Artisokka-dippi on helppo tehdä ja on yleensä iso hitti juhliin. Tarjoillaan lämpimänä, artisokka-dippi sisältää artisokan sydämiä, valkosipulia ja kermaista perusaineosaa, kuten majoneesia, mutta useimmat reseptit lisäävät pinaattia ja mausteita vankemmaksi mauksi. Vaikka voit sekoittaa ja sovittaa ainekset tehdäksesi upotuksen omaksi, lue lisää oppiaksesi tekemään artisokka-perusta ja joitain ideoita kokeiluun.
Tämä resepti on tarkoitettu alkupala, ja palvelee 8-10 henkilöä.
Ainekset
Oleelliset
- 3-4 neilikka tuoretta valkosipulia maun mukaan
- 1 kuppi majoneesia (kevyt tai tavallinen)
- 1/2 cup raastettua parmesanjuustoa
- 1 tölkki (14 unssia) artisokka-sydäntä
- 1 paketti (10 unssia) pinaattia.
- Suola ja pippuri, maun mukaan
- Keittospray
Valinnaiset ainesosat
- 4-5 vihreää sipulia.
- 1 purkki (8 unssia) paahdettua pippuria
- 8-16 unssia tuorejuustoa (yksi pakkaus)
- 3/4 cup smetanaa (majoneesikorvike)
- 1 kuppi silputtua mozzarellaa, asiagoa ja / tai fetajuustoa
- Sitruunamehua
- Tilli
- Murskattua pippuria
- Cayenne
- Kuuma kastike tai Worcestershire-kastike.
Askeleet
Menetelmä yksi / 2: Klassisen kastelun tekeminen (valinnaisilla ainesosilla)
- yksi Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Artisokka-kastike kypsyy nopeasti, ja voit jopa heittää sen ennen uunin lämpenemistä, jos valmistat sen ajoissa.
- 2 Suihkuta suuri uuniturvallinen astia keittosuihkulla. Jos sinulla ei ole suihketta, tippaa pieni oliiviöljy paperipyyhkeelle ja pyyhi se astian sivuilla ja pohjalla. Tämä estää dipin tarttumisen myöhemmin.
- 3 Leikkaa artisokan sydämet suuriksi kurssikappaleiksi. Varmista, että tyhjennät nesteen tölkistä ennen leikkaamista. Haluat palasia ympäri kuin neljännekset.
- 4 Pilko valkosipuli ja pinaatti hienoksi ja lisää ne artisokkiin. Nämä palat ovat hieman pienempiä. Mitä hienompaa ne pilkotaan, sitä vähemmän havaittavia ne ovat lopullisessa astiassa.
- Kasviperäisiin kasteluihin pilko vihreät sipulit, paahdetut punaiset paprikat tai ylimääräinen pinaatti ja lisää ne myös.
- 5 Sekoita 'märät ainesosat', kuten majoneesi, tuorejuusto ja smetana, erilliseen kulhoon. Vaikka voit kokeilla erilaisia yhdistelmiä, haluat välillä 1 1/2 ja 2 kupillista nestettä. Majoneesi on yleisin märkä ainesosa.
- Sillä klassinen upota, käytä 1 1/2 kuppia majoneesia ja 8 unssia kermajuustoa.
- Sillä rikas upota, käytä 1 kuppi majoneesia, 1/2 kupillista smetanaa ja 16 unssia kermajuustoa
- Sillä vähän upota, käytä 1/3 kupillista lite-majoneesia ja 8 unssia lite-tuorejuustoa.
- 6 Lisää vihannekset ja parmesaanijuusto märkiin ainesosiin ja sekoita. Haluat, että kaikki on hyvin sekoitettu ja päällystetty kermalla.
- Jos lisäät muita juustoja, kuten silputtua mozzarellaa, lisää ne nyt.
- 7 Lisää suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan. Artisokka-dip on yksinkertainen ruokalaji, joka on helposti mukautettavissa muutamalla mausteella tai muutoksella. Älä huoli ruoanlaittoprosessin 'pilaamisesta', sillä täältä lämmität lähinnä vain.
