Kuinka tehdä englantilaista teetä

Teetä juominen perheen ja ystävien kanssa on erittäin tärkeä osa brittiläistä kulttuuria. Earl Grey, Darjeeling, Assam ja English Breakfast ovat kaikki suosittuja teetyyppejä. Tee-annos käsittää veden kiehumisen, teekannun käyttämisen ja teen hautumisen joko teepusseihin tai irtonaisen lehden muotoon oikean ajan. Kun teet tarjoilua, käytä oikean tyyppistä kuppia ja lisää maitoa tai sokeria, jos vieraasi haluavat. Oppia tekemään englantilaista teetä oikein tarkoittaa, että pystyt isännöimään monia onnistuneita iltapäiväteetä!

Askeleet

Osa yksi / 3: Veden kiehuminen

1. yksi Kiehauta noin 4 kuppia (1 L) vettä. Kaada raikasta vettä kattilaan ja varo täyttämästä sitä enimmäistasolle. Keitä vesi kattilassa.
   • Tämä kestää vain noin 2-3 minuuttia vedenkeittimen kanssa.
   • Voit kiehua niin paljon vettä kuin haluamasi tee.
   • Englantilainen tee vaatii kiehuvaa vettä, ja kuuma tai haalea vesi on huono korvike.
2. 2 Kaada keitetty vesi teekannuun. Heti veden kiehumisen jälkeen ota se pois sähköelementistä tai lämmitä. Täytä teekannu ylöspäin varmistaen, ettei vesi pääse vuotamaan yli.
   • Jos vesi sattuu pysymään kattilassa yli noin 3 minuuttia, kaada se ulos, hanki raikasta vettä ja keitä uusi erä. Älä koskaan keitä vettä uudelleen, koska se voi antaa sille metallisen maun.
3. 3 Anna veden saavuttaa 96 ° C (205 ° F), jos teet mustaa teetä. Aseta pieni keittiön lämpömittari teekannuun lämpötilan laskun seuraamiseksi. Musta englantilainen tee valmistetaan parhaiten 96 ° C: ssa (205 ° F).
   • Voit sijoittaa lämpömittarin samaan paikkaan, johon kaatoit vettä teekannuun. Sinun on jätettävä kansi pois päältä tehdäksesi tämän.
4. 4 Odota 2–3 minuuttia, kunnes vesi saavuttaa vihreää teetä 71–82 ° C: ssa (160–180 ° F). Tarkista keittiön lämpömittarilla, kun vesi on saavuttanut oikean lämpötilan. Vihreää teetä valmistetaan parhaiten 71–82 ° C: ssa (160–180 ° F), koska se varmistaa, että tee ei ole katkera ja että kaikki maut erotetaan. Mainos

