Kuinka poistaa ruoste valuraudasta

Valurautaisia ​​keittiövälineitä kiitetään oikeutetusti niiden kestävyydestä, luonnollisista tarttumattomista ominaisuuksista ja kyvystä pitää lämpöä. Valuraudalla on kuitenkin myös muutamia haittoja. Toisin kuin nykyaikaiset teflonilla päällystetyt alumiiniset astiat, valurauta voi ruostua, jos se altistuu vedelle. Onneksi tämän ruosteen poistaminen ei yleensä ole erittäin vaikeaa. Lievällä hankausaineella ja pienellä kyynärpäärasvalla ei ole vaikea poistaa ruostetta useimmista valurautapannuista ja valmistaa ne suojaavaan maustamiseen.

Askeleet

Menetelmä yksi / 2: Ruosteisen astian puhdistaminen

1. yksi Kuuraa ruoste hioma-alustalla. Jos sinulla on jompikumpi, hieno teräsvilla tai kuparipehmuste toimivat hyvin ruosteen poistamiseksi. Voit kuitenkin saada hyviä tuloksia ei-metallisista hankaavista tuotteista (esim. Brillo, SOS jne.). Jos ruoste on itsepäinen, lisää vähän vettä ja mietoa astianpesusaippuaa kuuraessasi.
   • Normaalisti on huono idea yrittää puhdistaa valurautapannu samalla tavalla kuin muut metalliset astiat, koska tämä voi poistaa mausteen suojakerroksen. Kuitenkin, jos pannulla on ruostetta, niin on jo tapahtunut, joten on parasta puhdistaa ruoste pannusta ja mausta uudelleen myöhemmin.
   ASIANTUNTIJAN VINKKI

   Dulude-kortti

   Siivousalan ammattilainen Kadi Dulude on New Yorkin siivousyhtiön Wizard of Homesin omistaja. Kadi johtaa yli 70 rekisteröityneen siivousalan ammattilaisen tiimiä, ja hänen siivousneuvonsa on ollut esillä Architectural Digestissä ja New York Magazine -lehdessä. Dulude-kortti
   Talonpuhdistusammattilainen

   Asiantuntijamme on samaa mieltä: Voit käyttää mitä tahansa metallista hankauslevyä ja astiasaippuaa ruosteen poistamiseksi pannusta. Varmista, että maustat pinnan uudelleen huuhtelun ja kuivaamisen jälkeen.

   
   
   

