kuin mennä rannalle tai puistoon kylmällä, täynnä herkkuja. Jos on kuuma päivä, kannattaa ottaa mukaan jäätelöä, mutta miten voit estää sen sulamisen? Onneksi on olemassa muutamia vinkkejä, jotka voivat auttaa jäätelöäsi pitämään pidempään.

Askeleet

Menetelmä yksi / 2: Kuivan jään käyttö

1. yksi Ostaa noin 10–20 kiloa (4,5–9,1 kg) 40 litran (38 l) jäärinnalle. Voit ostaa kuivajäätä useimmista ruokakaupoista noin 1,00 - 3,00 dollaria puntaa (0,45 kg). Kuiva jää haihtuu noin 5–10 kiloa (2,3–4,5 kg) päivässä, joten jos saat sen liian kauas etukäteen, sitä ei jää jäljelle.
   • Kuivaa jäätä tulee yleensä 10 x 2 tuuman (25,4 cm x 5,1 cm) neliöinä, jotka painavat noin 10 kiloa (4,5 kg). Tarvitset yhden neliön jokaista 15 tuumaa (38 cm) viileämpää.
   • Sinä pystyttee oma kuivajääsuihkuttamalla CO2-sammuttinta tyynyliinaan 2-3 sekunniksi. Käytä käsineitä, suljettuja kenkiä ja muita suojavarusteita, jos kokeilet tätä itse.
2. 2 Valitse eristetty jäähdytin, jossa on tuuletusaukko. Koska kuivajää luo höyryä, varmista, että jäähdyttimessäsi on ilmanvaihtoaukko tai venttiili, joka sallii kaasun poistumisen. Jos jäähdytin on täysin ilmatiivis, höyry aiheuttaa paineen muodostumista, mikä voi johtaa räjähdykseen.
   • Jos jäähdyttimessäsi ei ole venttiiliä, jätä yläosa auki hieman.
   • Muovi- ja vaahtomuovijäähdyttimet ovat yleisiä vaihtoehtoja kuivan jään varastointiin.
3. 3 Käytä paksuja käsineitä kuivan jään käsittelemiseksi. Kuiva jää voi 'polttaa' kätesi - vaikka lämpötiloissa −109 ° F (−78 ° C) palovammat ovatkin todella palavia. Joko niin, älä anna paljaan ihon joutua kosketuksiin kuivajääpalan kanssa, kun saat jäätelön pois jäähdyttimestä!
4. 4 Aseta jäätelö jäähdyttimen pohjalle. Koska kylmä ilma uppoaa, kuivajää toimii parhaiten, kun se asetetaan viileänä pitämiensä esineiden päälle. Jos se on mahdollista, sinun tulee laittaa kuivajääsi muiden osien päälle jäähdyttimessä.
5. 5 Kiedo kuivajääsi pyyhkeeseen ja aseta se jäähdyttimeen. Tämä eristää kuivajää ja pitää sen viileämpänä pidempään. Se auttaa myös suojaamaan mitä tahansa jäähdyttimessä olevaa kuivajäästä.
6. 6 Säilytä juomia ja muita välipaloja erillisessä jäähdyttimessä, jotta ne eivät jääty. Kuiva jää on riittävän voimakas jäädyttämään kaikki sen alla olevat jäädytöt. Juomien ja välipalojen pitäminen erillisessä jäähdyttimessä jäätelöstä auttaa varmistamaan, että ne eivät jääty, ja se myös pidentää kuivajääsi ikää.
7. 7 Täytä kaikki ylimääräinen tila jäähdyttimessä. Tyhjä tila jäähdyttimessä saa kuivan jään haihtumaan nopeammin. Jos sinulla ei ole tarpeeksi ruokaa laitettavaksi jäähdyttimeen, voit täyttää jäähdyttimen tavallisella jäällä tai voit käyttää täyteaineita, kuten pyyhkeitä tai rypistynyttä sanomalehteä. Tai vain ostaa lisää jäätelöä!
   • Sulje kansi kunnolla jäähdyttimen täyttämisen jälkeen.
8. 8 Säilytä jäähdyttimesi tavaratilassa, jos otat jäätelöä tielle. Kuivajään haihduttua se muuttuu hiilidioksidiksi. Pienessä, suljetussa tilassa, kuten ajoneuvo, hiilidioksidin kertyminen voi saada sinut tulemaan kevyeksi ja jopa sammumaan.
   • Jos tavaratilassa ei ole tilaa, varmista, että kaatat ikkunat alas tai asetat ilmastointilaitteen kierrättämään raitista ilmaa ulkopuolelta.
9. 9 Pidä jäähdytin suojassa suoralta auringonvalolta. Kuiva jääsi pysyy kylmänä kauemmin, jos pidät sitä varjossa.
10. 10 Jätä kuivajää huoneenlämpöiseksi, kun olet valmis siihen. Kuivan jään puhdistaminen on helppoa! Kun olet valmis jäätelösi, avaa vain jäähdytin ja jätä se hyvin ilmastoituun paikkaan. Kuiva jää muuttuu hiilidioksidiksi ja vain hajoaa ilmaan.
    • Älä koskaan hävitä kuivajäää viemäriin, tiskialtaaseen, wc: hen tai roskiin. Se voi jäätyä ja rikkoa putket ja voi jopa johtaa räjähdykseen, jos kuivajää laajenee liian nopeasti.
    Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Menetelmä 2 / 2: Tavallisen jään käyttö