Osa 2 / 3: Tee keittäminen

1. yksi Tarkista, kuinka kauan teesi vaatii jyrkkää. Teepussin tai -lehden pakkauksessa on ohjeet ihanteellisesta ajasta, jolloin tee jätetään teekannuun. Liotusaika vaihtelee yleensä 30 sekunnista 5 minuuttiin.
   • Mitä kauemmin tee astuu, sitä vahvempi se on.
   • Musta tee on yleisin teetyyppi, jota käytetään englantilaista teetä valmistettaessa, mutta vihreä tee on myös vankka suosikki!
   • Jos sinulla ei ole teetä pakkauksessa olevilla ohjeilla, teepussissa oleva musta tee kestää yleensä 2-3 minuuttia.
   • Vihreä tee teepussissa astuu yleensä 2-4 minuutin ajan.
2. 2 Aseta teepussit teekannuun, jos sinulla on vähän aikaa. Ota teepussit pois paketista. Aseta 1 teepussi jokaista kupillista vettä kohti kattilaan ja sulje kansi, jotta se pysyy lämpimänä. Aika, kuinka kauan teepussit ovat olleet teekannussa, jotta tiedät milloin ne poistetaan.
   • Kun teekannun kansi on suljettu, tämä on aika asettaa teesi mukavasti teekannulle, jos sinulla on sellainen. Tämä auttaa myös eristämään teekannun ja pitämään teetä lämpimänä.
   • Mukavuuden vuoksi teepussit valitaan yleensä löysän lehtien sijaan.
3. 3 Poista teepussit teekannusta määrätyn hautumisajan jälkeen. Avaa teekannun kansi ja ota teelusikalla teepussit erikseen. Anna jokaisen teepussin tippua hetkeksi tai kaksi teekannun päälle, ennen kuin laitat sen lautaselle.
   • Poista teepussit heti, kun ne ovat valmiita. Jos niitä jätetään liian kauan, tee maistuu katkeralta.
   • Kun irrotat teepusseja, älä sekoita tai purista niitä. Tämä voi myös tehdä teen mausta katkera.
   • Voit joko heittää käytetyt teepussit pois tai repiä ne pieniksi paloiksi ja sijoittaa ne kompostikasaan.
4. 4 Käytä löysälehtiteetä teepussien sijaan paremmaksi maustetuksi teeksi. Aseta 1 tl teelehtiä infuusioon jokaista kupillista vettä kohti. Aseta infuusioyksikkö teekannuun ja anna teelehtien kiehua kannen ollessa päällä. Poista infuusioyksikkö ja lähtee, kun tee on keitetty.
   • Pienemmät teelehdet infusoituvat nopeammin kuin suuremmat teelehdet.
   • Jos sinulla ei ole infuusiolaitetta, voit laittaa teelehdet suoraan teekannuun. Käytä suodatinta, kun kaadat teetä kuppiin varmistaaksesi, että tartut kaikki lehdet.
   • Jos et ole varma siitä, kuinka vahvaa pidät teestäsi, maistele teetä minuutin kuluttua ja sitten 30 sekunnin välein, jotta löydät täydellisen valmistusajan.
   Mainos

Osa 3 / 3: Tarjoillaan teetä

1. yksi Tarjoile englantilaista teetä perinteisen kello 15.00 teetä aikana. Perinteinen brittiläinen iltapäivätee esiintyy myöhään iltapäivällä ja hajottaa kuilun keskipäivän ja illallisen välillä. Tämä on perinteisin aika nauttia brittiläinen iltapäivätee, mutta englantilaista teetä voi nauttia milloin tahansa päivästä!
2. 2 Käytä posliinia, keraamisia tai lasikuppeja teen tarjoiluun. Nämä materiaalit eivät vaikuta teen makuun, ja ne ovat helposti saatavissa tavarataloista ja kodintavarakaupoista. Perinteisin kuppi englantilaista teetä varten on posliini.
   • Vältä muovisten tai metallisten kuppien käyttöä teen tarjoilussa, koska se voi vaikuttaa makuun.
   • Muodollisemmissa tai perinteisemmissä olosuhteissa kupit istuvat usein lautasilla. Tätä ei tarvita rennoissa olosuhteissa.
3. 3 Kaada teekannu teetä yksittäisiin kuppeihin. Aseta kupit tasaiselle alustalle. Varmista, että teekannun kansi on suljettu, ja kaada teetä jokaiseen kuppiin.
   • Älä täytä kuppeja liikaa. Noin ¾ täynnä on yleensä sopiva määrä varmistaaksesi, että vuoto on epätodennäköistä.
4. 4 Lisää maitoa mustaan ​​teeseen haluttaessa. Englantilaiseen teeseen lisättävän maidon määrä riippuu täysin henkilökohtaisista mieltymyksistä. Älä yleensä ylitä 80:20 teen ja maidon suhdetta. Vain viiva tekee yleensä.
   • Ihmisillä on erilaiset mieltymykset siitä, miten he pitävät teestään. Jos et ole varma, kysy aina ensin vierailtasi heidän maito- ja sokeriasetuksensa.
   • Vähärasvaista maitoa käytetään yleisesti teessä Britanniassa. Kermaa tai rasvaista maitoa vältetään yleensä.
   • Maito ja sokeri lisätään yleensä vain mustaan ​​teeseen, koska vihreää teetä nautitaan parhaiten tavallisena.
5. 5 Lisää 1-2 teelusikallista valkoista sokeria mustaan ​​teeseen, jos haluat. Käytä sokeria varovasti puhtaalla teelusikalla kupilliseen teetä. Älä koskaan käytä teessä mitään muuta sokeria, kuten ruskeaa sokeria. Se pilaa maun.
   • Jos joku pyytää tiettyä määrää sokereita, tämä tarkoittaa sitä, kuinka monta teelusikallista sokeria he haluavat. Esimerkiksi '2 sokeria' tarkoittaa '2 tl sokeria'.
6. 6 Sekoita teesi varovasti, jos olet lisännyt maitoa tai sokeria. Sekoita tee ja ylimääräiset ainesosat varovasti puhtaalla teelusikalla. Vältä antamasta teelusikalle kosketusta kupin sivuihin tai pohjaan, koska se antaa ärsyttävän äänen.
7. 7 Nauti teestä, jota tarjoillaan kevyiden ruokien kanssa. Englantilaista teetä tarjoillaan yleisestiscones, keksejä, kakkuja tai voileipiä. Tämä tekee englantilaisesta teestä perinteisen brittiläisen iltapäiväteen! Mainos