   jakso v tennis

2. 2 Jos haluat lievää ruostetta, kokeile pesemistä soodalla. Jos ruoste näyttää olevan ohut ja kevyt, voit usein päästä eroon lievistä hankausaineista, joita sinulla todennäköisesti on jo keittiössäsi. Esimerkiksi, jos haluat käyttää ruokasoodaa hioma-aineena, ripottele pieni määrä pannun pinnalle jonkin verran vettä. Sekoita ruokasoodaa veden kanssa karkeaksi tahnaksi ja pyyhi sitten rievulla tahna pannun ruosteisiin pisteisiin.
   • Kun olet kuurannut ruosteiset alueet, anna tahnan istua muutaman minuutin ajan ja huuhtele se sitten vesijohtovedellä. Jos ruostetta on jäljellä, toista tarvittaessa tai vaihda toiseen hankausaineeseen.
3. 3 Tee suolakuorinta. Toinen helppo DIY-hioma-aine käyttää suolaa ja vettä. Tämä menetelmä toimii melkein täsmälleen kuin yllä oleva ruokasooda: tee pannulle karkea tahna suolaa ja vettä ja hankaa se sitten ruosteisiin paikkoihin liinalla.
   • Koska suolakiteet ovat hieman suurempia ja karkeampia kuin leivinjauheen hiukkaset, tahna on hieman hankaavampi. Suolaa pidetään kuitenkin edelleen melko lempeänä.
4. 4 Jos kyseessä on huono ruoste, käytä raskaita puhdistusaineita. Joissakin tapauksissa yksinkertaiset hioma-aineet eivät poista ruostetta itsestään. Näissä tapauksissa ankarammat kemialliset puhdistusaineet voivat auttaa. Esimerkiksi edullisemmat WC-kulhojen puhdistusaineet, jotka sisältävät noin 20% suolahappoa (HCl), ovat yleensä hyviä. HCl liuottaa ruosteen kokonaan märäksi jauheeksi. Tässä tilassa se voidaan helposti poistaa - katso tuotteen pakkauksesta hävittämisohjeet.
   • HCl on vahva happo, joten sen kanssa työskentely vaatii suurta huolellisuutta kemiallisten palovammojen estämiseksi. Suojaa ihoasi, käsiäsi ja silmiäsi - käytä hansikkaita, pitkähihaista paitaa ja suojalaseja tai muita silmäsuojaimia (joita voi yleensä ostaa melko halvalla kemian osastojen yliopistoista). Käytä aina hyvää tuuletusta ja vältä tuotteen höyryjen hengittämistä. Vahvat hapot voivat ärsyttää kurkkua ja keuhkoja, etenkin ihmisillä, joilla on astma- tai keuhkosairaus.
   • Varo: HCl tylsää päällystetyt tai pinnoitetut ruuvit ja kiillotetut, kiiltävät rautaa tai terästä ja vastaavia.
5. 5 Huuhtele pannu ja kuivaa huolellisesti. Puhdistuksen jälkeen huuhtele pannu huolellisesti, jotta irtoava ruoste tai puhdistusaineet poistetaan. Jos käytit HCl: ää, katso sen sijaan tuotteen pakkauksesta hävittämisohjeet. Kun pannu on puhdas, kuivaa se puhtaalla liinalla tai paperipyyhkeellä. Varmista, että saat kaiken veden pois - edes pienen puuttuminen voi aiheuttaa ruosteen muodostumista.
   • Kuivamisen jälkeen pyyhkeellä, yritä lämmittää pannulla liedellä keskilämmöllä noin viisi minuuttia. Tämä poistaa kaikki viimeiset vesijäämät, jolloin sinulle jää täysin kuiva pannu. Ole varovainen, kun käsittelet kuumaa pannua.
   • Ruosteen poistamisen jälkeen on erittäin suositeltavaa maustaa pannu. Tämä on helppo prosessi, joka antaa valuraudalle olennaisesti suojaavan rasvakerroksen, joka estää tulevaisuuden ruostumisen ja estää ruoan tarttumisen kypsennettäessä. Katso alla olevasta osiosta tietoa pannun maustamisesta.
6. 6 Käytä pannuissa, joissa on kovaa ruostetta, ammattimaista hankausta. Mainos

Menetelmä 2 / 2: Maustaa pannu uudelleen

1. yksi Esilämmitä uuni lämpötilaan 177 C (350 F). Mausteprosessi edellyttää, että pohjimmiltaan 'leipoo' rasvakerros pannulle, jotta se pysyy siellä puolipysyvästi. Rasva suojaa raudan pintaa hapettumiselta (ruostumiselta). Aluksi lämmitä uuni. Voit siirtyä seuraaviin vaiheisiin odottaessasi.
2. 2 Peitä kuiva pannu ruokaöljyllä. Yleensä helpoin rasvalähde tähän tarkoitukseen on jäähdytysöljy (esim. Rapsiöljy, kasviöljy, maapähkinäöljy jne.). Kaada pieni määrä (enintään noin yksi ruokalusikallinen) paistinpannuun ja levitä se paperipyyhkeellä, joka peittää koko pinnan. Monet kokit haluavat päällystää myös alapinnan ja kahvan, vaikka tämä ei ole yhtä tärkeää.
   • Oliiviöljy ei ole paras tähän tehtävään - sillä on matalampi savupiste kuin useimmilla muilla ruokaöljyillä, mikä tarkoittaa, että se antaa todennäköisemmin savua ja saattaa käynnistää savuilmoituksen.
3. 3 Vaihtoehtoisesti voit käyttää toista rasvan lähdettä. Et omistaa käyttää öljyä - useimmat ruoanvalmistusrasvat toimivat hyvin. Seuraavassa on muutamia ideoita:
   • Yksi helppo ratkaisu on pekonirasvan käyttö. Kypsennä pekoni valurautapannussa, tyhjennä ylimääräinen rasva pannuun ja käytä paperipyyhettä kerrosta tasaisesti loput.
   • Laardi tai lyhenne toimivat myös hyvin. Käytä näille rasvoille hieman alhaisempaa lämpötilaa. 275-300 F (135-149 C) toimii yleensä hyvin.
4. 4 Laita paistinpannu uuniin tunniksi. Aseta pannu suoraan telineelle uunin keskelle ylösalaisin (niin että paistopinta on uunin pohjaan päin. Laita leivinpelti alapuolelle saadaksesi ylimääräiset öljypisarat. Anna pannun leipoa näin noin tunnin ajan.
5. 5 Sammuta uuni. Sammuta uuni tunnin kuluttua, mutta älä avaa sitä. Anna sen jäähtyä vähitellen - tämä voi viedä ylimääräisen tunnin tai kaksi. Kun pannu on riittävän viileä käsittelemään sitä turvallisesti (käytä uunikinnasta, jos et ole varma), ota se pois uunista. Onnittelut - se on nyt maustettu. Sen tulisi vastustaa ruostumista ja tarttua ruokaan vähemmän tulevaisuudessa.
   • Halutessasi voit maustaa pannun osittain uudelleen milloin haluat lisäämällä hieman ylimääräistä rasvaa muutaman seuraavan kokkauskerran jälkeen. Levitä vain öljyä, rasvaa jne. Paperipyyhkeellä kuten yllä, peittäen pinnan tasaisesti ohuella kerroksella. Tämä ei ole välttämätöntä, mutta se on viisas idea, jos vahingossa otat osan mausteista pois (katso alla).
   Mainos

