Kuinka tehdä eväste taikina ilman munia

Haluatpa syödä raakaa eväste taikinaa ilman keittämättömien munien kulutuksen vaaroja tai haluat tehdä evästeitä ilman munia ruokavalion rajoitusten tai puuttuvien tarvikkeiden vuoksi, olet onnekas! Voit valmistaa herkullista ja turvallista eväste taikinaa joko raakana tai paistettuna ilman munia vain muutamalla yksinkertaisella ainesosalla.

Ainekset

Raaka keksiä taikina

• 1 tikku pehmennettyä voita
• ¾ kuppia ruskeaa sokeria
• 1 tl vanilja
• 1 kuppi jauhoja
• ¼ tl. suola (jätä pois, jos käytät suolattua voita)
• 2 rkl. maito
• 1 kuppi suklaalastuja

Raaka eväste taikina pallot

• 1 kuppi pehmennettyä suolattua voita
• 1⁄2 kuppia pakattu vaaleanruskea sokeri
• 1 tl vaniljauute
• 2 kuppia jauhoja
• 6 oz. pienikokoiset suklaalastut ja / tai muut lisäosat, kuten pähkinät, rusinat tai sprinkles
• 4 unssia. sulatettu suklaa
• 2 tl maapähkinävoi
• 2 rkl. hienosokeri

Leivotut sokerikeksit ilman munia

• 1 ja 1/2 kuppia voita
• 1 ja 1/2 kupillista sokeria
• 3 kuppia jauhoja
• 1/2 tl. vaniljauute
• 1 tl ruokasooda
• 1/2 tl. suola

Askeleet

Menetelmä yksi / 4: Raakakeksi taikinan tekeminen

1. yksi Kerma voi ja ruskea sokeri. Varmista, että voi on jo huoneenlämmössä. Sekoita voi ensin, kunnes se on mukavaa ja kermaista, ja paina sitten sokeri voihin haarukalla. Yhdistä sitten ainesosat perusteellisesti puulusikalla tai sekoittimella.
2. 2 Lisää jauhot ja suola seokseen. Sekoita nämä ainesosat hitaasti seokseen, kunnes se on perusteellisesti yhdistetty. Jalustamikseri tai käsivaahtimet toimivat hyvin näiden ainesosien sekoittamiseen.
3. 3 Kaada maito ja vanilja. Lisää vanilja ja maito hitaasti seokseen, kunnes kaikki sekoittuu yhteen. Jos taikina näyttää edelleen liian paksu mielesi mukaan, voit lisätä maitoa vähän kerrallaan, kunnes se tasoittuu.
4. 4 Taita lisäosat. Taita varovasti suklaalastut, pähkinät tai muut lisäosat, jotka haluat lisätä eväste taikinaan. Sinun tulisi taittaa ne sisään puulusikalla eikä vatkaimilla, jotta vältät suklaalastujen murskaamisen.
5. 5 Tarjoile raakaa taikinaa. Saadaksesi kiinteämmän koostumuksen, aseta taikina jääkaappiin 30 minuutiksi tai kauemmin. Taikina voidaan syödä suoraan kulhosta lusikalla tai rullata pikkuleipaleiksi.
   • Jäännöksiä voidaan säilyttää jääkaapissa noin 4 päivää tai jäädyttää enintään kolme kuukautta
   Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Menetelmä 2 / 4: Raaka evästeen taikinapallojen tekeminen