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

• Kysymys Mikä on suuri ero aamiais- ja iltapäiväteessä? Michael Hoffman Aamiaisella on vahvempi maku ja korkeampi kofeiinipitoisuus.
• Kysymys Onko Twinings hyvä tuotemerkki? Twinings on ollut olemassa yli 300 vuotta, joten ne ovat varmasti yksi maineikkaimmista tuotemerkeistä.
• Kysymys Mitkä ovat ehdotuksia parhaista kekseistä / kakkuista, joita voi nauttia teellä? Se riippuu todella teestä, mutta mustaa teetä varten saatat nauttia ruoansulatuskanavasta, sultanasta tai murokekseistä. Jos haluat Earl Greyn, kokeile siivu jaffa (suklaa ja appelsiini) kakkua korostaaksesi teessä olevat bergamotin muistiinpanot.
• Kysymys Entä jos et halua laittaa sokeria? Sokeri on valinta, ei pakollinen. Älä lisää sokeria, jos et halua sitä, monet teejuomarit eivät käytä sokeria ja mieluummin sitä. Tai haluat ehkä käyttää sokeritonta korviketta, kuten steviaa.
• Kysymys Haluan käyttää teelehtiä. Käytänkö siivilää? Ehdottomasti, sillä jos et, lehdet kelluvat kupin ympärillä eivätkä ole miellyttäviä juoda nesteen kanssa. Tarjolla on monia yhden kupin tai teekannun teelehtien suodattimia, ja jotkut niistä ovat tarpeeksi söpöjä keräämään, jos rakastat kaikkea teetä.
• Kysymys Onko minun lisättävä maitoa? Ei. Teellä on vahvempi maku, jos et lisää maitoa.
• Kysymys Entä puolet ja puolet tai kerma, käyttävätkö britit näitä tuotteita teessä? Kermaa ei yleensä laiteta teetä. Rasvan ja raskaampi kerma voi joskus pilata koko kupin teetä. Jotkut ihmiset puolestaan ​​laittaa puolet ja puolet teetä. Mutta loppujen lopuksi kumpi tahansa on hyväksyttävää laittaa kuppiin. Loppujen lopuksi se on teekuppi ja makusi mieltymykset.
• Kysymys Onko teepussin uudelleenkäyttö hyödyllistä (maisteltavaa) ja sosiaalisesti hyväksyttävää? Michael Hoffman Omaan käyttöön, se on hieno, vaikkakin harvinaista, eikä se ole yhtä maukas. On huono tapa antaa vieraalle käytetty teepussi. Itse asiassa vieraille olisi annettava ilo ja laatu irtoteeä.
• Kysymys Mitkä ovat parhaat tuotemerkit? Ensimmäinen vaiheen 1 luettelomerkki ehdottaa joitain englantilaisia ​​tuotemerkkejä. Jos olet Yhdysvalloissa, voit kokeilla Bigelowia, Twiningsia, Dilmahia tai Harney & Sonsia.
• Kysymys Kuinka monta teepussia tarvitsen? Normaalisti yksi per muki tai vähintään kaksi potille. Maut vaihtelevat, joten kokeile nähdäksesi, mistä pidät!