Yhteisön kysymykset ja vastaukset

Hae Lisää uusi kysymys

• Kysymys Ostin erittäin ruosteisen ja kuoppaisen valurautaisen hollantilaisen uunin. Mistä tiedän, onko siitä apua? Kuinka voin palauttaa sen? Valurauta ei todellakaan ole koskaan apua. Löysin yhden haudatuksi tulvasta monien vuosien ajan ja vein sen yritykselle, joka teki hiekkapuhallusta. Huh, ei enää ruostetta tai kuoppia! Otin sen kotiin ja maustin, ja olen käyttänyt sitä jo vuosia.
• Kysymys Ostin käytetyn Lodge-valurautaisen paistinpannun, mutta osa sisäpuolella olevasta viimeistelystä on tylsää ja näyttää siltä, ​​että ohut pinta puuttuu tai on lohjennut, missä tylsät alueet näkyvät läpi. Mitä voin tehdä sen korjaamiseksi? Ohut kerros on todennäköisesti vain edellistä maustetta. Helpoin tapa poistaa se on laittaa se itsepuhdistuvaan uuniin ja suorittaa sykli. Mausta se uudelleen puhdistamisen jälkeen.
• Kysymys Mistä löydän rautapannun, jossa ei ole kahvaa, kuten tässä artikkelissa? Lodge tekee joitain taitoja auttavilla kahvoilla eikä täyskahvoilla.
• Kysymys Voinko käyttää auringonkukkaöljyä sen maustamiseen? Voit tarkistaa palamislämpötilat eri öljyille. Luulen, että auringonkukkaöljy voi osua 450 asteeseen ennen kuin se alkaa tupakoida.
• Kysymys Kuinka pääsen eroon pahasta hajusta ja kamalasta mausta valurautapannussa? Kuuraa paistinpannu hyvin kuumalla saippuavedellä. Kuivaa huolellisesti. Levitä ohut kerros sulatettua lyhennettä tai kasviöljyä paistinpannun päälle. Aseta se ylösalaisin keskimmäiselle uunitelineelle 375 °: een. (Aseta folio alemmalle telineelle tippumaan.) Paista 1 tunti; anna jäähtyä uunissa.

Vastaamattomat kysymykset

• Valurautapannun ulkopinnalla on jonkin verran ruostetta. Onko se tarpeen puhdistaa? Vai palaisiko se? Vastaus

Esitä kysymys 200 merkkiä jäljellä Lisää sähköpostiosoitteesi saadaksesi viestin, kun tähän kysymykseen vastataan. Lähetä
Mainos

Vinkkejä

• Älä koskaan käytä puhdistusaineita tai astiasaippuaa maustetun valuraudan paistamiseen. Nämä irtoavat mausteen pinnalta. Käytä vain kuumaa vettä ja pesuharjaa.
• Vältä vastaavasti happamien ruokien (kuten tomaattien tai sitrushedelmien) kypsentämistä maustetulla pannulla. Nämäkin voivat poistaa mausteen.
• Puhdista valurauta-paistinpannu lämmittämällä se keskilämmölle, kaada kuppi tai vastaavaa kuumaa vesijohtovettä ja sammuta lämpö. Kuumaa rautaa tunkeutuva vilkas vesi poistaa tai pehmentää juuttunutta ruokaa poistamatta öljykerrosta.
• Kun pannu on jäähtynyt, puhdista se kevyesti pehmeällä muovisella hankaustyynyllä, huuhtele lämpimällä vedellä ja kuivaa hyvin.

Mainos