Kuinka tehdä suklaatarttu

Tämä suussa sulava suklaatorttiresepti on ihanteellinen kesän jälkiruokaan kermavaahdon tai jäätelön kera. Seuraa taivaallisen jälkiruoan helppoja vaiheita, jolloin vieraasi kysyvät, mistä kokista ostit sen!

miksi ihmiset laittavat tennispalloja kävelijöiden päälle

Tarjoilee 8-10

Ainekset

200 g valmis, lyhytkuori taikina
500 g hienonnettua tummaa suklaata
300 ml / 10,6 fl. oz kerma
200 ml maitoa / 7 fl. oz
2 kokonaista munaa
1 munankeltuainen
2 rkl / 30 ml brandy
1/4 tl suolaa
Kermavaahtokoristeluun (valinnainen)

Askeleet

yksi Esilämmitä uuni. Ennen kuin aloitat tortun valmistamisen, aseta uuni 180 ºC: een.
2 Valmista muotti. Ota valmis taikina ja aseta se hyvin varovasti torttuun muottiin varoen repimästä sitä. Varmista, että se on asennettu koko pannun pohjalle. Tämän varmistamiseksi nosta ylös sivuilta ja paina taikina varovasti pannua vasten.
3 Paina taikina muotin sivuille ja repäise ylimääräinen. Käytä haarukkaa ja tee pistelejä kirpeään kuoreen, joka peittää koko pohjan aivan kuten kuvassa näkyy. Tämä pitää taikinan nousemasta.
4 Paista taikina. Aseta taikinan päälle alumiinipaperia ja täytä sitten muotti pavuilla. Tämä tehdään estämään taikinan nousua paistamisen aikana. Aseta se uuniin ja paista 20-25 minuuttia. Tämä prosessi tunnetaan nimelläsokea leivonta. '
5 Ota torttu kuori uunista ja poista kalvo ja pavut. Koska tortulla ei ole todellista kypsennysaikaa, kuoren on oltava päältä ruskea ennen kuin se täytetään suklaalla. Jos se ei ole vielä ruskea, palauta tyhjä kuori uuniin noin 5 minuutiksi.
6 Sulata suklaa. Aseta ruostumattomasta teräksestä valmistettu sekoitusastia kiehuvan veden astian päälle varmistaen, että kulhon pohja ei ole kosketuksessa veden kanssa. Laita nyt suklaa kulhoon ja odota, että se sulaa. Voit antaa sille nopean sekoituksen auttaaksesi sitä. Kun se on sulanut perusteellisesti, jätä kulho kuuman veden päälle ja poista se lämmöltä.
7 Lämmitä nesteet. Lisää kerma, maito, brandy ja suola kattilaan ja lämmitä ne keskilämmöllä. Ole erityisen varovainen, ettet anna sen kiehua.
8 Tee täyte. Seuraava,vispilämunat pienessä kulhossa ja yhdistää ne maitoon. Siivilöi nyt kuuma maitoseos sulatettuun suklaaseen, sekoita varovasti yhdistääksesi se perusteellisesti, mutta varo erityisesti lisäämästä ylimääräistä ilmaa seokseen. Täytteen on oltava tiheä, ei pörröinen.
9 Tee torttu. Olet nyt valmis laittamaan torttu yhteen. Kaada suklaatäyte varovasti kuoreen. Suklaatorttisi on valmis uuniin.
10 Keitä torttu. Laita torttu esikuumennettuun uuniin. Anna sen kypsyä viisi minuuttia ja sammuta sitten lämpö. Jätä se nyt uuniin vielä noin 40 minuutiksi. Kun aika on kulunut, ota se ulos ja aseta se jääkaappiin jäähtymään vähintään 3 tunniksi.
yksitoista Palvella. Kun torttu on jäähtynyt, poista se varovasti muotista ja tarjoile sitä. Se sopii hyvin kermavaahdon tai minkä tahansa tyyppisen kanssajäätelö. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys

Kysymys Kuinka teen taikinan? Qamar Suosituin vastaaja Voit tutustua oppaan ohjeisiinTee Pie Crust.
Kysymys Voinko käyttää taikinan painamiseen muita asioita kuin papuja? Jos on, niin mitä? Voit käyttää suurinta osaa kuivavarastostasi, kuten riisiä tai pähkinöitä.
Kysymys Pitääkö minun käyttää brandyä? Ei, voit ohittaa brandyn, jos haluat, se ei vaikuta lainkaan reseptiin.
Kysymys Voinko valmistaa muita torttuja? Ihminen Paras vastaaja Kokeile omena-, vaniljakastike-, vadelma-, suklaa- tai hillotorttuja. Useimpia hedelmiä voidaan käyttää leivonnaisen täyttämiseen ja tortun luomiseen; marjat toimivat hyvin, mutta saatat haluta välttää sitrushedelmiä.

Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Video . Tätä palvelua käyttämällä joitain tietoja voidaan jakaa YouTuben kanssa.

Vinkkejä

Pidä taikina nousemasta, pudota se pakastimeen noin 5 minuutin ajan, kun se on torttu pannulla.
Juuri kuvattua vesihauteella keitettävää tekniikkaa kutsutaan Bain Mareksi. Vesipannu ympäröi suklaata tasaisella, lämpimällä lämmöllä ja antaa sen sulaa hitaasti ja varovasti. Sitä käytetään myös estämään munapohjaiset ruokalajit, kuten vaniljakastikkeet.
Brandyn sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta likööriä, kuten Grand Marnier.

Mainos Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään tarkasti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!