Kuinka syödä Daikonia

Daikon, joka tarkoittaa japaniksi 'suurta juurta', on purppuran retiisin pitkä, ohut ja beige serkku. Se pakkaa lievästi mausteisen boolin ja sitä käytetään usein aasialaisiin ruokiin. Mutta daikon voidaan valmistaa resepteihisi monin tavoin riippumatta siitä, minkä tyyppistä ruokaa haluat. Noudata daikonin esivalmistelun ja leikkaamisen asianmukaisia ​​vaiheita ja etsi sitten resepti, joka toimii tämän juureksen zingin kanssa.

kaksinkertainen sulkapallo

Askeleet

Osa yksi / 3: Valmistautuu Daikoniin

1. yksi Valitse kiinteä ja sileä daikon-retiisi. Etsi daikon-retiisiä, jossa ei ole paljon ryppyjä tai tummia täpliä. Sen tulisi olla kiinteä ja sileä. Ne vaihtelevat 15–38 cm (6–15 tuumaa), joten valitse reseptillesi sopiva koko.
   • Jos täytät vain salaattia sen kanssa, valitse pienempi daikon. Käytä pannuja tai muhennoksia suurempien kanssa.
   • Daikonia voi ostaa Aasian markkinoilta ja ruokakaupoista, jotka tarjoavat laajan valikoiman tuotteita.
2. 2 Pese daikon juoksevan veden alla. Pidä daikonia juoksevan veden alla huuhdellaksesi lian. Sinun ei tarvitse käyttää saippuaa tai pesuainetta, mutta voit harjata sitä varovasti sormillasi tai vihannesharjalla, jos se on todella likainen.
3. 3 Viipaloi lehdet ja retiisi. Jos daikonillasi on vielä lehtiä, leikkaa ne keittiömestarin veitsellä ja hieman yläosasta. Tee leikkaus noin puoli tuumaa (1,3 cm) alaspäin siitä, mistä lehdet kytkeytyvät retiisiin.
   • Voit pitää lehdet ja käyttää niitä mausteena keittoon tai mihin tahansa, johon haluat lisätä mausteisen pureman.
4. 4 Kuori iho pois vihannesten kuorimalla. Pidä daikonia pystyasennossa juuri leikattu litteä pää painettuna alas leikkuulaudalle. Kun kuorijan pyöristetty reuna on vihannesten kohdalla, pyyhkäise kuorinta alas ihoa pitkin iskuja. Kierrä retiisiä yhdellä kädellä, kun ajelette ihoa ympäri.
   • Voit jättää ihon päälle, jos haluat ylimääräisen mausteen mausteen.
   • Jos sinulla ei ole vihannesten kuorinta, voit käyttää veistä ja tehdä matalia viipaleita retiisin ulkopuolelle.
   Mainos

Osa 2 / 3: Daikonin leikkaaminen

1. yksi Leikkaa suuri daikon kahtia. Jos olet ostanut daikonin, joka on pidempi kuin kätesi, leikkaa se kahtia helpottamaan hallintaa. Tee kokin veitsellä yksi leikkaus keskelle, tai leikkaa se kolmasosiin, jos se on todella pitkä.
2. 2 Julienne daikon salaattikastikkeeksi. Aseta daikon tasaiseksi ja viipaloi kaikki pyöristetyt reunat suorakaiteen muotoisiksi. Leikkaa suorakulmio pituussuunnassa 0,3 cm paksuiksi viipaleiksi. Pino sitten nämä viipaleet ja leikkaa ne uudelleen pituussuunnassa, jolloin muodostuu pitkiä, laihoja paloja.
   • Ripottele nämä palat aasialaisen salaatin päälle tai käytä niitä kaalin korvauksena coleslawille.
3. 3 Kuutio retiisi lisukkeeksi tai muhennoksi. Aseta daikon tasaiseksi ja leikkaa se pituussuunnassa 1,3 cm: n viipaleiksi. Pinoa muutama viipale ja leikkaa ne uudelleen pituussuunnassa puolen tuuman nauhojen muodostamiseksi. Aseta sitten nauhat riviin ja viipaloi ne puolen tuuman kuutioiksi.
   • Pyöristettyjä reunoja ei tarvitse leikata ensin, ellet halua tehdä täydellisiä kuutioita.
4. 4 Viipaloi ohut kierros kastamista tai paistamista varten. Pidä daikonia tasaisesti leikkuulautaa vasten ja leikkaa ohuet viipaleet retiisin alhaalta ylöspäin muodostamaan kierrosta. Suorita paksut, 0,6 cm: n (0,6 cm) kierrosta, jos haluat käyttää niitä kasteluun tai välipalaan. Tee niistä ohuempia - alle 0,3 cm - jos haluat paistaa tai leipoa siruina.
5. 5 Silppua daikon riisin korvikkeena. Aseta vihannes- tai juustosilppuri leikkuulaudan päälle ja pidä daikonin tasaista päätä sitä vasten. Luo lastuja siirtämällä daikonia nopeasti ylös ja alas. Näitä voidaan käyttää riisin korvikkeena sushissa, jos haluat vähentää hiilihydraatteja. Mainos