- Murskattu pippuri, cayenne tai kuuma kastike tekee mausteisemmasta dipistä
- Sitruunamehu ja tilli antavat kastelulle hieman Välimeren maun.
- 8 Lusikka kypsentämätön kastike leivinastiaan. Jätä astian reunan ja kärjen väliin vähintään 1/2 tuumaa, koska se kupli kypsennettäessä.
- 9 Keitä ruokalajia 30 minuuttia tai kunnes yläosa on kullanruskea. Muista tarkistaa upotuksesi säännöllisin väliajoin ja poista upotus, kun se on valmis. Jos haistat savua tai yläosa palaa, poista kastike välittömästi ja sammuta uuni.
- 10 Tarjoile kasteluasi sen jälkeen, kun se on jäähtynyt. Kun se on jäähtynyt 5-10 minuuttia, tarjoile artisokka-kastelusi johonkin upotettavaan - kuten pita-sirut, keksejä, leikatut vihannekset tai viipaloidut patonit. Mainos
Teitkö tämän reseptin?
Menetelmä 2 / 2: Muunnelmat
- yksi Heitä tölkkiin hiutaloitua taskurapuja dekadenttiseen kasteluun. Tee kuuma artisokka-rapu-hybridi, joka on jokaisen korttelin osapuolen paahtoleipä. Yksinkertaisesti sekoita se artisokan sydämiin ehdottomasti tappajaksi.
- Voit myös lisätä 1/2 kupillista pimentoa, vihreää chiliä ja / tai viipaloituja manteleita ottaaksesi astian seuraavalle tasolle.
- 2 Harkitse paahdettua valkosipulia paahteiseksi booliksi dipissä. Kuori 4-6 valkosipulinkynsiä jättäen ne kokonaisiksi. Peitä ne kevyeen oliiviöljykerrokseen ja aseta ne leivinpaperille. Aseta ne uuniin ti-esilämmityksiin tarkistamalla aika ajoin. Kun ulkopinnat ovat kullanruskeita, käännä ne ja anna heille vielä 2-3 minuuttia. Poista kun olet valmis ja viipaloi, heitä sitten loput ainesosista.
- 3 Kokeile chili-juustopippuria lounaaseen. Korvaa vain 1 kuppi cheddarjuustoa parmesaanilla ja / tai mozzarellalla. Kun olet sekoittanut kaiken, noppaa 5-6 vihreää chiliä ja heitä ne artisokka-sydämillä.
- 4 Laita pulahdus leipäastiaan käsiruokia varten. Voit tehdä tämän käyttämällä arkkia leivonnaisia tai jotain ennalta valmistettua keksi taikinaa. Leikkaa taikina ja paina se muffinssipannun pohjaan, syventämällä keskiosaa 1/2 tuumaa, jotta voit täyttää sen. Upota ja täytä sitten jokaisen minitaikinkulhon keskikohta. Keitä normaalisti 10-15 minuuttia tai kunnes taikina on kullanruskea.
- 5 Tee kylmä kastelu nopeaa ja helppoa alkupalaa varten. Jos paistaminen on liian kuumaa tai haluat vain uppoutua nopeasti. voit helposti mukauttaa reseptin jäähdytettyyn versioon. Leikkaa niin, leikkaa majoneesi 1/2 kuppiin ja sekoita sitten sydämet haarukalla ennen sekoittamista. Voit myös laittaa koko seoksen monitoimikoneeseen. Jäähdytä, kunnes olet valmis palvelemaan. Mainos
Teitkö tämän reseptin?
Yhteisön kysymykset ja vastaukset
Hae Lisää uusi kysymys- Kysymys Voinko jäädyttää tämän upotuksen? Kyllä sinä voit.
Mainos
Vinkkejä
- Pyrex-ruokalaji on usein helpoin keittoastia - levitä kastike vain tasaisesti piirakkalevyn ympärille.
- Crudités ovat raakoja vihanneksia, jotka on leikattu puremakokoisiksi paloiksi.
Mainos Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään tarkasti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!
Varoitukset
- Tämä on erittäin kuuma, kun se tulee ulos uunista - anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua tai ainakin varoita vieraasi.
Tarvittavat asiat
- Sekoitusastiat
- Uuni
- Uunissa turvallinen astia
