Kuinka valmistaa merisiiliä

Merisiili on yksi niistä elintarvikkeista, jotka näet ja ihmettelet, millainen hullu kokki ajatteli, että se voi olla hyvä asia syödä. Herkkästä, epämiellyttävästä ulkonäöltään huolimatta merisiili tai 'uni', kuten Japanissa sitä kutsutaan, on herkku herkkuille ympäri maailmaa. Runsas maku, joka kapseloi meren ydin, merisiili voi olla haastavaa valmistaa, mutta palkinto on vaivan arvoinen.



Ainekset

  • 1/2 jauhettua keltaista sipulia
  • 1 rkl. kuiva sherry
  • 1 rkl. tuoretta sitruunamehua
  • 1 rkl. hienonnettu korianteri
  • 2 rkl. ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • 6 viipaletta ranskalaista leipää

Askeleet

  1. Kuva nimeltä Cook Sea Urchin Vaihe 1

    yksi Etsi kalastaja tai myymälä, joka myy elävää merisiiliä. Jos sinulla on Japanin tai Korean markkinat, saatat löytää ne siellä. Valitse tuoreet näytteet, joissa on jäykät, jäykät piikit ja suljettu aukko alapuolella. Säilytä niitä jääkaapissa kostean pyyhkeen alla, kunnes olet valmis keittämään ne.
  2. Kuva nimeltä Cook Sea Urchin Vaihe 2

    2 Leikkaa pyöreä aukko merisiilin päältä pienillä, terävillä saksilla. Miesten hoitosarjan sakset toimivat hyvin, tai voit käyttää tavallisia keittiöleikkureita, jos et löydä mitään muuta. Pese sakset kuumalla, saippuavedellä, ennen kuin käytät niitä mihin tahansa elintarvikkeeseen.
  3. Kuva nimeltä Cook Sea Urchin Vaihe 3

    3 Kauha merisiilin 'kielet' pienellä lusikalla. Greippilusikka toimii hyvin. Huuhtele palat nopeasti kylmän veden alla ja laita ne kulhoon sipulin, sherryn, sitruunamehun, korianterin ja 1 T. oliiviöljyn kanssa. Annetaan marinoitua 20-30 minuuttia.
  4. Kuva nimeltä Cook Sea Urchin Vaihe 4

    4 Esilämmitä grilli ja harjaa leipä muulla oliiviöljyllä. Kun grilli on lämmennyt keskitasolle, paahtoleipä molemmin puolin.
  5. Kuva nimeltä Cook Sea Urchin Vaihe 5

    5 Lisää merisiili viipaleiden yläosaan ja tarjoile. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys
  • Kysymys Voinko syödä sitä ilman leipää? Joo. On yleistä, että tarjoillaan sitä jonkin kanssa, mutta voit kieltäytyä syömästä sitä leivän kanssa. Saatat pitää siitä paremmin leivän kanssa, joten kokeile sitä sekä sen kanssa että ilman sitä.
  • Kysymys Voinko syödä niitä vain raakana? Kyllä, vaikka sinun tulisi varmistaa, että ne puhdistetaan ensin.
  • Kysymys: Voinko paistaa urchin? Kyllä sinä voit. Se on melko maukasta, kun se on paistettua.
  • Kysymys Kuinka monta merisiiliä tarvitsen tähän reseptiin? Yksi, heillä on paljon kieliä. Jos haluat tehdä neljä annosta, hanki kaksi tai kolme.
  • Kysymys Onko merisiili maistunut hyvältä? Runsaat ihmiset eri kulttuureissa nauttivat merisiilin mausta. Kukaan on kuitenkin mahdotonta sanoa varmasti, haluatko sinä itse. Jos pidät muista merenelävistä, erityisesti äyriäisistä, saatat pitää niistä; jos vihaat mereneläviä, etenkin mereneläviä, et melkein varmasti pidä merisiilistä. Muista, että joissakin paikoissa tarjoillaan huonoa merisiiliä - kuten huonoja kaloja tai huonoja äyriäisiä -, joka viivästyttäisi melkein ketään riippumatta siitä, nauttivatko he asiantuntijoiden valmistamasta tuoreesta merisiilistä.
Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Vinkkejä

  • Sitruunamehu parantaa merisiilin samalla tavalla kuin kalkkimehu toimii kalalla ceviche-reseptissä. Merisiiliä voidaan tarjoilla myös raakana, suoraan kuoresta. Voit jopa syödä niitä muutaman minuutin kuluttua siitä, kun olet saanut ne kiinni meressä, murtamalla kuori avaamalla sormesi.

Mainos Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään tarkasti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!

Varoitukset

  • Haluat ehkä käyttää käsineitä tai käyttää pyyhettä, kun poistat lihan merisiilistä. Muussa tapauksessa varo piikkejä käsitellessäsi eläintä.
  • Varmista, että siilit ovat tuoreita tai muuten ne maistuvat epämiellyttäviltä. Varmista myös, että virtsalaji on syötävä, koska useimmat siilot eivät ole syötäviä ja maistuvat huonolta. Japanilaisten myymälöiden tai kalamarkkinoiden tuotteet ovat kuitenkin syötäviä.
Mainos

Tarvittavat asiat

  • Pienet terävät sakset
  • Tuoreet merisiilit
  • Pieni lusikka

Tuki wikiHow'n koulutustehtävälle

Joka päivä wikiHow'ssa työskentelemme ahkerasti antaaksemme sinulle pääsyn ohjeisiin ja tietoihin, jotka auttavat sinua elämään parempaa elämää riippumatta siitä, pitävätkö sinut turvallisempana, terveellisempänä tai parantavatko hyvinvointiasi. Nykyisten kansanterveys- ja talouskriisien aikana, kun maailma muuttuu dramaattisesti ja me kaikki opimme ja sopeudumme päivittäisen elämän muutoksiin, ihmiset tarvitsevat wikiHow'ta enemmän kuin koskaan. Tuesi auttaa wikiHow'ta luomaan syvällisempiä kuvitettuja artikkeleita ja videoita ja jakamaan luotettavan opetussisällömme miljoonille ihmisille ympäri maailmaa. Harkitse osallistumista wikiHow: hon tänään.



Suosittu Kysymykset

Sujuuko finaali tavalla, jolla useimmat meistä ennakoivat, vai voiko belgialainen uskaltaa tainnuttaa Federerin ja voittaa tähän mennessä suurimman tittelin nurmikolla ?.



Kansainvälisen Premier Tennis LEague (IPTL) -muoto.

Newcastle kohtaa Arsenalin Valioliigan avausottelussa 2019-20. Näin voit katsella ottelun suoratoistoa verkossa Yhdysvalloissa tai Kanadassa.



16 joukkuetta ympäri maailmaa on Williamsportissa kuuluisassa Little League World Series -sarjassa. Näin voit katsella pelejä verkossa ilman kaapelia.