1. yksi Kerma voi ja fariinisokeri yhdessä. Voitele voin ja sokerin kanssa voin ensin ensin jääkaapissa noin tunnin ajan, kunnes se on saavuttanut huoneenlämpötilan. Haluat sen olevan pehmeä, mutta ei täysin sulanut.
   • Leikkaa voi kuutioiksi ja aseta se isoon kulhoon lyömällä sitä puulusikalla, kunnes olet tehnyt pehmeän, tasaisen seoksen ja paloja ei ole jäljellä. Voit käyttää myös sekoitinta, jos sinulla on sellainen.
   • Kaada ruskea sokeri kulhoon ja paina haarukan piikkejä sokerin voihin.
   • Sekoita ainekset puulusikalla, kunnes seos nousee ja on vaaleankeltainen.
2. 2 Lisää loput ainesosat seokseen. Lisää nyt seokseen vaniljauute, jauhot, suklaalastut ja maapähkinävoi. Käytä puulusikkaa tai jopa sekoitinta saadaksesi parhaat tulokset. Seoksen ei tarvitse olla täysin sileä - koska et paista sitä, on ok, jos jotkut osat ovat hieman paksu.
3. 3 Rullaa ainekset 2,5 cm: n palloksi. Jokaisen pallon tulisi olla hieman pienempi kuin pingispöytä. Sinun pitäisi pystyä nauttimaan helposti jokaisesta pallosta yhdellä tai kahdella puremalla.
4. 4 Jäähdytä pallot, kunnes ne ovat kiinteitä. Aseta vain evästeiden taikinapalat lautaselle ja kiinnitä ne jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi. Voit myös laittaa ne pakastimeen 10 minuutiksi, jos sinulla on aikarajoitusta tai jos tunnet kärsimätön.
5. 5 Kasta pallot suklaaseen. Saadaksesi ylimääräisen dekadentin maun, voit kastaa pallot suklaaseen päällystämään ne kokonaan. Vaihtoehtoisesti voit sulattaa suklaata pannulla tai mikroaaltouunissa ja tiputtaa sitten lusikalla tai haarukalla suklaata siksak-kuviossa suklaapallojen päälle.
   • Jos pallot on tarkoitettu juhliin, voit laittaa pienen haarukan tai hammastikku jokaiseen palloon ennen kastamista.
6. 6 Anna suklaan jäähtyä. Voit asettaa pallot jääkaappiin tai pakastimeen jäähtymään suklaapäällyste.
7. 7 Palvella. Ripottele nämä raaka eväste taikinapallot varovasti jauhetulla sokerilla (voit myös korvata kanelin tai jopa ripaus chilijauhetta) ja nauti maukkaasta herkustasi. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Menetelmä 3 / 4: Leivotun sokerin evästeiden tekeminen ilman munia

1. yksi Kuumenna uuni 176 ° C: een. Käynnistä uuni, kun aloitat ainesosien valmistamisen, jotta se on kuuma ja käyttövalmis, kun taikina on valmis.
2. 2 Kerma voi ja sokeri yhdessä. Voiden ja sokerin kermaamiseksi varmista, että voi on jo huoneenlämmössä, ja sekoita sitä puulusikalla, kunnes se on kermaista. Paina sitten sokeri voihin haarukalla ja sekoita ainekset yhteen, kunnes olet tehnyt kermavaahdon kaltaisen vaaleankeltaisen seoksen.
   • Kun kerma ainesosia, raaputa ylimääräinen seos kulhon sivuilta kumilastalla, joten varmista, että sekoitat kokonaan voin ja sokerin yhteen.
   • Voit käyttää jalustaa tai miksereitä, jos sinulla on niitä.
3. 3 Lisää vanilja. Kun voi- ja sokeriseos on mukava ja kermainen, lisää vanilja seokseen ennen kuivien ainesosien lisäämistä.
4. 4 Siivilöi jauhot ja sooda ja sekoita ne kermaiseen seokseen. Pidä vain seulaa tai suodatinta toisen kulhon päällä ja kaada varovasti jauhot ja sooda ravistamalla sitä kevyesti, jotta ainesosat imevät ilmaa pudotessaan kulhoon. Kun olet valmis, sekoita ainesosat yhteen, kunnes ne ovat täysin sisällytettyinä.
5. 5 Rullaa seos palloksi. Kun ainekset on sekoitettu yhteen, rullaa vähän kalkkia pienempiä palloja joko laudalle tai käsiin, kunnes olet käyttänyt kaiken taikinan.
   • Vaihtoehtoisesti voit rullata eväste taikinan tasaiseksi kahden vahapaperikappaleen väliin ja leikata muotoiksi evästeellä.
   • Taikinan asettaminen pakastimeen viiden minuutin ajaksi voi helpottaa muotojen leikkaamista, koska se on vähemmän tahmeaa.
6. 6 Valmista evästeet leivontaan. Aseta kukin eväste voidelemattomalle evästeelle tai pergamenttipaperille. Jos teet pyöreitä sokerikeksejä, squish jokainen pallo lasin pohjalla tai muulla kätevällä keittiötarvikkeella.
   • Voit halutessasi ripotella jokaisen evästeen yläosaan rakeista sokeria.
7. 7 Paista 10-12 minuuttia tai kunnes evästeet ovat kevyesti ruskeita. Tarkista ne säännöllisesti varmistaaksesi, että ne eivät pala. Kun ne ovat valmiit, poista ne uunista ja anna heidän istua 5 minuuttia.
   • Suurempien evästeiden paistaminen kestää kauemmin kuin pienempien evästeiden käyttö. Jos haluat tehdä minikeksejä, tarkista aika ennen 10 minuuttia.
8. 8 Jäähdytä ja tarjoile evästeet. Lyhyen jäähdytyksen jälkeen voit nauttia näistä maukkaista munattomista sokerikekseistä yksin tai lasillisen maitoa.
   • Säilytä evästeitä ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan, mutta varmista, että ne ovat täysin jäähtyneet, ennen kuin laitat ne astiaan.
   Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Menetelmä 4 / 4: Munankorvikkeiden käyttö