1. yksi Valitse korkealaatuinen eristetty jäähdytin. Kaikkia jäähdyttimiä ei ole luotu tasa-arvoisiksi! Eri tuotemerkit käyttävät omia eristysmenetelmiään. Yetin tai Colemanin kaltaisten merkkien laadukas jäähdytin estää jäätelösi sulamasta paljon tehokkaammin kuin kertakäyttöinen styrox-jäähdytin.
2. 2 Jäähdytä jäähdytin ennen kuin täytät sen. Et todellakaan halua lisätä jäätelöäsi lämpimään jäähdyttimeen. Tuo jäähdytin sisälle, jotta se jäähtyy. Jos haluat, kaada ämpäri jäätä jäähdyttimeen sen jäähdyttämiseksi. Kun olet valmis pakkaamaan jäätelön, kaada jää pois ja täytä jäähdytin tuoreella jäällä.
3. 3 Laita jäätelö jäähdyttimen pohjaan. Jäähdyttimen pohjassa olevat osat pysyvät kylminä. Esineet, joiden ei tarvitse jäätyä, voivat jäähtyä jäähdyttimen päälle. Älä laita jäätelösi jäähdyttimeen mitään lämpimää, koska tarvitset sitä pysyäksesi mahdollisimman kylmänä!
4. 4 Pakasta suuri jääpalat sulamisen hidastamiseksi. Luo isompi jääpalo suurella pannulla tai vuokaastialla. Mitä suurempi pala jäätä on, sitä kauemmin se jäädytetään - ja sitä kauemmin jäätelön sulaminen kestää!
5. 5 Lisää jäähän kerros kivisuolaa hidastaaksesi sulamisprosessia. Kivisuola auttaa hidastamaan jään sulamisnopeutta. Itse asiassa kivisuolaa käytettiin vanhanaikaisen jäätelön valmistamiseen! Levitä kourallinen tai kaksi kivisuolaa suoraan jään päälle.
6. 6 Laita jäätelö pakastinpusseihin jäähdyttimen sisään eristeen lisäämiseksi. Uudelleenkäytettäviä lämpöpakastepusseja käytetään usein ruokakaupoissa pitämään kuumia ruokia kuumina ja kylminä. Yritä sijoittaa jäätelöastia johonkin näistä pusseista, aseta sitten pussi jäähdyttimeen ja ympäröi se jäällä.
7. 7 Täytä tyhjä tila jäähdyttimessäsi. Tyhjä tila saa jääkaappisi jää sulamaan nopeammin. Pakkaa jäähdytin tarvittaessa pyyhkeisiin, jotta se täyttyy kokonaan.
8. 8 Pidä jäähdytin kiinni niin paljon kuin mahdollista. Mitä enemmän avaat jäähdyttimen, sitä nopeammin jää sulaa. Haluat ehkä pitää juomasi erillisessä jäähdyttimessä, koska ihmisten on yleensä napattava nämä useammin.
9. 9 Yritä pitää jäähdytin suojassa suoralta auringonvalolta. Tämä voi olla vaikeaa, jos olet paikassa, jossa ei ole varjoa, mutta yritä laittaa jäähdytin tuolin taakse tai sateenvarjon alle, jotta se pysyy viileänä. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