Osa 3 / 3: Ruoanlaitto Daikon

1. yksi Sekoita paista retiisi. Yhdistä daikon porkkanoiden, sienien ja perunoiden kanssa paistamiseen. Halutessasi voit vihanneksia julienne tai kuutioida. Heitä sienet, porkkanat ja perunat pannulle jonkin verran oliiviöljyä keskilämmöllä. Odota noin kolme minuuttia ennen daikonin lisäämistä. Lisää sitten hienonnettu daikon, pari ruokalusikallista (30 ml) soijakastiketta ja valkoviiniä ja tl (2,6 g) viiden mausteen jauhetta.
   • Aseta kansi pannun päälle ja anna keiton keittää 10-12 minuuttia sekoittaen toisinaan.
2. 2 Keitä daikon-kuutiot lisukkeeksi. Heitä daikon-kuutiot kattilaan ja kaada tarpeeksi vettä peittämään ne. Keitä kuutioita noin 20 minuuttia ja tyhjennä sitten vesi. Mausta daikon pienellä määrällä oreganoa, valkosipulia, suolaa ja pippuria ja lisää tilkka oliiviöljyä.
   • Yritä tarjoilla keitetyt daikon-kuutiot pihvin rinnalla korvikkeena perunoille.
3. 3 Paahda daikon-kierros retiisihaketta varten. Hiero leipomoharjalla daikonikierroksia voilla ja levitä ne sitten yhtenä kerroksena leivinpaperin yli. Paahda ne uunissa 450 ° Fahrenheit (232 ° C) lämpötilassa, kunnes ne ovat rapeat, kääntäen ne kypsennysajan puolivälissä. Aloita noin 15 minuutilla ja lisää sitten lisää aikaa, jos pidät niistä rapeammin.
4. 4 Korvaa perunat daikonilla suosikkiruokissasi. Ota suosikki vuoka-resepti, jossa on perunoita, ja vaihda ne daikoniin. Tai sekoita daikon kuutioituun lihaan, parsakaaliin, pekonipaloihin, kuppiin (0,2 l) raskasta kermaa ja suosikkisi silputtuun juustoon. Paista 325 Fahrenheit-asteessa (163 ° C) 20 minuuttia.
5. 5 Ripottele julienned daikonia voileipiin tai tacoihin. Lisää bahn mi -voileipä julienned-daikonilla tai ripottele se korealaisen grillitakon päälle. Jos haluat maistaa sen ensin, tiputa se soijakastikkeella tai liota punaviinietikkaan muutaman minuutin ajan.
6. 6 Tarjoile daikon kierrosta kylmänä. Välipala juuri leikattuihin daikonikierroksiin kastamalla ne kastikkeisiin ja kastikkeisiin. Tee soija- tai inkivääripohjainen kastike tai kokeile wasabikastiketta mausteisemmaksi herkuksi. Voit myös kastaa sen tavalliseen karjatilakastikkeeseen, jos haluat pitää sen yksinkertaisena. Mainos

Teitkö tämän reseptin?

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Vinkkejä

Lähetä vihje Kaikki vihjeet lähetetään huolellisesti läpi ennen niiden julkaisemista Kiitos, että lähetit vinkin tarkistettavaksi!

Varoitukset

• Daikonia voidaan säilyttää jääkaapissa jopa viikon ajan, mutta kun se on leikattu, se jättää voimakkaan hajun. Yritä suunnitella reseptejä niin, että käytät kaiken daikonin nopeasti.

Mainos