1. yksi Tee ero munan korvikkeen ja munan korvikkeen välillä. Jos teet jotain munatonta allergioiden takia, sinun on oltava varma, että käytät tuotetta, joka korvaa munat (ilman muna-ainesosia. Useimmat munankorvikkeet sisältävät munia.
2. 2 Korvaa munat muilla sideaineilla. Jos käyttämäsi reseptissä oleva muna toimii sideaineena tai aineena, joka saa muut ainesosat tarttumaan toisiinsa, sinun on korvattava se muilla esineillä, jotka käyttävät samaa toimintoa.
   • Soseutettu banaani tai omenasosetta ovat terveellisiä hedelmävaihtoehtoja, jotka voivat toimia sideaineina. Käytä jokaista reseptissä olevaa munaa puolet banaanista tai ¼ kupillisesta omenasoseesta.
   • Yksi ruokalusikallinen maissitärkkelystä tai soijajauhoja sekoitettuna kahteen ruokalusikalliseen vettä voidaan käyttää jokaisen munan korvikkeena.
   • Yhtä ruokalusikallista jauhettua pellavansiemeniä sekoitettuna 4 ruokalusikalliseen vettä voidaan käyttää myös korvaavana sideaineena.
   • Ruokakaupan leivokäytävän tuotteita, joita kutsutaan 'munan korvikkeiksi', voidaan käyttää. Noudata tuotteen pakkausohjeita määrälle ja menettelyille.
3. 3 Korvaa muut kostutusaineet. Munat tarjoavat usein kosteutta evästeillesi. Jos haluat säilyttää reseptisi kosteuden, yritä korvata resepti jokaiselle munalle ¼ kuppi kasvi- tai kookosöljyä. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys

• Kysymys Voinko käyttää itse nousevia jauhoja tähän reseptiin? Voit, mutta se voi vaikuttaa evästeiden johdonmukaisuuteen, joten on parasta käyttää yleiskäyttöä aina kun mahdollista.
• Kysymys Minulla on vain leivinjauhetta, voinko käyttää sitä ruokasoodan sijasta? Tuplaa käyttämäsi leivinjauheen määrä. Käytä 2-3 teelusikallista ja sen pitäisi toimia hienosti.
• Kysymys Voinko voin sulattaa? Voin sulaminen voi vähentää ruokasoodan vaikutusta. Yritä käyttää sitä huoneenlämmössä parhaan ruokasoodatehon saavuttamiseksi.
• Kysymys Voinko korvata munat majoneesilla? Voit siinä mielessä, että se sitoutuu kunnolla, mutta se saattaa maistua oudolta.
• Kysymys Voinko käyttää makeutettua tiivistettyä maitoa tavallisen maidon sijaan? Qamar Paras vastaaja Voit, mutta huomaa, että evästeet maistuvat makeammilta. Haluat ehkä vähentää lisätyn sokerin määrää.
• Kysymys Teen gluteenittomia evästeitä kookosjauholla, durrajauholla ja maissijauholla. Käytän myös hunajaa sokerin sijasta, vaikuttaako se makuun? Ei, se ei vaikuta makuun, mutta vaikuttaa tekstuuriin. Pidä mielessä, että sakeus on hieman juoksevampi kuin keskimääräinen eväste taikina, joten sinun kannattaa jättää maito pois.
• Kysymys Voinko tehdä evästeitä ilman munia, vaniljaa tai suklaata? Qamar Paras vastaaja Kyllä. Harkitse munattomat sokerikeksejä lisäämättä vaniljauutetta.
• Kysymys Onko meidän käytettävä puulusikkaa, vai voimmeko käyttää sähköistä sekoitinta? Voit käyttää kumpaakin, mutta sähköhana tekee kevyemmästä ja pehmeämmästä.
• Kysymys Mitä voin korvata vaniljalla? Voit jättää sen pois tai voit korvata toisen mausteen, kuten manteli tai vaahtera.
• Kysymys Pitäisikö tämä jäähtyä? Se voidaan jäähdyttää, mutta se kovenee. Jos haluat pehmeämmän evästeen, pidä se huoneenlämmössä.

Vastaamattomat kysymykset

• Pitäisikö minun paistaa jauhot ennen taikinan lisäämistä, jos syön sitä raakana, koska se voi sisältää bakteereja? Vastaus
• Menetelmässä 3, kun laitan taikinan uuniin, evästeet sulavat. Mikä olisi voinut mennä pieleen? Vastaus

Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Video . Tätä palvelua käyttämällä joitain tietoja voidaan jakaa YouTuben kanssa.

Vinkkejä

• Jotta taikinasi maistuu enemmän kuin suklaa, voit sulattaa muutaman suklaalastun ja sekoittaa ne taikinaan ennen sekoitettujen ainesosien lisäämistä.
• Sekoita taikinan pienet palat vaniljajäätelöön omaa kotitekoista eväste taikinajäätelöä varten.
• Levitä taikinakerros kahden kakun väliin kuorrutuksen sijaan.
• Kokeile erilaisia ​​suklaalastutyyppejä: maitosuklaa, puolimakea, valkoinen suklaa tai tumma suklaa.
• Levitä eväste taikina sekoittamalla kuppi eväste taikinaa ja 1/2 kuppi raskasta kermaa. Se maistuu samalta ja levittyy helposti päällebrowniestai muita esineitä.

Mainos Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään tarkasti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!

Varoitukset

• Raakana syötäviksi tarkoitetut raakakeksi taikinareseptit eivät välttämättä toimi leivottujen evästeiden kanssa.

Mainos

Tuki wikiHow'n koulutustehtävälle

Joka päivä wikiHow'ssa työskentelemme ahkerasti antaaksemme sinulle pääsyn ohjeisiin ja tietoihin, jotka auttavat sinua elämään parempaa elämää riippumatta siitä, pitävätkö sinut turvallisempana, terveellisempänä tai parantavatko hyvinvointiasi. Nykyisten kansanterveys- ja talouskriisien aikana, kun maailma muuttuu dramaattisesti ja me kaikki opimme ja sopeudumme päivittäisen elämän muutoksiin, ihmiset tarvitsevat wikiHow'ta enemmän kuin koskaan. Tuesi auttaa wikiHow'ta luomaan syvällisempiä kuvitettuja artikkeleita ja videoita ja jakamaan luotettavan opetussisällömme miljoonille ihmisille ympäri maailmaa. Harkitse osallistumista wikiHow: hon tänään.