• Kysymys Sulavatko jäätelöt jäähdyttimessä?wikiHow Staff Editor
  Henkilökunnan vastaus Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi. wikiHow Staff Editor Henkilökunnan vastaus Voit estää jäätelöä sulamasta viileämmässä, jos käytät jäätä jäädytettynä. Lisää noin 10–20 paunaa (4,5–9,1 kg) 40 litran (38 l) jäärinnalle. Aseta jäätelö jäähdyttimen pohjalle niin, että kylmä ilma uppoaa siihen. Kiedo kuivajääsi pyyhkeeseen ja aseta se jäähdyttimeen. Muista käyttää käsineitä milloin tahansa, kun käsittelet kuivajäätä, jotta et jäädy palovammoja käsiisi.
• Kysymys Mikä estää jäätelöä sulamasta?wikiHow Staff Editor
  Henkilökunnan vastaus Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi. wikiHow Staff Editor Henkilökunnan vastaus Ainoa tapa estää jäätelöä sulamasta on pitää sen ympärillä oleva lämpötila tietyn tason alapuolella. Jos pidät lämpötilan alle -13 F (-25 C), jäätelö pysyy kiinteästi jäätyneenä. Mikä tahansa lämpötila tämän pisteen yläpuolella aiheuttaa jääkiteiden muodostumisen tai jäätelön sulamisen. Pidä jäätelö pakastimessa tai viileässä kuivajäällä, jos haluat estää sen sulamisen.
• Kysymys Kuinka kauan kuivajää kestää viileämmässä?wikiHow Staff Editor
  Henkilökunnan vastaus Tämän vastauksen kirjoitti yksi koulutetusta tutkijaryhmästä, joka vahvisti sen tarkkuuden ja kattavuuden varmistamiseksi. wikiHow Staff Editor Henkilökunnan vastaus Se riippuu jäähdyttimen laadusta, mutta yleensä jäähdyttimeen varastoitu kuivajää kestää 18–24 tuntia. Kuivajään kesto jäähdyttimessä riippuu myös siitä, kuinka suuri lohko se on. Kuiva jää on jäätynyttä hiilidioksidia, mikä tekee siitä kylmempää kuin normaali jää, ja mitä suurempi lohko, sitä kauemmin sisäinen lämpötila pysyy viileänä ja kestää. Jos jäähdytin avataan usein ja kuivajää altistetaan ulkoilmalle, se ei kestä niin kauan.
• Kysymys Mistä saan kivisuolaa? Kivisuolaa löytyy useimmista ruokakaupoista tai luontaistuotekaupoista. Sitä kutsutaan myös jäätelösuolaksi, jos sinulla on vaikeuksia löytää sitä.
• Kysymys Mistä voin ostaa kuivajäätä? Tyypillisesti paikallisessa ruokakaupassa tulisi olla kuivajää. T
• Kysymys Meillä on jäätelö sosiaalinen. Meillä on neljä 3 gallonan astiaa, jotka pitävät kylmänä kahden tunnin jäätelöyhteisömme aikana. Aiomme käyttää jäähdyttimiä. Onko sinulla ehdotuksia jäätelön säilyttämiseksi kiinteässä muodossa? Viileämpi tilanne näyttää melko tehokkaalta. Ei paljon muuta lisätä, paitsi ehkä vain pakkaa se mahdollisimman paljon jäätä, ja jos se on jonkun talossa, pidä sitä viileässä tilassa, kuten ilmastoidussa huoneessa, niin kauan kuin mahdollista, kunnes kaikki ovat valmiita syödä jäätelöä. Tarjoile sitten sitä mahdollisimman tehokkaasti ja nopeasti ja lisää ylimääräistä jäätä.
• Kysymys Tuomme jäätelökupit 90 minuutin urheiluharjoituksen jälkeen. Aiomme käyttää eristettyä jäähdytintä, joka on täynnä tavallista jäätä. Pysyvätkö he jäädytettyinä harjoittelun loppuun saakka? Niiden pitäisi; se riippuu kuitenkin siitä, kuinka kuuma sää on ja kuinka hyvin rakennettu jäähdytin on.
• Kysymys Onko tuoretta jäätekniikkaa sopiva sorbetille, kun yritetään pitää se kylmänä? FutureHow Kyllä, se toimii myös sorbetille. Se toimii myös muun tyyppisten pakastettujen jälkiruokien, kuten gelaton, kanssa.
• Kysymys Haen Bluebell-jäätelöä Arizonasta ja aion Kaliforniaan. Minulla on yeti roadie -jäähdytin. Neuvoja? Palanut_ramen Täytä jäähdytin jäällä ja kiinnitä jäätelö siihen ja kaada sitten lisää jäätä päälle. Saatat joutua asettamaan uutta jäätä niin usein, mutta sen pitäisi pitää se enimmäkseen jäätyneenä! Pidä ilmastointilaite päällä, jos myös ulkona on kuuma.
• Kysymys Voinko ottaa tällaista jäätelöä lennolle? Allison Schick Suosituin vastaus Se riippuu lennon kestosta ja siitä, sallitseeko lentoyhtiösi jäähdyttimiä ja / tai kuivajäätä. Jos lentosi on lyhyt (1 tunti), jäätelö kestää sulamatta. Sinun on kuitenkin myös otettava huomioon lentoasemalle ja takaisin tapahtuva matka, odotusaika ja turvallisuuden läpikäynti, joten on todennäköistä, että se ei kestä. Parempi on käyttää ruokakuriiria, joka pystyy kuljettamaan pakastettuja ruokia seuraavaan määränpäähän.