Kuinka tehdä yksi toimiva eväste

Joskus kaipaat evästeitä, mutta vaivaa lusikoida ja muotoilla taikina niin moneksi pieneksi palaksi ei näytä olevan sen arvoista. Joten miksi ei vain tehdä itsellesi yksi iso eväste sen sijaan? Valitusta reseptistä riippumatta prosessi on yksinkertainen, eikä sen pitäisi kestää yli 20 minuuttia, jos niin. Tee vain taikina, muotoile eväste ja anna sen leipoa!

Ainekset

Suklaahippukeksi:

• 2 rkl suolattua voita
• 3 rkl pakattu vaaleanruskea sokeri
• ⅛ tl suolaa
• ¼ tl vaniljauutetta
• ⅓ kuppi yleisjauhoja (36,33 g)
• ⅛ tl ruokasoodaa
• ¼ kuppi suklaalastuja (27,25 g)

Maapähkinävoieväste:

• 2 rkl täysjyvä tai yleiskäyttöisiä jauhoja
• 1,5 rkl maapähkinävoita
• 1/16 tl ruokasoodaa
• 1/16 tl suolaa
• ¼ tl vaniljauutetta
• 1,5 rkl agave- tai vaahterasiirappia
• 1 tl omenakastiketta

Sokerieväste:

• 2 rkl voita
• 3 rkl sokeria
• 2 rkl munaa
• ½ tl vaniljauutetta
• 6 rkl jauhoja
• ¼ tl ruokasoodaa
• ⅛ tl suolaa
• ¼ teelusikallinen kermakivi
• 2 rkl ripotella (valinnainen)

Askeleet

Menetelmä yksi / 3: Suklaa-siru-evästeen tekeminen

1. yksi Sulata voi vähän. Lämmitä ensin uuni 350 asteeseen Fahrenheit (177 aste). Kun tämä lämpenee, anna voin pehmentyä huoneenlämpöiseksi tai laita 2 rkl kulhoon tai kuppiin, joka on turvallinen mikroaaltouunissa. Nukkaa sitä kymmenen sekunnin ajan ja tarkista välillä, kuinka paljon se on sulanut. Lopeta, kun se on enimmäkseen sulanut, mutta silti säilyttää osan alkuperäisestä muodostaan.
   • Voi, joka on sulanut perusteellisesti kiehumispisteeseen, sulaa suklaasi ja kypsennä munasi ennen paistamista. Joten älä sulaa sitä liian perusteellisesti.
   • Oman taikinan valmistamisen vaihtoehtona voit käyttää myös valmiita kaupasta ostettuja taikinoita. Siinä tapauksessa siirry suoraan vaiheeseen 4.
2. 2 Tee taikina. Siirrä voita pieneen sekoitusastiaan. Sekoita 3 rkl vaaleanruskeaa sokeria, ⅛ tl suolaa, ¼ tl vaniljauutetta, ⅓ kuppi (36,33 g) jauhoja ja ⅛ tl ruokasoodaa. Halkaise ja vatkaa muna erillisessä astiassa, kunnes valkoinen ja keltuainen ovat tasaisesti. Lisää 1 rkl tätä taikinaan ja sekoita sitten, kunnes taikina on tasaisesti sekoittunut.
   • Käytä halutessasi jäännösmunaa muuhun leivontaan tai ruoanlaittoon. Jos et käytä sitä heti, sulje se ilmatiiviiseen astiaan ja käytä seuraavan 24 tunnin kuluessa.
3. 3 Jaa pelimerkkisi. Mittaa ensin ¼ kuppi (27,25 g) suklaalastuja, joka vastaa 4 ruokalusikallista. Erota 1 rkl siruja muusta ja aseta tämä sivuun toistaiseksi. Lisää loput sirut taikinaan ja sekoita niitä, kunnes ne jakautuvat mahdollisimman tasaisesti.
4. 4 Muotoile evästeesi. Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla ja siirrä sitten taikina. Veistä se tasaiseksi levyksi, jonka leveys on noin 3,5 tuumaa (9 cm). Ripottele evästeen päälle ruokalusikallinen siruja, jotka olet varannut.
5. 5 Paista taikina. Aseta leivinlevy uuniin, kun se saavuttaa 350 ° F (177 ° C). Aseta ajastin 12-14 minuutiksi. Kypsennysaika voi vaihdella uunisi mukaan, joten tarkista eväste 12 minuutin kuluttua. Poista, kun se muuttuu kultaiseksi.
   • Voit nauttia evästeestä nyt, kun se on kuuma. Jos haluat mieluummin jäähtyä, aseta se ritilälle. Kun se on jäähtynyt, siirrä se ilmatiiviiseen astiaan, jos aiot tallentaa sen myöhempää käyttöä varten.
   • Jos käytät valmiita taikinaa kaupasta, katso lämpötilat ja ajat sen leivontaohjeista.
   Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Menetelmä 2 / 3: Maapähkinävoi-evästeen paistaminen

1. yksi Yhdistä kuivat ainesosat. Lämmitä ensin uuni 350 asteeseen Fahrenheit (177 aste). Lisää sitten pieneen sekoitusastiaan 2 rkl jauhoja, 1/16 tl soodaa ja 1/16 tl suolaa. Koska 1/16 tl ei ole yleisesti mukana useimmissa mittalusikka-asetelmissa, käytä ⅛ tl ja täytä se vain puolivälissä. Sekoita sitten ainesosia, kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet.
   • Kun silmäilet suolamittaustasi ⅛ tl: ssä, erehdy liian vähän tai liian paljon, koska maapähkinävoi on itsessään melko suolaista.
   • Jos sinulla ei ole agave- tai vaahterasiirappia makeutusaineeksi, lisää myös ¾ rkl valkoista sokeria ja ¾ rkl ruskeaa sokeria.
2. 2 Sekoita märät ainesosat maapähkinävoin kanssa. Yhdistä erilliseen kulhoon ¼ tl vaniljauutetta, 1,5 rkl agave- tai vaahterasiirappia ja 1 tl omenakastiketta. Kun ne ovat sekoittuneet, lisää 1,5 rkl maapähkinävoita. Käytä lusikaa murskaamaan se, jotta voit sekoittaa sen tasaisesti seokseen.
   • Jos käytät kuivasokeria märän makeutusaineen sijasta, harkitse kaksinkertaistamalla omenasosetta (tai lisäämällä haluttaessa vielä enemmän kosteaan evästeeseen) kosteuseron kompensoimiseksi.
3. 3 Muotoile ja paista taikina. Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla. Siirrä taikinasi ja ripusta se tasaiseksi, veistäen se levyn muotoon (tai neliöön, kolmioon tai mihin sydämesi haluaa). Aseta arkki uuniin, kun se on lämmennyt. Aseta ajastin 8-10 minuutiksi. Poista lämmöltä, kun eväste alkaa ruskistaa. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Menetelmä 3 / 3: Sokeri-evästeen tekeminen

1. yksi Yhdistä voi ja sokeri. Lämmitä ensin uuni 350 asteeseen Fahrenheit (177 aste). Anna sitten voin pehmentyä huoneenlämpöiseksi tai mikroaaltouunissa 2 rkl, kunnes se on vain osittain sulanut. Sekoita 2 ruokalusikallista voita pienessä sekoitusastiassa 3 rkl sokeria, kunnes ne muodostavat kerman.
   • Voin liiallisella lämmittämisellä muna voi alkaa kypsyä ennen evästeen paistamista.
2. 2 Lisää märät ainesosat. Ensin murskaa munasi erillisessä astiassa ja vatkaa sitä, kunnes valkoinen ja keltuainen yhdistyvät tasaisesti. Lisää 2 ruokalusikallista sitä voita ja sokeria sekä ½ teelusikallista vaniljauutetta. Sekoita, kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet.
   • Käytä halutessasi jäännösmunaa muuhun leivontaan tai ruoanlaittoon. Jos et käytä sitä heti, sulje se ilmatiiviiseen astiaan ja käytä seuraavan 24 tunnin kuluessa.
3. 3 Sekoita kuivia ainesosia. Lisää 6 rkl yleiskäyttöistä sokeria, ¼ tl ruokasoodaa, ⅛ tl suolaa ja ¼ teelusikallinen kermakivi. Lisää haluttaessa 2 ruokalusikallista sprinklea. Sekoita ne märkiin ainesosiin, kunnes taikina on tasaisesti yhdistetty.
   • Sokerikeksit ovat aluksi pehmeitä, joten älä liioittele sekoittamista. Tämä tekee taikinastasi heikompaa ja evästeet hajoavat todennäköisemmin.
4. 4 Muotoile ja paista. Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla. Rulla taikina palloksi, jonka paksuus on noin 3 tuumaa (7,6 cm). Aseta pallo paperille ja aseta arkki uuniin, kun se saavuttaa halutun lämpötilan. Aseta ajastin 14-16 minuutiksi. Poista eväste, kun reunat ovat alkaneet ruskistaa.
   • Keskusta on aluksi pehmeä, joten aseta se jäähdytystelineelle, jotta sillä on aikaa kasvaa lujasti.
   Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Vinkkejä

• Reseptit voidaan helposti tehdä vegaaniystävällisiksi munankorvikkeiden, tumman suklaan ja maitotonta voita käyttäen.

Mainos Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään tarkasti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!

Tarvittavat asiat

• Mittakupit ja lusikat
• Sekoitusastiat
• Sekoita lusikka
• Vatka (munille)
• Uuni
• Mikroaaltouuni (valinnainen)
• Leivinlevy
• Pergamenttipaperi